wo years ago, my wife and I travele

wo years ago, my wife and I traveled to the Amazon. On one of our expeditions, our guide pointed out a cacao tree growing wild in the jungle. I had never seen one before.

Cacao fruit
Peeling the cacao fruit.

Looking strangely alien, dozens of yellow-green pods hung from the trunk and stems of the tree. Our guide picked one of the hand-sized fruits, stripped off the rippled outer layer with his knife, and handed us chunks of the fibrous white pulp inside -- the fruit of the cacao tree. Two local children who had followed us into the forest waited impatiently for their own turn. With practiced hands, a girl of about six borrowed the guide's knife, hacked off the covering from another pod, and shared a big chunk of pulp with her brother.


RealVideo Clip RealVideo
A RealVideo clip of a "chocolate party" in the Amazon.
(Requires RealVideo.)


Few people get to sample the fruit of the cacao tree. It was mild tasting, with a subtle, bittersweet chocolate flavor. Embedded in the pulp were dark, purple-colored seeds that, after being dried and processed, chocolate lovers like myself have come to recognize as "chocolate beans."


Cacao tree
Cacao tree detail from a ninth century Mayan mural at Cacaxtla, Mexico.

An "American" Invention

The cacao tree (Theobroma cacao) is a native of Central and South America. Today, it is cultivated around the equator, and can be found in the Caribbean, Africa, South-East Asia, and even in the South Pacific Islands of Samoa and New Guinea.

There are three main varieties of cacao trees. The most common is Forastero, which accounts for nearly 90% of the world's production of cacao beans. Rarest and most prized are the beans of the Criollo variety. Their aroma and delicacy make them sought after by the world's best chocolate makers. Finally, there is the Trinitario variety of cacao, which is a cross between Criollo and Forastero.

The spread of the cacao tree started during the age of Colonialism, as did the spread of cacao beans, and of chocolate itself. Christopher Columbus was the first European to come in contact with cacao. On August 15, 1502, on his fourth and last voyage to the Americas, Columbus and his crew encountered a large dugout canoe near an island off the coast of what is now Honduras. The canoe was the largest native vessel the Spaniards had seen. It was "as long as a galley," and was filled with local goods for trade -- including cacao beans. Columbus had his crew seize the vessel and its goods, and retained its skipper as his guide.

Cacao fruit
Nineteenth century engraving of the cacao fruit.


Later, Columbus' son Ferdinand wrote about the encounter. He was struck by how much value the Native Americans placed on cacao beans, saying:

"They seemed to hold these almonds [referring to the cacao beans] at a great price; for when they were brought on board ship together with their goods, I observed that when any of these almonds fell, they all stooped to pick it up, as if an eye had fallen."

What Ferdinand and the other members of Columbus' crew didn't know at the time was that cocoa beans were the local currency. In fact, in some parts of Central America, cacao beans were used as currency as recently as the last century.

While it is likely that Columbus brought the cacao beans he seized back to Europe, their potential value was initially overlooked by the Spanish King and his court. Twenty years later, however, Spanish conquistador Hernando Cortez is said to have brought back three chests full of cacao beans. This time the beans were recognized as one treasure among the many stolen from the conquered Aztecs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

