Optimum growth of most microorganis

Optimum growth of most microorganisms in foods occurs at an Aw0.98. At Aw 0.98, Gram-negatives, having a faster growth rate, predominate if other needs for optimum growth are fulfilled. As the Aw drops to 0.97, Gram-positive bacteria,such as bacilli, lactobacilli, micrococci, and clostridia, predominate. Below an Aw of 0.93, Gram-positive bacteria, such as micrococci, staphylococci, enterococci, and pediococci, as well as yeasts and molds grow preferentially. As the Aw drops below 0.86, osmophilic yeasts and xerophilic molds predominate. They can grow in foods with an Aw up to 0.6; as Aw drops below 0.6, microbial growth stops.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหมาะสมเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นในการ Aw0.98 ที่ Aw 0.98 กรัมฟิล์ม มีอัตราการเจริญเติบโตเร็ว predominate ถ้าความต้องการอื่น ๆ สำหรับการเติบโตสูงสุด fulfilled เป็น Aw หยดไป 0.97 แบคทีเรีย bacilli, lactobacilli, micrococci และ clostridia, predominate ด้านล่างมี Aw 0.93 แบคทีเรีย เช่น micrococci, staphylococci, enterococci, pediococci เช่นเป็น yeasts และ molds จึงเติบโตขึ้นก่อน เป็น Aw ขีด 0.86, osmophilic yeasts และ xerophilic แม่พิมพ์ predominate พวกเขาสามารถเติบโตในอาหารกับการ Aw ถึง 0.6 เป็น Aw ขีด 0.6 เจริญเติบโตของจุลินทรีย์หยุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่เหมาะสมที่สุดในอาหารที่เกิดขึ้นในAw0.98 ที่ Aw 0.98, แกรมเชิงลบที่มีอัตราการเจริญเติบโตได้เร็วขึ้นครอบงำถ้าความต้องการอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตเป็น lled ไฟครบ ในฐานะที่เป็นอัลลดลงไป 0.97 แบคทีเรียแกรมบวกเช่นแบคทีเรีย, แลคโต, micrococci และ clostridia, ครอบงำ ด้านล่าง Aw 0.93 แบคทีเรียแกรมบวกเช่น micrococci, เชื้อ, enterococci และ pediococci เช่นเดียวกับยีสต์และเชื้อราเจริญเติบโตได้พิเศษ ในฐานะที่เป็น Aw ลดลงต่ำกว่า 0.86 ยีสต์และเชื้อรา osmophilic xerophilic ครอบงำ พวกเขาจะสามารถเติบโตได้ในอาหารที่มี Aw ถึง 0.6; เป็นลดลง 0.6 Aw ด้านล่างหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารที่เหมาะสมที่สุดจะเกิดขึ้นที่นี่ 0.98 . ที่ให้ 0.98 กรัมลบ มีอัตราการเจริญเติบโตเร็วกว่า เหนือกว่า ถ้าความต้องการอื่น ๆสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมเป็น ful จึงฆ่า . เป็น aw ลดลง 0.97 , แบคทีเรียแกรมบวก เช่น เชื้อแลคโตบาซิลไลไมโครคอกไคและ Clostridia , , , เหนือกว่า ด้านล่างมี Aw 0.93 , แบคทีเรีย แกรมบวก เช่น ไมโครคอกไคและ , ,มาตรฐาน และ pediococci รวมทั้งยีสต์และเชื้อราเติบโต preferentially . เป็น aw ต่ำกว่า 0.86 , ยีสต์และรา osmophilic xerophilic เหนือกว่า พวกเขาสามารถเจริญเติบโตในอาหารที่มีโอถึง 0.6 ; เป็น aw ต่ำกว่า 0.6 และหยุดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์