This information is useful when wri

This information is useful when writing the purchase specifications as part of the
HACCP. Raw, headless, shell-on shrimp, also known as green headless, are the most
common form sold in the US and Japan. If harvested wild, most large shrimp have
the heads removed on board. The ‘tails’, which are actually the abdomens, are then
iced or frozen. Green headless shrimp is defined as the six tail segments of the
shrimp, complete with shell, tail fin and vein (shrimp in shell without the head). The
term green refers to fresh or raw, and does not indicate the color of the shrimp.
White shrimp of the east and the Gulf coasts of the US have a greenish spot on the
tail before cooking, and this may be the origin of the term.
The other common market forms are head-on (HO), headless (HL), peeled and
undeveined (PUD – shrimp peeled, heads and shells removed, but not deveined).
Most raw peeled and deveined (PD) shrimp is peeled round style with the tail shell
removed. After the shell is removed, a shallow cut is made down the back to facili-
tate the complete removal of the sand vein. Other forms include peeled and unde-
veined, tail-on (PUDT/PTO); peeled and deveined, tail-on (butterfly); and black
tiger (BT) (no shell or legs should be left on the shrimp or in the package).
Shrimp are sold by count, which is expressed as a numerical range of shrimp per
pound or kilogram. A count of 26–30 means there are between 26 and 30 shrimps
per pound. The count often reflects a ‘peeled from’ number rather than the count per
pound of shrimp in the package. A rule of thumb is that shrimp lose one size when
peeled and another when cooked. Getting the correct count is critical since there can
be substantial price differences among various sizes. Counts within a certain range
should be as uniform in size as possible. Counts are sometimes expressed in names
rather than numbers, such as ‘colossal: 10–15’, ‘jumbo: 21–25’ and ‘extra large: 26–30’.
Cooked shrimp comes in three main categories: cooked, peeled and deveined,
tail-on (CP, tail-on); cooked, peeled and deveined, tail-off (CP, tail-off); or cooked
