บทคัดย่อ
ชื่อเรื่อง : ผลแตงกวามีประโยชน์อย่างไร
ผู้จัดทำ : นางสาวชญานิษฐ์ โอระพันธ์ เลขที่ 14
นางสาวอภิสรา มากบรรจง เลขที่ 45
ครูที่ปรึกษา : อาจารย์ ยินดี วรรณมณี ( ครูต้นแบบ )
โรงเรียน : ท่าศาลาประสิทธิ์ศึกษา
โครงงานเรื่องผลแตงกวามีประโยชน์อย่างไร มีจุดมุ่งหมาย 1เพื่อการศึกษาความรู้ ความเข้าใจในเรื่องของผลแตงกวา 2เพื่อให้นักเรียนหันมาสนใจเกี่ยวกับผลแตงกวามากขึ้น3 เพื่อให้รู้วิธีการนำผลแตงกวามาแปรรูปต่างๆ4 เพื่อให้รู้ถึงความนิยมบริโภคแตงกวา 5 เพื่อนำมาทำเป็นยารักษาโรค 6 สามารถนำประโยชน์ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
ผลการศึกษาพบว่า แตงกวาเป็นผักที่ได้รับความนิยมมาก นิยมนำมารับประทานเคียงกับน้ำพริกต่างๆ ลาบ อาหารจานเดียว อย่างข้าวผัด ข้าวมันไก่ สลัดผัก ก็จะมีแตงกวาประกอบอยู่ด้วยเสมอ เพราะเป็นผักที่มีน้ำมาก จึงช่วยในการผ่อนคลายความเผ็ดได้เป็นอย่างดี สำหรับแตงกวาก็เช่นเดียวกัน ถือเป็นชนิดผักที่มีความนิยมในการบริโภคเป็นอันดับต้นๆ. และ นับเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่เป็นทั้งอาหาร และเครื่องสำอาง
จาการศึกษาในเรื่อง ผลแตงกวา ทำให้คณะผู้จัดทำได้มีความรู้ในเรื่องต่าง ๆได้เป็นอย่างมาก ได้ประสบการณ์จากการทำงานเป็นหมู่คณะ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าโครงงานฉบับนี้จะมีประโยชน์แก่ผู้พบเห็นเป็นอย่างมาก