2.4.7. Determination of setting tim

2.4.7. Determination of setting time for gelatin gel
The setting time of gelatin solution was determined at 4 _C and 25 _C, according to the method of Kittiphattanabawon et al. (2010). The gelatin solution (6.67%, w/v) was prepared in the same manner as described previously. The solution (2 ml) was transferred to thin
wall (diameter of 12 mm and length of 75 mm) test tubes (PYREX_,Corning, NY, USA) and preheated at 60 _C for 10 min, followed byincubation in an ice bath (4 _C) or at room temperature. An aluminum needle with the diameter and length of 0.1 and 25 cm, respectively,
was inserted manually into the gelatin solution and raised every 10 s. The time at which the needle could not detach from the gelatin sample was recorded as the setting time. The setting
time was expressed in min.

2.4.8. Determination of colour of gelatin gel
The colour of gelatin gels (6.67% w/v) was measured with a Hunter lab colourimeter (Color Flex, Hunter Lab Inc., Reston, VA, USA). L* a*and b* values indicating lightness/brightness,
redness/greenness and yellowness/blueness, respectively, were recorded. The colourimeter was warmed for 10 min and calibrated with a white standard. The total difference in colour (DE*) was calculated according to Eq. (2) (Gennadios, Weller, Hanna, & Froning,1996):
where DL*, Da* and Db* are the differences between the corresponding colour parameter of the sample and that of the white standard (L*= 93.6, a* = 0.94 and b⁄*= 0.40).

2.4.9. Microstructure analysis of gelatin gel
The microstructure of the gelatin gel was visualised using scanning electron microscopy (SEM). Gelatin gels having a thickness of 2–3 mm were fixed with 2.5% (v/v) glutaraldehyde in 0.2 M phosphate buffer (pH 7.2) for 12 h. The samples were then rinsed with
distilled water for 1 h and dehydrated in ethanol with a serial concentration of 50%, 70%, 80%, 90% and 100% (v/v). Dried samples were mounted on a bronze stub and sputter-coated with gold (Sputter coater SPI-Module, West Chester, PA, USA). The specimens
were observed with a scanning electron microscope (JEOL JSM- 5800 LV, Tokyo, Japan) at an acceleration voltage of 20 kV.

