Determination of Anthocyanin Conten

Determination of Anthocyanin Content. Monomeric anthocyanin content of the apple peels was measured using a spectophotometric pH differential protocol (23, 24). The apple peel extracts were mixed thoroughly with 0.025 M potassium chloride pH 1 buffer in 1:3 or 1:8 ratio of extract to buffer. The absorbance of the mixture was then measured at 515 and 700 nm against a distilled water blank. The apple peel extracts were then combined similarly with sodium acetate buffer pH 4.5, and the absorbance of these solutions was measured at the same wavelengths. The anthocyanin content was calculated as follows: 
where A is absorbance = (A515 − A700)pH 1.0 − (A515 − A700)pH 4.5; MW is molecular weight for cyanidin 3-glucoside = 449.2; ε is the molar absorptivity of cyanidin 3-glucoside = 26 900; and C is the concentration of the buffer in milligrams per milliliter. Anthocyanin content was expressed as milligrams of cyanidin 3-glucoside equivalents per 100 g of fresh apple peel for the tripicate extracts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดเนื้อหาที่มีโฟเลทสูง เนื้อหามีโฟเลทสูง monomeric peels แอปเปิ้ลถูกวัดโดยใช้การ spectophotometric ค่า pH ส่วนโพรโทคอล (23, 24) สารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลถูกผสมอย่างละเอียดกับ 0.025 M บัฟเฟอร์ที่ pH 1 โพแทสเซียมคลอไรด์ในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:8 สารสกัดการบัฟเฟอร์ Absorbance ของส่วนผสมแล้วมีวัดที่ 515 และ 700 nm กับว่างน้ำกลั่น สารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลได้แล้วรวมในทำนองเดียวกันกับโซเดียม acetate บัฟเฟอร์ pH 4.5 และ absorbance ของโซลูชั่นเหล่านี้ได้วัดที่ความยาวคลื่นเดียวกัน เนื้อหามีโฟเลทสูงถูกคำนวณดังนี้: เป็น absorbance = (A515 − A700) − pH 1.0 (A515 − A700) pH 4.5 น้ำหนักโมเลกุลสำหรับ cyanidin 3 glucoside เป็นของ MW = 449.2 Εเป็น absorptivity สบของ cyanidin 3 glucoside = 26 900 และ C คือ ความเข้มข้นของบัฟเฟอร์ใน milligrams ละ milliliter มีโฟเลทสูงเนื้อหาถูกแสดงเป็น milligrams ของ cyanidin เทียบเท่า 3 glucoside ต่อ 100 กรัมของเปลือกแอปเปิ้ลสดสำหรับสารสกัดจาก tripicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำหนดเนื้อหา Anthocyanin เนื้อหา anthocyanin monomeric ของเปลือกแอปเปิ้ลได้รับการวัดโดยใช้โปรโตคอลที่แตกต่างกันค่า pH spectophotometric (23, 24) สารสกัดจากแอปเปิ้ลผสมเปลือกให้สะอาดด้วย 0.025 M โพแทสเซียมคลอไรด์พีเอช 1 บัฟเฟอร์ 1: 3 หรือ 1: 8 อัตราส่วนของสารสกัดจากบัฟเฟอร์ การดูดกลืนแสงของส่วนผสมที่ได้รับการวัดแล้วที่ 515 และ 700 นาโนเมตรกับน้ำกลั่นว่างเปล่า เปลือกสารสกัดจากแอปเปิ้ลมารวมกันแล้วในทำนองเดียวกันกับโซเดียมอะซิเตตบัฟเฟอร์ pH 4.5 และการดูดกลืนแสงของการแก้ปัญหาเหล่านี้ได้รับการวัดที่ความยาวคลื่นเดียวกัน เนื้อหา anthocyanin 
ที่คำนวณได้ดังต่อไปนี้ที่เป็นการดูดกลืนแสง= (A515 - A700) ค่า pH 1.0 - (A515 - A700) ค่า pH 4.5; เมกะวัตต์มีน้ำหนักโมเลกุล cyanidin 3 glucoside = 449.2; εคือดูดซึมโมลของ cyanidin 3 glucoside = 26 900; และ C คือความเข้มข้นของบัฟเฟอร์ในมิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร เนื้อหา anthocyanin ถูกแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่า cyanidin 3 glucoside ต่อ 100 กรัมของเปลือกแอปเปิ้ลสดใหม่สำหรับสารสกัด tripicate