The Making of Kobe BeefPassage B: (

The Making of Kobe Beef
Passage B: (Simplified)
Japanese beef is special because there is sashi—Japanese word for white fat—between the
layers of muscle.
Because of sashi, Japanese beef looks like marbled pattern.
Good marbled pattern makes the beef expensive because it makes the meat soft as if it melts in the mouth.
So Japanese cattle farmers try to make the best beef.
In most countries, beef grading is based on the fat it has.
In the US, prime beef must have 6-8% of marbled fat to meet the standard of USDA.
For the Wagyu (A5), however, good beef must have at least 25% of white fat.
White fat makes the beef soft and more delicious but high fat content is bad for your, right? Wrong.
Japanese beef is mostly monounsaturated fat that has lower ―bad‖ cholesterol.
This fat also has a very low melting point, so it seems like the beef can melt in the mouth.
A steak made by top grade Japanese beef (A5) as served in some nice restaurants in Tokyo can cost 500 dollars or more.
It is a hard work to produce good fat.
Cows are not raised only for being killed, cows in Japan live a king‘s (or emperor‘s) life.
They are fed high quality grains and each farmer has their own mixture and secret ingredients, such as soybeans and okara (a byproduct of making tofu).
Water is very important for the cattle diet, local mineral water is often used to create the best quality product.
To help the cows to eat more during the hot summer months, cows are fed beer or sake.
The cows are raised in stalls to help create fatty marbling, so they are taken outside for
leisurely walks in the afternoon to get some sun and fresh air.
Farmers also rub the cows with some sake using straw hand brush.
This helps balance the spreading of marble and it also get rid of lice and ticks.
In order to keep the cows as relax as possible, it is said that some farmers play classical music for them.
Beer, massages, afternoon strolls, mineral water, classical music…what a life!

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทำเนื้อวัวโกเบเนื้อเรื่อง b: (ประยุกต์) เนื้อวัวญี่ปุ่นเป็นพิเศษเนื่องจากมีสไตล์ — คำภาษาญี่ปุ่นสำหรับไขมันสีขาว — ระหว่างการชั้นของกล้ามเนื้อ เพราะสไตล์ ญี่ปุ่นเนื้อมีลักษณะเหมือนลายหินอ่อน ลายหินอ่อนที่ดีทำให้เนื้อมีราคาแพง เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มละลายในปากว่า ดังนั้นเกษตรกรญี่ปุ่นวัวลองให้เนื้อที่ดีที่สุด ในประเทศส่วนใหญ่ การจัดเกรดเนื้อขึ้นอยู่กับไขมันที่มี ในสหรัฐอเมริกา เนื้อต้องมี 6-8% ของไขมันหินอ่อนตามมาตรฐานของ USDAวากิว (A5), อย่างไรก็ตาม เนื้อดีต้องมีอย่างน้อย 25% ของไขมันสีขาว ไขมันสีขาวทำให้เนื้อนุ่ม และอร่อยมากขึ้น แต่ปริมาณไขมันที่สูงจะดีสำหรับคุณ ขวา ไม่ถูกต้อง