This study examined the effects on

This study examined the effects on nutrient utilization and fish performance when replacing 16, 31, and 47%
of fish meal protein (corresponding to replacing 15, 29 and 44%, respectively, of total dietary protein) with a
fixed matrix of organic pea, horsebean and rapeseed plant protein concentrates (PPC) in a ratio of
1.07:1.00:0.66. Four iso-energetic and iso-nitrogenous diets were produced to include 0, 136, 274 or
410 g kg −1 of the organic PPC matrix, respectively. The organic protein ingredients were chosen based on
their high protein content, and the matrix was established to mirror the amino acid composition of fish
meal. The plant ingredients were dried, dehulled, grinded and air classified in accordance with the European
Union Commission Regulation on organic aquaculture production, increasing the protein concentrations up
to 577 g kg −1 dry matter. Two experiments were carried out using juvenile rainbow trout (Oncorhynchus
mykiss): 1) a digestibility study to examine the apparent digestibility of protein, lipid, nitrogen-free extract
(NFE), total phosphorus and phytate-phosphorus, followed by a water sampling period to determine the out-
put of nitrogen and phosphorus and enabling the setup of nitrogen and phosphorus mass-balances; and 2) a
57 day growth study including 3 growth periods each of 19 days and using pit-tagged fish. Substituting fish
meal with organic PPC significantly increased the apparent digestibility coefficient (ADC) of protein and lipid
(Pb0.008) at the highest PPC inclusion level, while there was a significant (Pb0.044) decrease in the ADC of
NFE with increasing PPC inclusion level. The apparent digestibility coefficient of phytate-phosphorus was sig-
nificantly lower (Pb0.005) at the highest PPC inclusion level compared to the fish meal control diet. The
mass-balances revealed a significant increase in the excretion of ammonium-nitrogen (NH 4 N, Pb0.017) at
the two highest PPC inclusion levels and a decrease in phosphorus (Pb0.009) excretion at the highest organic
PPC inclusion level. There was no overall effect on the specific growth rates (SGRs) or feed conversion ratios
(FCRs). The study thus demonstrated that it is possible to replace fish meal by 47% organic PPC without
compromising rainbow trout performance. However, the results also indicated that it will be difficult to re-
place much more than this as long as supplementation with synthetic amino acids and exogenous phytase
is not allowed in organic feed.
© 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.
1. Introduction
The principles of organic aquaculture encourage the development
of fish feeds containing fish meal from sustainable fisheries only to
avoid depleting global fish stocks (EU, 2007, 2009). In combination
with an increasing demand for organic trout (Bergleiter et al.,
2009), this stresses the need for alternative, organic feed ingredients.
Onlyacoupleofpreviousstudieshaveexaminedtheeffectsofrepla-
cing fish meal with organic protein ingredients on fish performance,
and none of the studies have looked at rainbow trout. Lunger et al.
(2006, 2007) found that up to 40% fish meal protein may be replaced
by organically certifiable protein sources in feed for juvenile cobia
(Rachycentron canadum) without negatively affecting performance.