wo ปีผ่านมา ผมและภรรยาเดินทางไปอเมซอน หนึ่งในนิของเรา แนะนำชี้ออก cacao ต้นไม้ปลูกป่าในป่า ฉันไม่เคยเห็นหนึ่งก่อน ผลไม้ cacao ปอกเปลือกผลไม้ cacao มองคนต่างด้าวแพงกว่า ของฝักเขียวเหลืองแขวนจากลำต้นและลำต้นของต้นไม้ แนะนำรับหนึ่งมือขนาดผลไม้ เศียรชั้นนอก rippled ด้วยมีดของเขา และมอบเราก้อนของเนื้อเยื่อเยื่อสีขาวภายใน - ผลของต้น cacao สองเด็กท้องถิ่นที่มีเราเข้าป่าที่รอ impatiently ของตัวเอง เปิด ฝึกมือ สาวประมาณหกยืมมีดของคู่มือ hacked ปิดครอบคลุมจากฝักอื่น และท่อใหญ่ของเยื่อที่ใช้ร่วมกันกับพี่ชายของเธอคลิป RealVideo RealVideoคลิป RealVideo ของ "ฝ่ายช็อคโกแลต" ในอเมซอน(ต้อง RealVideo) บางคนไปตัวอย่างผลของต้น cacao ก็อ่อนชิม พร้อมรายละเอียด bittersweet รสช็อคโกแลต ฝังอยู่ในเนื้อเยื่อมีเมล็ดสีดำ สีม่วงนั้น หลังจากที่แห้ง และประมวลผล ช็อคโกแลตรักอย่างผมมารู้จักเป็น "ช็อกโกแลตถั่ว" ต้น cacao รายละเอียดต้น cacao จากภาพจิตรกรรมฝาผนังมายัน 9 ศตวรรษใน Cacaxtla ประเทศเม็กซิโก การประดิษฐ์ "อเมริกัน"ต้น cacao (Theobroma cacao) เป็นคนพื้นเมืองกลางและอเมริกาใต้ วันนี้ มัน cultivated รอบเส้นศูนย์สูตร กสามารถพบได้ ในคาริเบียน แอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแม้กระทั่ง ในหมู่ เกาะแปซิฟิกใต้ของนิวกินีและซามัวมีสามสายพันธุ์หลักของต้น cacao พบมากที่สุดคือ Forastero ซึ่งเกือบ 90% ของโลกผลิตเมล็ด cacao สุด prized และ rarest มีถั่วหลากหลาย Criollo กลิ่นหอมและอาหารของพวกเขาทำให้หย่อน โดยโลกส่วนช็อคโกแลผู้ ในที่สุด มีหลากหลาย Trinitario cacao ซึ่งเป็นกึ่ง Criollo และ Forasteroการแพร่กระจายของต้น cacao เริ่มต้นในช่วงยุคอาณานิคม เป็นได้แพร่กระจายเมล็ด cacao และช็อคโกแลตัวเอง คริสโตเฟอร์โคลัมบัสยุโรปครั้งแรกมากับ cacao บน 15 สิงหาคม 1502 บนเขาวอยาจสี่ และล่าสุดไปอเมริกา โคลัมบัสและลูกเรือพบเรือแคนู dugout ใหญ่ใกล้เกาะนอกชายฝั่งของฮอนดูรัส เรือแจวเรือพื้นเมืองที่ใหญ่ที่สุดที่เห็นชาวสเปนเข้าได้ มันคือ "ตราบเท่านิตยสาร" และก็เต็มไป ด้วยสินค้าพื้นเมืองการค้า - เมล็ด cacao รวมทั้ง โคลัมบัสมีลูกเรือของเขายึดเรือและสินค้า และสะสมของฟิร่าพาเลสเป็นคำแนะนำของเขาผลไม้ cacao ศตวรรษการแกะสลักผลไม้ cacao ภายหลัง บุตรของโคลัมบัสเฟอร์ดินานด์เขียนเกี่ยวกับพบ เขาหลง โดยค่าจำนวนชาวอเมริกันพื้นเมืองวางบนเมล็ด cacao พูดว่า:"พวกเขาดูเหมือนจะถืออัลมอนด์เหล่านี้ [อ้างอิงถึงเมล็ด cacao] ที่ดี ในเมื่อพวกเขาได้นำเรือพร้อมกับสินค้าของพวกเขา ผมสังเกตว่า เมื่อใดของอัลมอนด์เหล่านี้ลดลง พวกเขาทั้งหมด stooped หยิบมันขึ้นมา ว่าตาก็ลดลง"สิ่งเฟอร์ดินานด์และสมาชิกอื่น ๆ ของลูกเรือของโคลัมบัสไม่รู้เวลาถูกว่า โกโก้มีสกุลเงินท้องถิ่น ในความเป็นจริง ในบางส่วนของอเมริกากลาง cacao ถั่วใช้เป็นสกุลเงินนี้เป็นศตวรรษที่ผ่านมาขณะที่มีแนวโน้มว่า โคลัมบัสนำเมล็ด cacao เขายึดไปยุโรป ค่าของพวกเขาอาจถูกมองข้ามเริ่ม โดยกษัตริย์สเปนและศาลของเขา ยี่สิบปีต่อมา อย่างไรก็ตาม สเปน conquistador Hernando Cortez กล่าวได้นำเต็มเมล็ด cacao สามทรวงอก เวลานี้ถั่วถูกรู้จักว่าเป็นสมบัติหนึ่งในหลายที่ขโมยจาก Aztecs ตุ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

