Based on our recent studies (Soukou

Based on our recent studies (Soukoulis and Fisk, unpublisheddata) single probiotic strain edible films comprised of selected
biopolymers including proteins, polysaccharides and prebiotics provide a good substrate for the retention of Lactobacillus rhamnosus GG, for at least 10 days, under room temperature storage conditions. Edible films therefore seem a very promising route for the delivery of probiotics in food systems where probiotics cannot be incorporated following the conventional approach of direct inoculation. In the present work we demonstrate for the first time the application of probiotic edible films on a staple bakery system i.e. pan bread. Two edible films were applied on the crust of prebaked
bread and formed using rapid convective drying (60
C and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามการศึกษาล่าสุดของเรา (Soukoulis และ Fisk, unpublisheddata) เดียวโปรไบโอติกสายพันธุ์ที่ฟิล์มกินประกอบเลือกbiopolymers เช่นโปรตีน แซ็กและ prebiotics ให้กับพื้นผิวที่ดีสำหรับการเก็บรักษาของแลคโตบาซิลลัส rhamnosus GG อย่างน้อย 10 วัน ภายใต้เงื่อนไขอุณหภูมิห้องเก็บ ฟิล์มกินดูเหมือน เส้นทางสัญญามากสำหรับการส่งมอบโปรไบโอติกในระบบอาหารที่ไม่รวมโปรไบโอติกต่อวิธีการทั่วไปของ inoculation โดยตรงดังนั้น ในการทำงานปัจจุบัน เราแสดงครั้งแรกโปรแกรมที่ฟิล์มกินโปรไบโอติกในระบบหลักเบเกอรี่เช่นขนมปังแพนด้วย กินได้สองเรื่องถูกนำไปใช้บนเปลือกของ prebakedขนมปัง และใช้อย่างรวดเร็วทั้งแห้ง (60 C และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากการศึกษาล่าสุดของเรา (Soukoulis และฟิสก์ unpublisheddata) สายพันธุ์โปรไบโอติกฟิล์มกินเดียวประกอบด้วยเลือก
พลาสติกชีวภาพรวมทั้งโปรตีน polysaccharides และ prebiotics ให้พื้นผิวที่ดีสำหรับการเก็บข้อมูลของ Lactobacillus rhamnosus GG สำหรับอย่างน้อย 10 วันภายใต้สภาพการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง . ภาพยนตร์ที่กินได้จึงดูเหมือนเป็นเส้นทางที่มีแนวโน้มมากสำหรับการจัดส่งของโปรไบโอติกในระบบอาหารโปรไบโอติกที่ไม่สามารถรวมต่อไปนี้เป็นวิธีการทั่วไปของการฉีดวัคซีนโดยตรง ในการทำงานในปัจจุบันที่เราแสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกของภาพยนตร์แอพลิเคชันกินโปรไบโอติกในวัตถุดิบเบเกอรี่ขนมปังระบบเช่นกระทะ ภาพยนตร์สองเรื่องที่กินได้ถูกนำมาใช้ในเปลือกของ prebaked
ขนมปังและรูปแบบที่ใช้ในการอบแห้งไหลเวียนอย่างรวดเร็ว (60 องศาเซลเซียสและ