It is well established that food and food habits are symbolic
markers of culture, shaping individual and collective identities (Bell
and Valentine, 1997; Bourdieu, 1984; Counihan and Van Estrerik,
1997; Gabaccia, 1998; Levenstein, 1988). Food can recall our past
and foretell our future. It also delineates national boundaries,shaping social, cultural, and physical parameters (Belasco and
Scranton, 2002; Boisard, 2003; Mennell, 1985; Mintz, 1986;
Tebben, 2008; Watson and Caldwell, 2005). Food constitutes an
important arena where national boundaries and identities are often
contested and, at times, rewritten (Allison, 1997; Ferguson, 1998,
2004; Scholliers, 2001; Wilk, 2002).
มันดีสำเร็จอาหารและอาหารนิสัยสัญลักษณ์เครื่องหมายของวัฒนธรรม การสร้างรูปร่างแต่ละคน และรวมรหัสประจำตัว (เบลล์วาเลนไทน์ 1997 และ Bourdieu, 1984 Counihan และ Van Estrerik1997 Gabaccia, 1998 Levenstein, 1988) อาหารสามารถจำอดีตของเราและทำนายทายทักอนาคตของเรา นอกจากนี้ delineates ขอบเขตประเทศ สังคม วัฒนธรรม และทางกายภาพพารามิเตอร์การสร้างรูปร่าง (Belasco และScranton, 2002 Boisard, 2003 Mennell, 1985 Mintz, 1986Tebben, 2008 วัตสันและคาลด์เวลล์ 2005) อาหารถือเป็นเวทีสำคัญขอบเขตประเทศและประจำมักจะระหว่าง และ เวลา จิต (แอลลิสัน 1997 เฟอร์กูสัน 19982004 Scholliers, 2001 Wilk, 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

มันเป็นที่ยอมรับกันดีว่าอาหารและนิสัยอาหารที่มีสัญลักษณ์เครื่องหมายของวัฒนธรรม, การสร้างอัตลักษณ์ของแต่ละบุคคลและส่วนรวม (เบลล์และวาเลนไทน์1997; Bourdieu 1984; Counihan แวน Estrerik, 1997; Gabaccia, 1998; Levenstein, 1988) อาหารสามารถจำอดีตที่ผ่านมาของเราและทำนายอนาคตของเรา นอกจากนี้ยังแบ่งพื้นที่เขตแดนของประเทศ, การสร้างสังคมวัฒนธรรมและพารามิเตอร์ทางกายภาพ (Belasco และสแครนตัน, 2002; Boisard 2003; Mennell 1985; มินตซ์ 1986; Tebben 2008; วัตสันและ Caldwell, 2005) อาหารถือเป็นเวทีสำคัญที่เขตแดนของประเทศและเอกลักษณ์ที่มักจะเข้าร่วมประกวดและในช่วงเวลาที่เขียนใหม่(แอลลิสัน, 1997; เฟอร์กูสันปี 1998 2004; Scholliers 2001; Wilk, 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

มันเป็นที่ยอมรับว่าอาหารและนิสัยอาหารสัญลักษณ์
เครื่องหมายของวัฒนธรรม , การสร้างอัตลักษณ์ของบุคคลและส่วนรวม ( กระดิ่ง
และวันวาเลนไทน์ , 1997 ; บูดิเยอร์ , 1984 ; counihan และรถตู้ estrerik
, 1997 ; gabaccia , 1998 ; เลเวนสไตน์ , 1988 ) อาหารสามารถเรียกคืน
ในอดีต และทำนายอนาคตของเรา นอกจากนี้ยังอธิบายขอบเขตแห่งชาติ การสร้างสังคม วัฒนธรรม และพารามิเตอร์ทางกายภาพ ( belasco และ
สแครนตัน , 2002 ; boisard , 2003 ; mennell , 1985 ; มินต์ส , 1986 ;
tebben , 2008 ; Watson และ Caldwell , 2005 ) อาหารถือเป็นเวทีที่สำคัญขอบเขตแห่งชาติ
และอัตลักษณ์และมักทำให้เวลาที่เขียนใหม่ ( แอลลิสัน , 1997 ; เฟอร์กูสัน , 1998 ,
2004 ; scholliers , 2001 ; ตัวแทน , 2002 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