In contrast to organic feed, much of the current research in con-
ventional (i.e. non-organic) feed for salmonids examines the substitu-
tion of fish meal by vegetable proteins (e.g., Gatlin et al., 2007;
Glencross et al., 2010; Øverland et al., 2009), and studies have
shown that it is possible to substitute a significant part of fish meal
with plant protein concentrates without compromising fish growth
when supplementing the diet with indispensable amino acids (e.g.,
Kaushik et al., 1995; Rodehutscord et al., 1995). Such results cannot
be directly applied to organic aquaculture where the organic code of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบผลธาตุอาหารประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์และปลาแทน 16, 31 และ 47%ปลาอาหารโปรตีน (ที่สอดคล้องกับแทน 15, 29 และ 44% ตามลำดับ โปรตีนรวมอาหาร) ด้วยการถาวรเมตริกซ์ของถั่วอินทรีย์ horsebean และเรพซีดพืชสารสกัดโปรตีน (PPC) ในอัตราส่วนของผลิตอาหาร iso กระตือรือร้น และไนโตรจี นัส iso 1.07:1.00:0.66. 4 รวม 0, 136, 274 หรือ410 g กก. −1 ของเมทริกซ์ PPC อินทรีย์ ตามลำดับ ส่วนผสมโปรตีนเกษตรอินทรีย์ที่ถูกเลือกตามของโปรตีนเนื้อหา และเมตริกซ์ได้ก่อตั้งขึ้นกับองค์ประกอบของกรดอะมิโนของปลามื้ออาหาร มีส่วนผสมของพืชแห้ง dehulled, grinded และอากาศจำแนกตามแบบยุโรปสหภาพคณะกรรมการระเบียบการผลิตสัตว์น้ำอินทรีย์ เพิ่มความเข้มข้นโปรตีนขึ้นการแห้ง −1 กิโลกรัม 577 g เรื่อง ทดลองได้ดำเนินการใช้เด็กเรนโบว์เทราต์ (สกุลปลาแซลมอนแปซิฟิกmykiss): 1) การศึกษา digestibility พินิจ digestibility ชัดเจนของโปรตีน ไขมัน สารสกัดจากไนโตรเจนฟรี(NFE), รวมฟอสฟอรัสและ phytate-ฟอสฟอรัส ตามรอบระยะเวลาการสุ่มตัวอย่างน้ำเพื่อตรวจสอบออก -ย้ายของไนโตรเจน และฟอสฟอรัส และเปิดใช้งานการตั้งค่าของไนโตรเจนและฟอสฟอรัสจำนวนมากดุล และ 2) เป็น57 วันศึกษาเติบโตรวมทั้ง 3 เติบโตรอบระยะเวลาแต่ละวันที่ 19 และใช้แท็กหลุมปลา ปลาแทนกับ PPC อินทรีย์เพิ่มสัมประสิทธิ์ digestibility ชัดเจน (ADC) โปรตีนและไขมัน(Pb0.008) ที่ระดับรวมสูงสุดของ PPC ในขณะที่มี (Pb0.044) อย่างมีนัยสำคัญลดใน ADC ของNFE กับเพิ่มระดับรวม PPC สัมประสิทธิ์ digestibility ชัดเจนของฟอสฟอรัส phytate เป็น sig-nificantly ล่าง (Pb0.005) ที่ระดับสูงสุดของการรวม PPC เปรียบเทียบกับปลาอาหารควบคุมอาหาร ที่ยอดดุลโดยรวมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการขับถ่ายของแอมโมเนียไนโตรเจน (NH 4 N, Pb0.017) เปิดเผยในการสองระดับสูงสุด PPC รวมและลดลงในการขับถ่ายฟอสฟอรัส (Pb0.009) ที่สูงสุดอินทรีย์PPC รวมระดับ มีผลไม่รวมอัตราการขยายตัวเฉพาะ (SGRs) หรืออัตราส่วนการแปลงอาหาร(FCRs) การศึกษาจึงแสดงว่า เป็นไปได้ที่จะแทนอาหารปลา โดย 47% อินทรีย์ PPC ไม่มีสูญเสียประสิทธิภาพการทำงานของเรนโบว์เทราต์ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ยังระบุว่า มันจะยากที่จะ re-ทำมากกว่านี้ตราบแห้งเสริมด้วยกรดอะมิโนสังเคราะห์และคุณสมบัติบ่อยไม่ได้ในอาหารอินทรีย์© 2011 Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด1. บทนำหลักการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ส่งเสริมการพัฒนาเนื้อหาสรุปปลาประกอบด้วยอาหารปลาจากประมงอย่างยั่งยืนเพื่อหลีกเลี่ยงพึ่งปลาโลกหุ้น (EU, 2007, 2009) ในชุดกับความต้องการเทราต์อินทรีย์เพิ่มขึ้น (Bergleiter et al.,2009), นี้เน้นจำเป็นสำหรับทางเลือก อินทรีย์วัตถุดิบอาหารOnlyacoupleofpreviousstudieshaveexaminedtheeffectsofrepla-อาหารปลา cing ด้วยส่วนผสมโปรตีนเกษตรอินทรีย์ปลาประสิทธิภาพและไม่มีการศึกษาได้มองเรนโบว์เทราต์ Lunger et al(2006, 2007) พบว่า ค่าให้อาหารปลา 40% โปรตีนอาจถูกแทนโดยแหล่งโปรตีน organically certifiable ในอาหารสำหรับปลาช่อนทะเลอารมณ์(Rachycentron canadum) โดยไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการตรงข้ามอาหารอินทรีย์ มากของการวิจัยปัจจุบันในคอน-ตรวจสอบอาหาร (เช่นไม่ใช่อินทรีย์) ventional สำหรับ salmonids substitu-สเตรชันของอาหารปลาด้วยผักโปรตีน (เช่น Gatlin et al., 2007Glencross et al., 2010 Øverland et al., 2009), และมีการศึกษาแสดงว่า มันจะสามารถทดแทนเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของปลามีโรงงานผลิตสารสกัดโปรตีนโดยไม่สูญเสียปลาเจริญเติบโตเมื่อใช้อาหารที่ มีกรดอะมิโนที่สำคัญ (เช่นKaushik และ al., 1995 Rodehutscord และ al., 1995) ผลดังกล่าวไม่ใช้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์โดยตรงซึ่งรหัสอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบผลกระทบต่อการใช้สารอาหารปลาและประสิทธิภาพการทำงานเมื่อเปลี่ยน 16, 31, และ 47%
ของโปรตีนปลาป่น (ตรงกับการเปลี่ยน 15, 29 และ 44% ตามลำดับของโปรตีนทั้งหมด) กับ
เมทริกซ์คงที่ของถั่วอินทรีย์ horsebean และโรงงาน rapeseed โปรตีนเข้มข้น (PPC) ในอัตราส่วน
1.07: 1.00: 0.66 สี่ iso-พลังและอาหาร iso-ไนโตรเจนมีการผลิตที่จะรวม 0, 136, 274 หรือ
410 กรัมต่อกิโลกรัม -1 ของเมทริกซ์ PPC อินทรีย์ตามลำดับ ส่วนผสมโปรตีนอินทรีย์ได้รับการแต่งตั้งขึ้นอยู่กับ
ปริมาณโปรตีนสูงของพวกเขาและเมทริกซ์ได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อสะท้อนองค์ประกอบของกรดอะมิโนของปลา
อาหาร ส่วนผสมจากพืชแห้ง, ข้าวกล้อง, บดและอากาศจัดประเภทตามยุโรป
สหภาพสำนักงานคณะกรรมการกำกับกฎระเบียบเกี่ยวกับการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์เพิ่มขึ้นความเข้มข้นของโปรตีนขึ้น
ไปที่ 577 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักแห้ง -1 สองการทดลองได้ดำเนินการโดยใช้เรนโบว์เทราท์เด็กและเยาวชน (Oncorhynchus
mykiss): 1) การศึกษาการย่อยในการตรวจสอบการย่อยได้ชัดเจนของโปรตีน, ไขมัน, ไนโตรเจนฟรีสารสกัด
(กศ), ฟอสฟอรัสรวมและ phytate-ฟอสฟอรัสตามระยะเวลาการเก็บตัวอย่างน้ำ เพื่อตรวจสอบนอก
ใส่ของไนโตรเจนและฟอสฟอรัสและการเปิดใช้งานการตั้งค่าของไนโตรเจนและฟอสฟอรัสมวลยอด; และ 2)
การศึกษาการเจริญเติบโต 57 วันรวมระยะเวลา 3 การเจริญเติบโตของแต่ละ 19 วันและการใช้ปลาบ่อที่ติดแท็ก แทนปลา
อาหารที่มี PPC อินทรีย์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ชัดเจน (ADC) ของโปรตีนและไขมัน
(Pb0.008) ที่ระดับรวม PPC สูงสุดในขณะที่มีอย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.044) ลดลง ADC ของ
กศนด้วยการเพิ่ม PPC ระดับการรวม ค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ชัดเจนของ phytate ฟอสฟอรัสถูกลายมือชื่อ
nificantly ต่ำ (Pb0.005) ที่ระดับรวม PPC สูงสุดเมื่อเทียบกับการควบคุมอาหารปลาป่น
มวลเปิดเผยยอดการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการขับถ่ายของแอมโมเนียไนโตรเจน (NH 4 N, Pb0.017) ที่
สองระดับรวม PPC สูงสุดและการลดลงของฟอสฟอรัส (Pb0.009) การขับถ่ายที่อินทรีย์สูงสุด
ระดับรวม PPC ไม่มีผลกระทบต่อภาพรวมอยู่ในอัตราการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจง (SGRS) หรืออัตราการเปลี่ยนอาหาร
(FCRs) การศึกษาจึงแสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะมาแทนที่ปลาป่น 47% PPC อินทรีย์โดยไม่
สูญเสียประสิทธิภาพเรนโบว์เทราท์ อย่างไรก็ตามผลที่ยังชี้ให้เห็นว่ามันจะเป็นเรื่องยากอีกครั้ง
สถานที่มากขึ้นกว่านี้ตราบใดที่เสริมด้วยกรดอะมิโนสังเคราะห์และ phytase จากภายนอก
ไม่ได้รับอนุญาตในอาหารอินทรีย์.
