3. Results and discussionBacterial

3. Results and discussion
Bacterial isolates are preferred to use at commercial level due
to short fermentation time and selective product formation but
free enzyme always faces problem due to difficult recovery from
reaction mixture which also decreases the product purity.
Immobilization is a supportive technique which not only permits
easy recovery of product and enzyme from reaction mixture but
also improves the thermal and operational stability of an enzyme.
Effect of sodium alginate concentration on entrapment of maltase
was studied different concentrations of sodium alginate. It was
observed that the percent immobilization yield of maltase was
found maximum at 4.0% sodium alginate (Fig. 1A) and as the
concentration of sodium alginate increased from maximum level,
immobilization efficiency decreased which might be due to the
formation of beads having small pore size that causes hindrance to
enter the substrate in calcium alginate beads and to react with
immobilized enzyme. However, low concentration of sodium
alginate resulted in the formation of soft and fragile beads with

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.
ผลการอภิปรายและสายพันธุ์แบคทีเรียที่ต้องการที่จะใช้ในระดับเชิงพาณิชย์เนื่องจากเวลาหมักสั้นและการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ที่เลือกแต่เอนไซม์ฟรีมักจะประสบปัญหาเนื่องจากการฟื้นตัวที่ยากลำบากจากการผสมปฏิกิริยาซึ่งยังลดความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์. ตรึงเป็นเทคนิคที่ไม่สนับสนุน จะอนุญาตให้กู้ง่ายของผลิตภัณฑ์และเอนไซม์จากผสมปฏิกิริยาแต่ยังช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนและการดำเนินงานของเอนไซม์. ผลของความเข้มข้นของโซเดียมอัลจิเนตในกับดักของ maltase ศึกษาความเข้มข้นแตกต่างกันของอัลจิเนตโซเดียม มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าอัตราผลตอบแทนจากการตรึงเปอร์เซ็นต์ของ maltase ถูกพบสูงสุดที่4.0% อัลจิเนตโซเดียม (รูป. 1A) และในขณะที่ความเข้มข้นของอัลจิเนตโซเดียมเพิ่มขึ้นจากระดับสูงสุดที่มีประสิทธิภาพการตรึงลดลงซึ่งอาจจะเกิดจากการก่อตัวของลูกปัดที่มีรูพรุนขนาดเล็กขนาดที่ทำให้เกิดอุปสรรคในการเข้าสู่พื้นผิวในเม็ดอัลจิเนตแคลเซียมและทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ตรึง แต่ความเข้มข้นต่ำของโซเดียมอัลจิเนตส่งผลให้เกิดการก่อตัวของเม็ดอ่อนและเปราะบางด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
แบคทีเรียสายพันธุ์ที่ต้องการเพื่อใช้ในระดับการค้า เนื่องจากไประยะเวลาสั้นและการพัฒนา

เลือกแต่สินค้าเอนไซม์ฟรีมักเผชิญปัญหาเนื่องจากยากกู้คืนจาก
ปฏิกิริยาผสมซึ่งยังลดความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์
การตรึงเป็นการเกื้อกูลเทคนิคซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยให้
การกู้คืนได้ง่ายของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมของเอนไซม์จากปฏิกิริยา แต่ยังปรับปรุงการระบายความร้อน
และเสถียรภาพของเอนไซม์ ผลของโซเดียมอัลจิเนตความเข้มข้นในกับดักของมอลเตส
ศึกษาระดับความเข้มข้นของโซเดียมอัลจิเนต . มันคือ
สังเกตว่าเปอร์เซ็นต์การตรึงผลผลิตนัวเนียคือ
พบสูงสุดที่ 4.0 % โซเดียมอัลจิเนต ( รูปที่ 1 ) และเป็น
ความเข้มข้นของโซเดียมอัลจิเนตเพิ่มจากระดับสูงสุด
ประสิทธิภาพการตรึงลดลง ซึ่งอาจจะเกิดจากการก่อตัวของเม็ดเล็ก
มีขนาดรูพรุนที่ทำให้เป็นอุปสรรค
ระบุพื้นผิวในเม็ด alginate แคลเซียมและปฏิกิริยาเอนไซม์ด้วย
. แต่ที่ความเข้มข้นต่ำ โซเดียมอัลจิเนต
ส่งผลการนุ่มและบอบบาง ลูกปัด กับ