เนื้อวัวญี่ปุ่นมีแมคส่วนใหญ่ไขมันที่มีคอเลสเตอร ―bad‖ ล่าง ไขมันนี้ยังมีจุดหลอมเหลวต่ำมาก ดังนั้นมันดูเหมือนเนื้อสามารถละลายในปาก สเต็กทำ โดยชั้นเนื้อญี่ปุ่น (A5) ในบางร้านอาหารอร่อย ๆ ในโตเกียวสามารถค่าใช้จ่าย 500 ดอลลาร์ หรือมากกว่ามันเป็นทำงานหนักในการผลิตไขมันดี วัวไม่มียกสำหรับถูกฆ่าเท่านั้น วัวในญี่ปุ่นถ่ายทอดสดชีวิตของกษัตริย์ (หรือของจักรพรรดิ) พวกเขากินธัญพืชคุณภาพสูง และเกษตรกรแต่ละส่วนผสมและส่วนผสมลับ เช่นถั่วเหลืองและ okara (ผลพลอยได้ของการทำเต้าหู้) ของตนเองน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอาหารวัว น้ำแร่ในท้องถิ่นมักจะใช้สร้างสินค้าคุณภาพดีสุด จะช่วยให้วัวกินมากในช่วงฤดูร้อน วัวจะเลี้ยงเบียร์หรือสาเก วัวที่เลี้ยงในร้านช่วยสร้างไขมันตาม ดังนั้นมันจะนอกสำหรับเดินเล่นสบาย ๆ ในช่วงบ่ายจะได้รับแสงแดดและอากาศบริสุทธิ์บางนอกจากนี้เกษตรกรยังถูวัวกับสาเกบางใช้แปรงมือฟาง นี้ช่วยให้สมดุลการกระจายของหินอ่อนและมันยังกำจัดเหาและเห็บ เพื่อที่จะให้วัวขณะที่ผ่อนคลายที่สุด มันบอกว่า เกษตรกรบางส่วนเล่นดนตรีคลาสสิกสำหรับพวกเขา เบียร์ นวด เดินเล่นยามบ่าย น้ำแร่ ดนตรี...มีชีวิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำเนื้อโกเบ
Passage B: (ดั้งเดิม)
เนื้อวัวญี่ปุ่นเป็นพิเศษเพราะมีคำ Sashi ญี่ปุ่นสีขาวไขมันระหว่าง
ชั้นของกล้ามเนื้อ.
เพราะ Sashi, เนื้อวัวญี่ปุ่นมีลักษณะรูปแบบหินอ่อนเช่น.
ลายหินอ่อนที่ดีทำให้เนื้อวัวที่มีราคาแพง เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มราวกับว่ามันละลายในปาก.
ดังนั้นเกษตรกรวัวญี่ปุ่นพยายามที่จะทำให้เนื้อวัวที่ดีที่สุด.
ในประเทศส่วนใหญ่จัดลำดับเนื้ออยู่บนพื้นฐานของไขมันก็มี.
ในสหรัฐอเมริกา, เนื้อวัวที่สำคัญจะต้องมี 6-8 % ของไขมันหินอ่อนเพื่อตอบสนองมาตรฐานของ USDA ได้.
สำหรับ Wagyu (A5) แต่เนื้อวัวที่ดีจะต้องมีอย่างน้อย 25% ของไขมันสีขาว.
สีขาวไขมันทำให้เนื้อปริมาณไขมันที่อ่อนนุ่มและอร่อยมากขึ้นสูง แต่จะไม่ดีสำหรับคุณ ขวา? ผิด.
เนื้อวัวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ-bad‖.
ไขมันนี้ยังมีจุดหลอมเหลวต่ำมากดังนั้นจึงดูเหมือนว่าเนื้อสามารถละลายในปาก.
สเต็กทำโดยชั้นเนื้อวัวญี่ปุ่น (A5) ในฐานะ เสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีบางอย่างในโตเกียวสามารถค่าใช้จ่าย 500 ดอลลาร์หรือมากกว่า.
มันเป็นงานที่ยากที่จะผลิตไขมันดี.
วัวไม่เป็นขึ้นมาเฉพาะสำหรับการถูกฆ่าวัวในประเทศญี่ปุ่นมีชีวิตอยู่ของกษัตริย์ (หรือจักรพรรดิ) ชีวิต.
พวกเขาเป็นอาหารที่มีคุณภาพสูง ธัญพืชและเกษตรกรแต่ละที่มีส่วนผสมของตัวเองและส่วนผสมลับเช่นถั่วเหลืองและกากถั่วเหลือง (เป็นผลพลอยได้จากการทำเต้าหู้).
น้ำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอาหารวัวน้ำแร่ท้องถิ่นมักจะถูกใช้ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุด.
เพื่อช่วยให้ วัวจะกินมากขึ้นในช่วงฤดูร้อนวัวเบียร์เฟดหรือเห็นแก่.
วัวได้รับการเลี้ยงดูในคอกม้าที่จะช่วยสร้างหินอ่อนไขมันเพื่อให้พวกเขาจะถูกนำออกไปข้างนอก
เดินสบาย ๆ ในช่วงบ่ายที่จะได้รับแสงแดดและอากาศบริสุทธิ์.