© 2011 Elsevier BV สงวนลิขสิทธิ์.
1 เบื้องต้น
หลักการของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ส่งเสริมการพัฒนา
ของปลาที่มีฟีดอาหารปลาจากการประมงอย่างยั่งยืนเท่านั้นที่จะ
หลีกเลี่ยงการทำลายโลกปลา (EU, 2007, 2009) ในการรวมกัน
กับความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับปลาเทราท์อินทรีย์ (Bergleiter et al.,
2009) นี้เน้นความจำเป็นในการเลือกส่วนผสมอาหารสัตว์อินทรีย์.
Onlyacoupleofpreviousstudieshaveexaminedtheeffectsofrepla-
cing ปลาป่นที่มีส่วนผสมของโปรตีนอินทรีย์ประสิทธิภาพการทำงานของปลา
และไม่มีการศึกษาได้ดู เรนโบว์เทราท์ Lunger et al.
(2006, 2007) พบว่าได้ถึง 40% โปรตีนปลาป่นอาจถูกแทนที่
โดยผ่านการรับรองอินทรีย์แหล่งโปรตีนในอาหารสำหรับปลาช่อนทะเลของเด็กและเยาวชน
(Rachycentron canadum) โดยไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงาน.
ในทางตรงกันข้ามกับฟีดอินทรีย์มากในปัจจุบัน การวิจัยในการทำา
ventional (คือไม่ใช่อินทรีย์) feed สำหรับ salmonids ตรวจสอบ substitu-
การปลาป่นโปรตีนผัก (เช่น Gatlin, et al, 2007;.
. Glencross et al, 2010;. Øverland, et al, 2009) และการศึกษาได้
แสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะใช้แทนเป็นส่วนสำคัญของอาหารปลา
ที่มีโปรตีนจากพืชโดยไม่สูญเสียมุ่งเน้นการเจริญเติบโตของปลา
เมื่อเสริมอาหารที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น (เช่น
Kaushik et al, 1995;.. Rodehutscord, et al, 1995) ผลดังกล่าวไม่สามารถ
นำมาใช้โดยตรงในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ที่อยู่ในรหัสอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ศึกษาผลกระทบของการใช้ประโยชน์ของสารอาหาร และประสิทธิภาพของปลาเมื่อแทนที่ 16 , 31 , และ 47 %
ปลาป่นโปรตีน ( ที่สอดคล้องกับการเปลี่ยน 15 , 29 และ 44 ตามลำดับ รวมอาหาร โปรตีน ) กับ
ซ่อมเมทริกซ์อินทรีย์เมล็ดถั่ว เมล็ดพืชและ horsebean โปรตีนเข้มข้น ( PPC ) ในอัตราส่วน ของ
1.07:1.00: 0.66 .4 พลังอาหาร ISO ISO และไนโตรเจนถูกสร้างขึ้นมา เพื่อรวม 0 136 274 หรือ− 1
410 กรัมต่อกิโลกรัมของเมทริกซ์ , PPC อินทรีย์ตามลำดับ ส่วนผสมโปรตีนอินทรีย์ได้รับเลือกตาม
เนื้อหาของโปรตีนสูงและเมทริกซ์ ก่อตั้งขึ้นเพื่อสะท้อนกรดอะมิโนส่วนประกอบของอาหารปลา

พืชส่วนผสมแห้ง dehulled , ,บดและอากาศแยกตามระเบียบคณะกรรมการสหภาพยุโรป
การผลิตสัตว์น้ำอินทรีย์ เพิ่มความเข้มข้นขึ้นโปรตีน
เพื่อคุณกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักแห้ง− 1 . ทำการทดลองใช้ และปลาเรนโบว์เทราท์ ( คอรินชัส
mykiss ) : 1 ) การย่อยได้ของการศึกษาเพื่อศึกษาการย่อยได้ปรากฏของโปรตีน ไขมัน สารไนโตรเจนฟรี
( NFE )ฟอสฟอรัสทั้งหมด และไฟเตท ฟอสฟอรัส ตามด้วยน้ำตัวอย่างระยะเวลาเพื่อตรวจสอบออก --
ใส่ไนโตรเจนและฟอสฟอรัสและให้ตั้งค่าของไนโตรเจน และฟอสฟอรัส ดุลมวล และ 2 ) การศึกษา
57 วัน รวมทั้งการเจริญเติบโตของ 19 วัน และใช้ระยะเวลาในแต่ละหลุมปลา .