in the shell.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลนี้มีประโยชน์เมื่อเขียนข้อมูลซื้อเป็นส่วนหนึ่งของการHACCP ดิบ โง่ บนเปลือกกุ้ง เรียกว่าสีเขียวโง่ มีมากที่สุดแบบฟอร์มทั่วไปที่ขายในสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น ถ้าเก็บเกี่ยวป่า กุ้งขนาดใหญ่ส่วนใหญ่มีหัวลบบนกระดาน 'หาง ', ซึ่งเป็นจริง abdomens อยู่แล้วเย็น หรือแช่แข็ง กุ้งเขียวโง่ตกลงเป็นส่วนหางที่หกของการกุ้ง มีหาง เปลือก fin และหลอดเลือดดำ (กุ้งในเชลล์ไม่มีหัว) การสีเขียวหมายถึงสด หรือดิบ และไม่ระบุสีของกุ้งกุ้งขาวของตะวันออกและชายฝั่งอ่าวของสหรัฐอเมริกามีจุดเขียวบนหางก่อนปรุงอาหาร และนี้อาจเป็นมาของคำรูปแบบตลาดทั่วไปอื่น ๆ จะประจัญบาน (โฮจิมินห์) , โง่ (HL), ปอกเปลือก และundeveined (ปุด – กุ้งปอกเปลือก หัว และเชลล์ออก แต่ไม่ deveined)เป็นส่วนใหญ่ท่อง เที่ยว (PD) กุ้งปอกเปลือกรอบสไตล์เปลือกหางเอาออก หลังจากที่ shell จะถูกเอาออก ตัดตื้นจะทำด้านหลัง facili-tate การกำจัดที่สมบูรณ์ของหลอดเลือดดำทราย รูปแบบอื่น ๆ ได้แก่ปอกเปลือก และ unde -เส้นเลือด หางบน (PUDT/PTO); ท่อง เที่ยว หางบน (butterfly); และสีดำไทเกอร์ (บาท) (ไม่มีเปลือกหรือขาควรจะปล่อยกุ้ง หรือ ในแพคเกจ)กุ้งจะขายตามจำนวน ซึ่งจะแสดงเป็นช่วงตัวเลขของกุ้งต่อปอนด์ หรือกิโลกรัม จำนวน 26-30 หมายถึงมีระหว่างกุ้ง 26 และ 30ต่อปอนด์ จำนวนมักจะ reflects เป็น 'ปอกเปลือกจาก' หมายเลขแทนจำนวนต่อปอนด์ ของกุ้งในแพคเกจ กฎง่าย ๆ คือ ว่า กุ้งสูญเสียหนึ่งขนาดเมื่อปอกเปลือก และอีกเมื่อสุก การตรวจนับถูกต้องเป็นสำคัญตั้งแต่สามารถมีราคาแตกต่างระหว่างขนาดต่าง ๆ นับภายในช่วงควรจะเป็นเหมือนกันในขนาดที่เป็นไปได้ บางครั้งจะแสดงจำนวนในชื่อแทนตัวเลข เช่น ' มหึมา: 10 – 15', ' จัมโบ้: 21 – 25' และ ' ขนาดใหญ่พิเศษ: 26 – 30'กุ้งสุกมาในสามประเภทหลัก: สุก ท่อง เที่ยวหางบน (CP หางบน); อาหาร ท่อง เที่ยว หางออก (CP หางปิด); หรือสุกในเชลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์เมื่อเขียนซื้อ speci Fi ไพเพอร์เป็นส่วนหนึ่งของ
ระบบ HACCP ดิบหัวขาด, เปลือกกุ้งยังเป็นที่รู้จักหัวขาดสีเขียวเป็นส่วนใหญ่
รูปแบบทั่วไปที่ขายในสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น หากเก็บเกี่ยวป่ากุ้งขนาดใหญ่ส่วนใหญ่จะมี
หัวออกบนกระดาน ว่า 'หาง' ที่เป็นจริงท้องดังกล่าวได้แล้ว
เย็นหรือแช่แข็ง สีเขียวกุ้งหัวขาดคือนิยามเป็นหกส่วนหางของ
กุ้งที่สมบูรณ์แบบด้วยเปลือกหาง Fi n และหลอดเลือดดำ (กุ้งในเปลือกโดยไม่ต้องหัว)
สีเขียวหมายถึงสดหรือดิบและไม่ได้แสดงสีของกุ้ง
กุ้งขาวของตะวันออกและชายฝั่งอ่าวของสหรัฐมีจุดสีเขียวบน
หางก่อนการปรุงอาหารและนี่อาจเป็นที่มาของคำว่า
อีกรูปแบบตลาดทั่วไปบนหัว (HO) หัวขาด (HL) ปอกเปลือกและ
undeveined (ขืน - กุ้งปอกเปลือกหัวและเปลือกหอยออก แต่ไม่ deveined)
ส่วนใหญ่ดิบปอกเปลือกและ deveined (PD) กุ้งปอกเปลือกสไตล์กลมที่มีเปลือกหาง
ลบออก หลังจากที่เปลือกจะถูกลบออกตัดตื้นทำลงไปด้านหลังเพื่ออำนวยความสะดวกใน
ต่อมลูกหมากกำจัดสมบูรณ์ของหลอดเลือดดำทราย รูปแบบอื่น ๆ รวมถึงการปอกเปลือกและ unde-
เส้นเลือดหางบน (PUDT / PTO); ปอกเปลือกและ deveined หางบน (เนยชั้น y); และสีดำ
เสือ (บาท) (ไม่มีเปลือกหรือขาควรปล่อยกุ้งหรือในแพคเกจ)
