Each day of storage a pouch was rem

Each day of storage a pouch was removed from
refrigeration, opened and the potatoes placed in salted
water (0.9% NaCL) in order to avoid leaching of soluble nutrients until used in experiments. Potatoes were
evaluated for weight loss, firmness, colour, PPO activity,
enzymatic activity, total phenolic compound, titratable
acidity, pH, soluble solids content and reducing sugars.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แต่ละวันเก็บกระเป๋าออกไปจากทำความเย็น เปิดและมันฝรั่งในเค็มน้ำ (0.9% NaCL) เพื่อหลีกเลี่ยงการละลายของสารอาหารที่ละลายน้ำได้จนกว่าที่ใช้ในการทดลอง มันฝรั่งได้ลดน้ำหนัก กระชับ สี PPO กิจกรรม ประเมินเอนไซม์ รวมฟีนอ titratableกรด ค่า pH เนื้อหาของแข็งที่ละลายน้ำได้ และลดน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วันของการจัดเก็บแต่ละกระเป๋าถูกลบออกจากเครื่องทำความเย็นเปิดและมันฝรั่งอยู่ในเค็มน้ำ(0.9% NaCl) เพื่อหลีกเลี่ยงการชะล้างของสารอาหารที่ละลายน้ำได้จนกว่าจะใช้ในการทดลอง มันฝรั่งได้รับการประเมินสำหรับการลดน้ำหนักความแน่นเนื้อสีกิจกรรม PPO, เอนไซม์สารประกอบฟีนอลทั้งหมดที่ไทเทรตกรด pH, ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้และลดน้ำตาล