แทนปลาอาหารอินทรีย์ PPC เพิ่มขึ้นค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ปรากฏ ( ADC ) ของโปรตีนและไขมัน
( pb0.008 ) ที่สุด PPC รวมระดับ ในขณะที่มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( pb0.044 ) ในระบบของการรวม
( PPC ) ชัดเจนระหว่างสัมประสิทธิ์การย่อยได้ของฟอสฟอรัสคือ Sig -
nificantly ล่าง ( pb0 .005 ) ที่สุด PPC รวมระดับเมื่อเทียบกับปลาป่น การควบคุมอาหาร
มวลสมดุลเปิดเผยผลการเพิ่มการขับถ่ายแอมโมเนียไนโตรเจน ( NH 4 N , pb0.017 )
2 PPC รวมสูงสุด และลดระดับฟอสฟอรัส ( pb0.009 ) การขับถ่ายที่สุด PPC อินทรีย์
รวมระดับไม่มีผลกระทบโดยรวมต่ออัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ ( sgrs ) หรือการเปลี่ยนอาหารอัตราส่วน
( fcrs ) การศึกษาจึงแสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ปลาป่นโดย 47% อินทรีย์ PPC โดยไม่
สูญเสียปลาเรนโบว์เทราท์งาน อย่างไรก็ตาม พบว่ามันยากที่จะ re -
สถานที่มากกว่านี้ ตราบเท่าที่การเสริมกรดอะมิโนสังเคราะห์และภายนอกไฟเตส
ไม่ได้ในอินทรีย์อาหาร
สงวนลิขสิทธิ์ 2011 สามารถนำเสนอสงวนลิขสิทธิ์ .
1 แนะนำหลักการของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์

ส่งเสริมการพัฒนาของปลาอาหารที่มีปลาป่นจากการประมงอย่างยั่งยืนเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้หุ้นปลา
ทั่วโลก ( ยุโรป , 2007 , 2009 ) ในการรวมกัน
กับความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับปลาอินทรีย์ ( bergleiter et al . ,
2009 ) นี้เน้นความต้องการทางเลือกส่วนผสมอาหารสัตว์อินทรีย์ onlyacoupleofpreviousstudieshaveexaminedtheeffectsofrepla
-
cing ปลาป่นโปรตีนอินทรีย์ส่วนผสมประสิทธิภาพปลา
และไม่มีการศึกษา มองปลาสายรุ้ง ลังเงอร์ et al .
( 20062550 ) พบว่า ถึง 40 % ปลาป่นโปรตีนอาจถูกแทนที่
โดยอินทรีย์รับรองแหล่งโปรตีนในอาหารสัตว์สำหรับเยาวชน Cobia
( rachycentron canadum ) โดยส่งผลงาน .
ในทางตรงกันข้ามกับอินทรีย์อาหาร , มากของการวิจัยในปัจจุบันในคอน -
ventional ( คือไม่ใช่อินทรีย์ ) salmonids ตรวจสอบ substitu - ป้อน
ของปลาป่นโปรตีนจากพืช ( เช่น การ์ทลิน et al . ,2007 ;
glencross et al . , 2010 ; Ø verland et al . , 2009 ) , และการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้
เพื่อทดแทนส่วนของปลาป่นโปรตีนพืชเข้มข้นโดยไม่

การเจริญเติบโตของปลาเมื่อเสริมอาหารที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น ( เช่น
Kaushik et al . , 1995 ; rodehutscord et al . , 1995 ) ผลดังกล่าวไม่สามารถ
ถูกใช้โดยตรงกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ที่เป็นรหัสของอินทรีย์