The crusts of pre-fried chicken nug

The crusts of pre-fried chicken nuggets were de-fatted by hexane and freeze-dried to obtain ground powder after stored at −24 °C for 1 week. Total antioxidant capacity was determined by using the trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) assay according to Re et al. (1999). The percentage inhibition of absorbance at 734 nm was calculated and plotted as a function of concentration of antioxidants and of trolox for the standard reference data.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Crusts ของนักเก็ตไก่ทอดก่อนถูกยกเลิก fatted ด้วยเฮกเซน และอบแห้งเพื่อให้ได้ผงดินหลังจากเก็บไว้ที่ −24 ° C สำหรับ 1 สัปดาห์ กำลังการผลิตรวมสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกกำหนดโดยวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับกำลังการผลิต (TEAC) trolox ตาม Re et al. (1999) ยับยั้งการเปอร์เซ็นต์ของ absorbance ที่ 734 nm ถูกคำนวณ และพล็อตเป็นฟังก์ชันของความเข้มข้น ของสารต้านอนุมูลอิสระ และ trolox สำหรับข้อมูลอ้างอิงมาตรฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปลือกของนักเก็ตไก่ทอดก่อนถูกยกเลิกการ fatted โดยเฮกเซนและแห้งจะได้รับผงพื้นดินหลังจากที่เก็บไว้ที่ -24 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 สัปดาห์ รวมสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกกำหนดโดยการใช้สารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่า Trolox (TEAC) ทดสอบตามจะ Re et al, (1999) ยับยั้งอัตราร้อยละของการดูดกลืนแสงที่ 734 นาโนเมตรที่คำนวณได้และพล็อตเป็นหน้าที่ของความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและ Trolox สำหรับข้อมูลอ้างอิงมาตรฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขอบของนักเก็ตไก่ทอดก่อนเป็น เดอ อ้วนด้วยเฮกเซนและแห้งเพื่อให้ได้ผงดินหลังจากเก็บไว้ที่ 24 −° C เป็นเวลา 1 สัปดาห์ สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดถูกกำหนดโดยการใช้สาร สารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าความจุ ( Teac ) การทดสอบตาม re et al . ( 1999 )เปอร์เซ็นต์การยับยั้งของการดูดกลืนแสงที่คุณ nm ก็คำนวณและวางแผนเป็นฟังก์ชันของความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและสาร สำหรับข้อมูล
อ้างอิงมาตรฐาน