2.5. Statistical analysis
All experiments were run in triplicate, using three different lots of skin samples. Data were subjected to analysis of variance (ANOVA) and mean comparisons were carried out using a Duncan’s multiple range test (Steel &Torrie, 1980). For pair comparison, a T-test
was used. Statistical analysis was performed using the Statistical Package for Social Sciences (SPSS for windows: SPSS Inc., Chicago, IL, USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4.7 ความมุ่งมั่นของการตั้งเวลาสำหรับเจลเจลาติน
ตั้งค่าเวลาของการแก้ปัญหาเจลาตินที่ถูกกำหนดวันที่ 4 และ 25 _C _C ตามวิธีของ Kittiphattanabawon et al, (2010) วิธีการแก้ปัญหาเจลาติน (6.67% w / v) ถูกจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกันตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ วิธีการแก้ปัญหา (2 มล.) ถูกย้ายไปบาง
ผนัง (เส้นผ่าศูนย์กลาง 12 มิลลิเมตรและความยาวของ 75 มิลลิเมตร) หลอดทดลอง (PYREX_, Corning, NY, USA) และอบอุ่นที่ 60 _C เป็นเวลา 10 นาทีตาม byincubation ในอ่างน้ำแข็ง (4 _C) หรือที่อุณหภูมิห้อง เข็มอลูมิเนียมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางและความยาวของ 0.1 ซม. และ 25 ตามลำดับ
ถูกแทรกด้วยตนเองลงในสารละลายเจลาตินและยกทุก 10 วินาที เวลาที่เข็มไม่สามารถแยกออกจากกลุ่มตัวอย่างเจลาตินได้รับการบันทึกเวลาการตั้งค่า การตั้งค่า
เวลาที่ถูกแสดงออกมาในนาที. 2.4.8 การกำหนดสีของเจลาตินเจลสีของเจลเจลาติน (6.67% w / v) คือการวัดที่มีห้องปฏิบัติการ colourimeter Hunter (สี Flex เธ่แล็บอิงค์ Reston, VA, USA) L * a * และ b * ค่าแสดงให้เห็นความสว่าง / ความสว่าง, สีแดง / เขียวและสีเหลือง / สีน้ำเงินตามลำดับที่ถูกบันทึกไว้ colourimeter ได้รับความอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีและการสอบเทียบกับมาตรฐานสีขาว ผลต่างรวมสี (DE *) ที่คำนวณได้ตามสมการ (2) (Gennadios, เวลเลอร์, ฮันนาและ Froning, 1996): ที่ DL * ดา * และ Db * มีความแตกต่างระหว่างพารามิเตอร์สีที่สอดคล้องกันของกลุ่มตัวอย่างและมาตรฐานสีขาว (L * = 93.6, ที่ * = 0.94 และ b/ * = 0.40). 2.4.9 วิเคราะห์จุลภาคของเจลาตินเจลจุลภาคของเจเจลาตินได้รับการมองเห็นโดยใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (SEM) เจลเจลาตินมีความหนา 2-3 มมได้รับการแก้ไขด้วย 2.5% (v / v) glutaraldehyde ใน 0.2 M ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 7.2) สำหรับ 12 ชั่วโมง ตัวอย่างถูกล้างแล้วด้วยน้ำกลั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและแห้งในเอทานอลที่มีความเข้มข้นอนุกรม 50%, 70%, 80%, 90% และ 100% (v / v) ตัวอย่างแห้งถูกติดตั้งอยู่บนต้นขั้วบรอนซ์และพ่นเคลือบด้วยทองคำ (Sputter Coater SPI-โมดูลเวสต์เชสเตอร์, PA, สหรัฐอเมริกา) ตัวอย่างที่ถูกตั้งข้อสังเกตด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (JEOL JSM- 5800 LV, กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) ที่แรงดันการเร่งความเร็วของ 20 kV. 2.5 การวิเคราะห์ทางสถิติทุกการทดลองทำงานในเพิ่มขึ้นสามเท่าใช้สามจำนวนมากที่แตกต่างกันของกลุ่มตัวอย่างผิว ข้อมูลที่ถูกยัดเยียดให้การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) และหมายถึงการเปรียบเทียบได้ดำเนินการโดยใช้ของดันแคนทดสอบช่วงหลาย ๆ (เหล็กและ Torrie, 1980) สำหรับการเปรียบเทียบคู่ T-ทดสอบถูกนำมาใช้ การวิเคราะห์ทางสถิติได้ดำเนินการโดยใช้สถิติแพคเกจสำหรับสังคมศาสตร์ (โปรแกรม SPSS for Windows: SPSS อิงค์, Chicago, IL, สหรัฐอเมริกา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4.7 . การกำหนดค่าการตั้งค่าเวลาเจลเจลาตินการตั้งค่าเวลาของสารละลายเจลาตินตั้งใจที่ 4 _c และ 25 _c ตามวิธีการของ kittiphattanabawon et al . ( 2010 ) เจลาติน โซลูชั่น ( 6.67 % W / V ) ได้เตรียมการในลักษณะเดียวกันตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ โซลูชั่น ( 2 มล. ) ย้ายไปบางผนัง ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 มม. และความยาว 75 มม. ) ในหลอดทดลอง ( pyrex_ , Corning , NY , USA ) และตั้งไว้ที่ 60 _c เป็นเวลา 10 นาที ตาม byincubation ในน้ำแข็งอาบน้ำ ( 4 _c ) หรือที่อุณหภูมิห้อง อลูมิเนียมเข็มที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางและความยาวของ 0.1 และ 25 ซม. ตามลำดับแทรกด้วยตนเองลงในสารละลายเจลาตินและยกทุก 10 วินาที เวลาที่เข็มจะไม่แยกออกจากเจลาตินตัวอย่างถูกบันทึกเป็นค่าเวลา การตั้งค่าเวลาที่แสดงในนาที2.4.8 . การกำหนดสี วุ้นเจลาตินสีของเจลาตินเจล ( 6.67 % w / v ) เป็นวัดที่มี colourimeter Hunter Lab ( สีเฟล็กซ์ , Hunter Lab Inc , Reston , VA , USA ) L * a * b * แสดงความสว่าง / ค่าความสว่างสีแดง / สีเขียว / สีฟ้า และสีเหลืองตามลำดับ มีการบันทึก การ colourimeter คืออุ่น 10 นาทีและสอบเทียบกับมาตรฐานสีขาว ความแตกต่างรวมสี ( de * ) คำนวณได้จากอีคิว ( 2 ) ( gennadios เวลเลอร์ ฮันนา และ froning , 1996 )ที่ DL * ดา * db * ความแตกต่างระหว่างสีที่สอดคล้องกันและพารามิเตอร์ของตัวอย่างของมาตรฐานสีขาว ( L * = 93.6 , * = 0.94 และ B ⁄ * = 0.40 )2.4.9 . การวิเคราะห์โครงสร้างจุลภาคของเจลลาตินสมบัติของเจลาตินเจลก็มองเห็นด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) เจลลาตินมีความหนา 2 - 3 มม. ถูกกำหนดด้วย 2.5 % ( v / v ) กลูตารัลดีไฮด์ใน 0.2 M ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7.2 ) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง จำนวน แล้วล้างด้วยน้ำกลั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และขาดน้ำในเอทานอลที่มีความเข้มข้นต่อเนื่อง 50% , 70% , 80% , 90% และ 100% ( v / v ) แห้งติดบนโครงทองเหลืองและเคลือบด้วยทอง ( ละล่ำละลักละล่ำละลักโมดูล , SPI coater เวสต์เชสเตอร์ , PA , USA ) ตัวอย่างตรวจสอบด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( Jeol JSM - 5800 LV , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) ที่เร่งแรงดัน 20 KV .2.5 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลทุกการทดลองวิ่งทั้งสามใบ ใช้สามมากมายแตกต่างกันของตัวอย่างหนัง ข้อมูลถูกวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) และการเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยโดยใช้การทดสอบหลายช่วงเป็นดันแคน ( เหล็กและ torrie , 1980 ) สำหรับการเปรียบเทียบค่า คู่คือใช้ วิเคราะห์โดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูปทางสังคมศาสตร์ ( SPSS for Windows : SPSS Inc , ชิคาโก , IL , USA )