กุ้งมีจำหน่ายโดยนับซึ่งจะแสดงเป็นช่วงตัวเลขของกุ้งต่อ
ปอนด์หรือกิโลกรัม การนับ 26-30 หมายความว่ามีระหว่างวันที่ 26 และ 30 กุ้ง
ต่อปอนด์ นับอีกครั้งมักจะ ECTS ชั้นจำนวน 'ปอกเปลือกจาก' มากกว่านับต่อ
ปอนด์ของกุ้งในแพคเกจ กฎของหัวแม่มือคือว่ากุ้งสูญเสียหนึ่งขนาดเมื่อ
ปอกเปลือกและอีกเมื่อสุก ได้รับการนับที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากอาจมีการ
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในหมู่ราคาขนาดต่างๆ เคานต์ในช่วงหนึ่ง
ควรจะเป็นเครื่องแบบในขนาดที่เป็นไปได้ เคานต์บางครั้งจะแสดงในชื่อ
มากกว่าตัวเลขเช่น 'มหึมา: 10-15', 'จัมโบ้: 21-25' และ 'ขนาดใหญ่พิเศษ: 26-30'
กุ้งปรุงสุกมาในสามประเภทหลัก: สุกปอกเปลือกและ deveined,
หางบน (CP หางบน); สุกปอกเปลือกและ deveined หางออก (CP หางออก); หรือปรุงสุก
ในเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์เมื่อเขียนซื้อกาจึงทำให้เป็นส่วนหนึ่งของHACCP ดิบ , หัวขาด , เปลือกกุ้ง , หรือที่เรียกว่าเขียวหัวขาด , มากที่สุดแบบฟอร์มทั่วไปที่ขายในสหรัฐฯ และญี่ปุ่น ถ้าปลูกป่า กุ้งขนาดใหญ่ที่สุดมีหัวลบบนกระดาน ' ก้อย ' ซึ่งเป็นจริง abdomens , จากนั้นเย็นหรือแช่แข็ง กุ้งไม่มีหัว สีเขียวคือ เดอ จึงเป็นหกส่วนเน็ดหางของกุ้งสมบูรณ์ เปลือกและหางจึงเข้าในเปลือกกุ้งไม่มีหัว ) ที่กรีนระยะ หมายถึง สด หรือ ดิบ และไม่ระบุสีของกุ้งกุ้งขาวของตะวันออกและอ่าวชายฝั่งของเรา มีจุดเขียวๆ บนหางก่อนปรุงอาหาร และนี่อาจเป็นที่มาของชื่อ .รูปแบบอื่น ๆเช่น ตลาดทั่วไป ( โฮ ) , หัวขาด ( HL ) , ปอกเปลือกและundeveined ( พุด–กุ้งปอกเปลือก หัวและเปลือกออก แต่ไม่ผ่าหลัง )ที่สุดดิบปอกเปลือกและ deveined ( PD ) กุ้งปอกเปลือกลักษณะกลมมีหางกะลาลบออก หลังจากเปลือกออก , ตัดตื้นได้ลงกลับไป facili -เททกำจัดสมบูรณ์ของทรายหลอดเลือดดำ รูปแบบอื่น ๆรวมถึงการปอกเปลือกและที่ไหน -veined , หาง ( pudt / PTO ) ; ปอกเปลือกและ deveined , หาง ( เนยfl Y ) และสีดำเสือ ( BT ) ( ไม่มีเปลือก หรือ ขา ควรจะเหลือในกุ้งหรือในแพคเกจ )กุ้งที่ขายโดยนับ ซึ่งแสดงเป็นช่วงตัวเลขของกุ้งต่อปอนด์หรือกิโลกรัม นับจาก 26 – 30 หมายถึงอยู่ระหว่าง 26 และ 30 กุ้งต่อปอนด์ นับมักจะเป็นflผล ' ปอกเปลือกจากหมายเลขมากกว่านับต่อปอนด์ของกุ้งในแพคเกจ กฎของหัวแม่มือคือว่ากุ้งเสียหนึ่งขนาดเมื่อปอกเปลือกและอีกเมื่อสุก เริ่มนับที่ถูกต้องเป็นสำคัญเนื่องจากมีสามารถมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างราคาขนาดต่างๆ ในบางช่วง นับควรเป็นชุดในขนาดที่เป็นไปได้ นับบางครั้งแสดงออกในชื่อมากกว่าตัวเลข เช่น ' มหึมา : 10 – 15 ' ' จัมโบ้ : 21 – 25 ' และ ' เสริมขนาดใหญ่ : 26 – 30 'กุ้งต้มมาในสามประเภทหลัก : สุกปอกเปลือกและ deveined ,หาง ( CP , หาง ) ; สุกปอกเปลือกและ deveined , หางปิด ( CP , หางออก ) ; หรือสุกในเปลือก