wo ปีที่ผ่านมาผมและภรรยาได้เดินทางไปยังอเมซอน ที่หนึ่งของการเดินทางของเราคำแนะนำของเราชี้ให้เห็นการเจริญเติบโตของต้นไม้ป่าต้นโกโก้ในป่า ฉันไม่เคยเห็นมาก่อน. ผลไม้ต้นโกโก้ปอกเปลือกผลไม้โกโก้. มองคนต่างด้าวแปลกหลายสิบฝักสีเหลืองสีเขียวห้อยลงมาจากลำต้นและลำต้นของต้นไม้ คำแนะนำของเราเลือกหนึ่งในผลไม้มือขนาดถอดชั้นนอกกระเพื่อมด้วยมีดของเขาและเราส่งชิ้นของเยื่อสีขาวเส้นใยภายใน - ผลไม้ของต้นไม้ต้นโกโก้ที่ เด็กสองคนในท้องถิ่นที่ได้ปฏิบัติตามเราเข้าไปในป่าอดทนรอคอยสำหรับการเปิดของตัวเอง ด้วยมือที่มีประสบการณ์, สาวประมาณหกยืมมีดคู่มือ hacked ออกครอบคลุมจากฝักอื่นและร่วมกันเป็นก้อนใหญ่ของเยื่อกระดาษกับพี่ชายของเธอ. RealVideo คลิป RealVideo คลิป RealVideo ของ "พรรคช็อคโกแลต" ใน Amazon. ( ต้อง RealVideo.) ไม่กี่คนที่จะได้รับที่จะลิ้มลองผลไม้ของต้นไม้ต้นโกโก้ที่ มันเป็นรสชาติที่อ่อนลึกซึ้งกับรสช็อคโกแลตหวานอมขมกลืน ที่ฝังอยู่ในเยื่อมืดเมล็ดสีม่วงสีที่หลังจากถูกแห้งและแปรรูปคนรักช็อคโกแลตเหมือนตัวเองได้มารับรู้ว่า "ถั่วช็อคโกแลต." โกโก้ต้นไม้ต้นโกโก้รายละเอียดต้นไม้จากศตวรรษที่สิบเก้าภาพจิตรกรรมฝาผนังของชาวมายันที่ Cacaxtla เม็กซิโก. "อเมริกัน" ประดิษฐ์ต้นไม้ต้นโกโก้(ต้นโกโก้) เป็นชนพื้นเมืองของภาคกลางและอเมริกาใต้ วันนี้มันเป็นที่ปลูกรอบเส้นศูนย์สูตรและสามารถพบได้ในทะเลแคริบเบียน, แอฟริกา, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแม้กระทั่งในหมู่เกาะแปซิฟิกใต้ซามัวและนิวกินี. มีสามพันธุ์หลักของต้นไม้ต้นโกโก้เป็น ที่พบมากที่สุดคือ Forastero ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนเกือบ 90% ของการผลิตของโลกของเมล็ดโกโก้ ที่หายากและมีค่ามากที่สุดคือถั่วหลากหลาย Criollo กลิ่นหอมและความละเอียดอ่อนของพวกเขาทำให้พวกเขาขอหลังจากช็อคโกแลตโดยผู้ผลิตที่ดีที่สุดของโลก ในที่สุดก็มีความหลากหลาย Trinitario ของต้นโกโก้ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่าง Criollo และ Forastero ได้. การแพร่กระจายของต้นไม้ต้นโกโก้ที่เริ่มต้นในช่วงอายุของลัทธิล่าอาณานิคมเช่นเดียวกับการแพร่กระจายของเมล็ดโกโก้และช็อคโกแลตของตัวเอง คริสโคลัมบัสเป็นชาวยุโรปคนแรกที่จะมาติดต่อกับโกโก้ เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 1502 ในการเดินทางที่สี่และครั้งสุดท้ายของเขาไปอเมริกา, โคลัมบัสและลูกเรือของเขาพบเรือแคนูดังสนั่นขนาดใหญ่ที่อยู่ใกล้เกาะนอกชายฝั่งของตอนนี้คืออะไรฮอนดูรัส เรือแคนูเป็นเรือที่ใหญ่ที่สุดพื้นเมืองชาวสเปนได้เห็น มันเป็น "ตราบใดที่ครัว" และก็เต็มไปด้วยสินค้าท้องถิ่นเพื่อการค้า - รวมทั้งเมล็ดโกโก้ โคลัมบัสมีลูกเรือของเขายึดเรือและสินค้าของตนและของสะสมกัปตันเป็นแนวทางของเขา. ต้นโกโก้ผลไม้แกะสลักศตวรรษที่สิบเก้าของผลไม้โกโก้. ต่อมาลูกชายของโคลัมบัสเฟอร์ดินานด์เขียนเกี่ยวกับการเผชิญหน้า เขาได้รับการตีด้วยเท่าใดค่าอเมริกันพื้นเมืองที่วางอยู่บนเมล็ดโกโก้กล่าวว่า"พวกเขาดูเหมือนจะถืออัลมอนด์เหล่านี้ [หมายถึงเมล็ดโกโก้] ในราคาที่ดีสำหรับเมื่อพวกเขาถูกนำขึ้นมาบนเรือร่วมกับสินค้าของพวกเขาผม ตั้งข้อสังเกตว่าเมื่อใดอัลมอนด์เหล่านี้ลดลงพวกเขาทุกคนก้มลงไปหยิบมันขึ้นมาเช่นถ้าตาได้ลดลง. "สิ่งที่เฟอร์ดินานด์และสมาชิกคนอื่นๆ ในทีมโคลัมบัสไม่ทราบว่าเป็นช่วงเวลาที่ว่าเมล็ดโกโก้เป็นสกุลเงินท้องถิ่น . ในความเป็นจริงในบางส่วนของอเมริกากลาง, ถั่วโกโก้ถูกนำมาใช้เป็นสกุลเงินเมื่อเร็ว ๆ นี้ศตวรรษที่ผ่านมา. ในขณะที่มันมีโอกาสที่โคลัมบัสนำเมล็ดโกโก้ที่เขายึดกลับไปที่ยุโรปค่าศักยภาพของพวกเขาถูกมองข้ามในขั้นแรกโดยสเปนพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและ ศาล ยี่สิบปีต่อมาอย่างไรก็ตามสเปน Conquistador เฮอร์นันคอร์เตซบอกว่าจะนำกลับมาสามทรวงอกที่เต็มรูปแบบของเมล็ดโกโก้ คราวนี้ถั่วได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสมบัติในหมู่จำนวนมากถูกขโมยมาจากแอซเท็กเอาชนะ