1. GreenTea Wilting: after picking,

1. GreenTea Wilting: after picking, the first step of tea making is to remove a part of the liquid content from the tea leaves, this tea processing step is called wilting.

2.Steamed or Pan Fried
This step is the crucial technique for quality and important goals: to get the proper color, smell and taste of Green Tea by completely destroying the activity of enzymes in fresh leaves and stop the enzymatic oxidation of polyphenols; to give off grassy smell in order to release the aroma; to evaporate part of the water in the fresh leaves to soft the leaves and enhance toughness to make the next step rolling easier;

3. green Tea Rolling: In the process of rolling, the loose tea leaves will be rolled to form the desired shape. This rolling tea making process also allow the aroma of the tea leaves to easier dissolve in hot water.

4. Drying
After the rolling process, the tea leaves needs to be dried. The purpose is to evaporate the moisture that is left in the loose tea leaves and to consolidate the shape of the tea. The result is that the tea will be more convenient for storing and its aroma is intensified.

After the above processing step, A cup of green liquor, fragrant and sweet light taste tea can be brewed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. GreenTea Wilting: หลังจากเบิกสินค้า ขั้นตอนแรกของการทำชาจะลบบางส่วนของเนื้อหาของเหลวจากใบชา ขั้นตอนการประมวลผลของชานี้เรียกว่า wilting2.นึ่ง หรือทอดแพน ขั้นตอนนี้เป็นเทคนิคสำคัญสำหรับคุณภาพและเป้าหมายสำคัญ: จะได้รับเหมาะสมสี กลิ่น และรสชาติของชาเขียว โดยทำลายทั้งกิจกรรมของเอนไซม์ใน สดออก และหยุดออกซิเดชันเอนไซม์ในระบบของโพลีฟีน เพื่อให้การปล่อยกลิ่น กลิ่นหญ้า การระเหยของน้ำในใบสดให้นุ่มใบเพิ่มนึ่งจะทำให้รีดง่ายขึ้น ขั้นตอนถัดไป3. ชาเขียวกลิ้ง: กำลังกลิ้ง ใบชาหลวมจะสะสมเพื่อรูปร่างที่ต้องการ ใบชานี้กลิ้งยัง ให้กลิ่นหอมของชาผ่านกระบวนการจางซ้อนขึ้นในน้ำอุ่น4. การอบแห้งหลังจากกระบวนการรีด การชงชาใบต้องแห้ง วัตถุประสงค์คือ การระเหยความชื้นที่ตกค้างในใบชาที่หลวม และรวมรูปร่างของน้ำชา ผลคือ น้ำชาจะสะดวกสำหรับการจัดเก็บ และ intensified ของหอมหลังจากการประมวลผลขั้นตอนข้างต้น ถ้วยเหล้าสีเขียว ชารสชาติอ่อนหอม และหวานสามารถได้รับการต้มกลั่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. GreenTea เหี่ยวแห้ง: หลังจากเลือกขั้นตอนแรกของการทำชาคือการเอาส่วนหนึ่งของเนื้อหาของเหลวจากใบชานี้ขั้นตอนการประมวลผลที่เรียกว่าชาเหี่ยวแห้ง2.Steamed หรือ Pan ผัดขั้นตอนนี้เป็นเทคนิคที่สำคัญสำหรับการที่มีคุณภาพ และเป้าหมายที่สำคัญเพื่อให้ได้สีกลิ่นที่เหมาะสมและรสชาติของชาเขียวโดยการทำลายการทำงานของเอนไซม์ในใบสดและหยุดการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์โพลีฟีน; เพื่อให้ออกกลิ่นหญ้าเพื่อที่จะปล่อยกลิ่นหอม; จะระเหยเป็นส่วนหนึ่งของน้ำในใบสดนุ่มใบและเพิ่มความเหนียวที่จะทำให้ขั้นตอนต่อไปกลิ้งง่าย; 3 ชาเขียวโรลลิ่ง: ในกระบวนการของการกลิ้ง, ใบชาหลวมจะถูกรีดฟอร์มรูปร่างที่ต้องการ ขั้นตอนการทำชานี้กลิ้งยังช่วยให้กลิ่นหอมของชาใบง่ายละลายในน้ำร้อน4 การอบแห้งหลังจากขั้นตอนการกลิ้ง, ใบชากับความต้องการที่จะแห้ง มีวัตถุประสงค์ที่จะระเหยความชื้นที่เหลือในใบชาหลวมและจะรวมรูปร่างของชา ผลที่ได้คือว่าชาจะสะดวกกว่าสำหรับการจัดเก็บและกลิ่นหอมของมันจะรุนแรงขึ้นหลังจากที่ขั้นตอนการประมวลผลดังกล่าวข้างต้น, ถ้วยสุราสีเขียวมีกลิ่นหอมและหวานรสชาติชาแสงสามารถชง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . กรีนทีเหี่ยว : หลังจากเลือก ขั้นตอนแรกของชา คือการเอาส่วนหนึ่งของเนื้อหาของเหลวจากใบชาชาการประมวลผลขั้นตอนนี้เรียกว่าการเหี่ยว

2.steamed หรือกระทะทอด
ขั้นตอนนี้เป็นเทคนิคที่สำคัญมาก สำหรับคุณภาพ และที่สำคัญเป้าหมาย : เพื่อหาสีที่เหมาะสมกลิ่นและรสชาติของชาเขียวโดยสมบูรณ์เพราะกิจกรรมของเอนไซม์ในใบสดและหยุดปฏิกิริยาของเอนไซม์โพลีฟีนอล เพื่อให้หญ้ากลิ่นเพื่อที่จะปล่อยกลิ่นหอม ; ระเหยส่วนหนึ่งของน้ำในใบสดอ่อน ใบและเพิ่มความเหนียวให้ขั้นตอนต่อไป

3 กลิ้งง่าย . ชากลิ้งสีเขียว : ในกระบวนการของการกลิ้งหลวม ใบชาจะถูกรีดฟอร์มรูปร่างที่ต้องการ กลิ้งชา กระบวนการผลิตยังให้กลิ่นหอมของใบชาจะง่าย ละลายในน้ำร้อน

4 . การอบแห้ง
หลังจากกระบวนการรีด ชาใบต้องแห้ง มีวัตถุประสงค์เพื่อระเหยความชื้นที่เหลืออยู่ในหลวม ใบชาและการรวมร่างของชาผลที่ได้คือชาจะสะดวกสำหรับการจัดเก็บและเป็นกลิ่นที่รุนแรง

หลังจากข้างต้นขั้นตอนการประมวลผล หล้าเขียว และชารสชาติหอมหวานอ่อน สามารถต้ม .