Can chipotle source employees as ethically as it sources food?
With a strategy to sell “food with integrity,” Chipotle Mexican Gill has pleased the taste of Americans and turned into a fast food success story. In contrast to the typical fast food chain, where recipes and menus are driven by marketing goals, Chipotle starts with the goal of selling delicious, fresh, sustainably grown foods. As hungry customer snap up its burritos and tacos, Chipotle is scheduling the addition of more than a hundred new outlets per year. Keeping up with growth is a major challenge for human resource management in the restaurant business. At fast food restaurants, triple digit turnover is normal, so restaurant managers are constantly in hiring mode. Thus, while Chipotle has 30,000 employees, it forecasts a need to hire 100,000 workers over three years.
The pace of growth has challenged the company to hire enough managers. Under the leadership of co-CEO Monty Moran, the company has emphasized promoting manager from within. The goal is to retain the best performers by giving them raises and promotions. Chipotle’s talent management efforts include career paths along which crew members become general managers with the potential to earn $100,000 or more. In fact, most of Chipotle’s store manager started out marking and serving the food.
Along the way however, Chipotle has hit some bumps in recruitment. About half of Chipotle’s employees are Hispanic, which the company sees as a plus because Chipotle sees this ethic group as an important source of customers as well as employees. However in hiring these workers, it needs to distinguish between those who are permitted to work in United States (because they are citizens or immigrants with the necessary government documents) and those who are immigrant without authorization to work. Federal agents for Immigration and Customer Enforcement inspected the company’s records in Minnesota, Virginia, and Washington, D.C., and determine that Chipotle had hired more than 500 undocumented immigrants. As result, the company had to lay off hundreds of employees. At the affected restaunrat, managers scrambled to keep operating while hiring and training replacement workers as fast as they could. In addition, Chipotle has spent more than $1 million in fees and risks being fined.
Meanwhile, to avoid further legal embarrassments, the company signed on to the government’s E-verity screening program, which uses a database to spot illegal worker. One practical result of compliance has been that workers who lacked documents no longer apply to Chipotle. That helps the company stay on the right side of the law but also has reduced the company’s pool of applicants. These who still apply do not always have the necessary skills and experience. In some markets, managers report interviewing up 40 candidates to fill each job opening. And at a job fair in the state of Washington, Chipotle recruiters interviewed 100 people nut found only eight of them to be qualified. Employee turnover has suffered as well, rising from 125% annually, in contrast to 100% turnover before the immigration enforcement. Moran suspects that many of the employees who quit were worried their documents would not stand up to government scrutiny, so they left to avoid trouble. Many immigrant workers in restaurants are in the United Sates on temporary visas that expire after a year, so even if hiring them is legal, they may not be able to stay legally employed for long.
In Moran’s view, Chipotle’s struggle to fill jobs is a by-product of overly harsh immigration laws. Moran has been urging the federal government to improve the process for legal immigration and hiring of immigrants. He wants good workers to be allowed to stay in the United States for the long term, so the company can let them build careers, as its strategy requires, rather than return to their country of origin after a year or two. Replacing and training workers with temporary visas every year is expensive and disrupts the development of teamwork in a work crew. So far, however, Moran’s message has failed to sway politicians, so Chipotle must continue to staff its restaurants with workers who can prove they have the necessary documents under current law
พนักงานสามารถเป็นแหล่ง Chipotle จริยธรรมตามที่มันเป็นแหล่งอาหาร?
ด้วยกลยุทธ์การขาย "อาหารด้วยความซื่อสัตย์สุจริต" เม็กซิกัน Chipotle กิลล์มีความยินดีที่ได้ลิ้มรสของชาวอเมริกันและกลายเป็นเรื่องราวความสำเร็จของอาหารได้อย่างรวดเร็ว ในทางตรงกันข้ามกับห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วที่ซึ่งสูตรและเมนูจะขับเคลื่อนด้วยเป้าหมายการตลาด, Chipotle เริ่มต้นโดยมีเป้าหมายในการขายอร่อยสดอาหารที่ปลูกอย่างยั่งยืน ในฐานะที่เป็นลูกค้าหิว snap up Burritos และทาโก้ของ Chipotle มีการตั้งเวลานอกจากนี้กว่าร้อยร้านใหม่ต่อปี การรักษาขึ้นกับการเจริญเติบโตเป็นความท้าทายที่สำคัญสำหรับการจัดการทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจร้านอาหาร ที่ร้านอาหารอย่างรวดเร็ว, ผลประกอบการหลักสามเป็นเรื่องปกติดังนั้นผู้จัดการร้านอาหารมีอย่างต่อเนื่องในโหมดการจ้างงาน ดังนั้นในขณะที่ Chipotle มี 30,000 คนก็คาดการณ์จำเป็นต้องจ้าง 100,000 คนงานกว่าสามปี.