เกษตรกรยัง ถูวัวที่มีประโยชน์ในบางส่วนโดยใช้แปรงมือฟาง.
นี้ช่วยปรับสมดุลของการแพร่กระจายของหินอ่อนและนอกจากนี้ยังได้รับการกำจัดเหาและเห็บ.
เพื่อที่จะให้วัวผ่อนคลายเป็นไปได้มันก็บอกว่าเกษตรกรบางส่วนเล่นดนตรีคลาสสิกสำหรับพวกเขา .
เบียร์, นวด, การเดินเล่นยามบ่าย, น้ำแร่, ดนตรีคลาสสิก ... สิ่งที่มีชีวิต!

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำจากเนื้อโกเบเนื้อเรื่อง B : ( ประยุกต์ )เนื้อวัวเป็นพิเศษ เพราะมีซาชิคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับไขมันสีขาวระหว่างชั้นของกล้ามเนื้อเพราะซาชิ เนื้อวัวญี่ปุ่นเหมือนหินอ่อนลายลายหินอ่อนที่ดีทำให้เนื้อแพง เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มเหมือนละลายในปากดังนั้นเกษตรกรปศุสัตว์ญี่ปุ่นพยายามทำให้เนื้อที่ดีที่สุดในประเทศส่วนใหญ่ เนื้อเกรดขึ้นอยู่กับไขมันมีในสหรัฐอเมริกา เฉพาะเนื้อต้อง 6-8 % ของไขมันที่มีเพื่อให้ตรงกับมาตรฐานของ USDAสำหรับ Wagyu ( A5 ) แต่ที่ดีเนื้อต้องมีอย่างน้อย 25% ของไขมันสีขาวไขมันสีขาว ทำให้เนื้อนุ่มและอร่อยกว่า แต่สูง ไขมันไม่ดีสำหรับคุณ ใช่ไหม ? ผิดเนื้อวัวญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ผมอยากได้ไม่ดี‖ลดคอเลสเตอรอลไขมัน นี้ ยัง มีจุดหลอมเหลวที่ต่ำมาก ดังนั้นมันดูเหมือนเนื้อจะละลายในปากสเต็กเนื้อชั้นดี ผลิตโดยญี่ปุ่น ( A5 ) เสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีในโตเกียวสามารถต้นทุนดอลลาร์ หรือมากกว่า 500มันเป็นงานที่ยากที่จะผลิตไขมันดีวัวยังไม่ยก แต่การฆ่าวัวในญี่ปุ่นอยู่ของกษัตริย์ หรือ ฮ่องเต้ ) ชีวิตพวกเขาเป็นอาหารคุณภาพสูง ธัญพืช และเกษตรกรแต่ละที่มีส่วนผสมของตนเองและส่วนผสมที่เป็นความลับ เช่น ถั่วเหลือง และกาก ( กากทำเต้าหู้ )น้ำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสัตว์เลี้ยง อาหาร น้ำ แร่ ในท้องถิ่น มักถูกใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดเพื่อช่วยให้วัวกินมากขึ้นในช่วงเดือนฤดูร้อน วัวเป็นอาหาร เบียร์ หรือ สาเกวัวเลี้ยงในคอกเพื่อช่วยในการสร้างไขมัน หินอ่อน ดังนั้นพวกเขาจะถ่ายข้างนอกต้วมเตี้ยมเดินในช่วงบ่าย เพื่อรับแสงแดดและอากาศบริสุทธิ์เกษตรกรยังถูวัวกับสาเกโดยใช้แปรงมือฟางนี้ช่วยปรับสมดุลของการแพร่กระจายของหินอ่อน และมันยังกำจัดเหาและเห็บ .เพื่อให้วัวที่ผ่อนคลายมากที่สุด ว่ากันว่า เกษตรกรบางคนเล่นเพลงคลาสสิกของพวกเขาเบียร์ , นวด , บ่ายเดินเล่น , น้ำแร่ , สิ่งที่ชีวิต ดนตรี ดนตรีคลาสสิค