ก้าวของการเจริญเติบโตได้ท้าทาย บริษัท ที่จะจ้างผู้จัดการพอ ภายใต้การนำของซีอีโอร่วมมอนตี้โมแรน, บริษัท ได้เน้นการส่งเสริมผู้จัดการจากภายใน มีเป้าหมายที่จะรักษาแสดงที่ดีที่สุดโดยให้พวกเขาเพิ่มและโปรโมชั่น Chipotle ความพยายามของการจัดการความสามารถรวมถึงเส้นทางอาชีพตามที่ลูกเรือกลายเป็นผู้จัดการทั่วไปที่มีศักยภาพในการสร้างรายได้ $ 100,000 หรือมากกว่า ในความเป็นจริงมากที่สุดของผู้จัดการร้าน Chipotle ของเริ่มต้นจากการทำเครื่องหมายและให้บริการอาหาร.
ตลอดทาง แต่ Chipotle ได้ตีกระแทกบางส่วนในการรับสมัคร ประมาณครึ่งหนึ่งของพนักงาน Chipotle ของสเปนซึ่ง บริษัท เห็นว่าเป็นบวกเพราะ Chipotle เห็นกลุ่มนี้จริยธรรมเป็นแหล่งสำคัญของลูกค้าเช่นเดียวกับพนักงาน อย่างไรก็ตามในการจ้างแรงงานเหล่านี้จะต้องมีความแตกต่างระหว่างผู้ที่ได้รับอนุญาตให้ทำงานในสหรัฐอเมริกา (เพราะพวกเขาเป็นพลเมืองหรือผู้อพยพกับเอกสารของรัฐบาลที่จำเป็น) และผู้อพยพไม่ได้รับอนุญาตในการทำงาน ตัวแทนของรัฐบาลกลางที่ตรวจคนเข้าเมืองและการบังคับใช้กฎหมายการตรวจสอบบันทึกลูกค้าของ บริษัท ฯ ในมินนิโซตา, เวอร์จิเนียและวอชิงตันดีซีและตรวจสอบว่าได้รับการว่าจ้าง Chipotle มากกว่า 500 ผู้อพยพ ในฐานะที่เป็นผลให้ บริษัท มีการเลิกจ้างพนักงานหลายร้อย ที่ได้รับผลกระทบ restaunrat ผู้จัดการสัญญาณรบกวนเพื่อให้การดำเนินงานในขณะที่การจ้างงานและแรงงานทดแทนการฝึกอบรมให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ นอกจากนี้ Chipotle มีการใช้จ่ายมากขึ้นกว่า $ 1 ล้านบาทในค่าใช้จ่ายและความเสี่ยงถูกปรับ.
ในขณะเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการ embarrassments ตามกฎหมายต่อไป บริษัท ฯ ลงนามในสัญญากับรัฐบาลของ E-สิ่งที่เป็นจริงโครงการตรวจคัดกรองที่ใช้ฐานข้อมูลที่จะจุดผู้ปฏิบัติงานที่ผิดกฎหมาย หนึ่งผลในทางปฏิบัติของการปฏิบัติตามที่ได้รับว่าคนงานที่ขาดเอกสารที่ไม่ได้นำไปใช้กับ Chipotle ที่จะช่วยให้ บริษัท เข้าพักที่ด้านขวาของกฎหมาย แต่ยังมีสระว่ายน้ำที่ลดลงของ บริษัท ของผู้สมัคร เหล่านี้ที่ยังคงใช้ไม่เคยมีทักษะที่จำเป็นและประสบการณ์ ในบางตลาด, ผู้จัดการรายงานการสัมภาษณ์ 40 ผู้สมัครที่จะกรอกเปิดงานแต่ละ และในงานยุติธรรมในรัฐวอชิงตัน, นายหน้า Chipotle สัมภาษณ์ 100 คนพบถั่วเพียงแปดของพวกเขาจะมีคุณสมบัติ การหมุนเวียนของพนักงานได้รับความเดือดร้อนเป็นอย่างดีเพิ่มขึ้นจาก 125% ต่อปีในทางตรงกันข้ามกับมูลค่าการซื้อขาย 100% ก่อนที่จะบังคับใช้ตรวจคนเข้าเมือง โมแรนผู้ต้องสงสัยว่าส่วนมากของพนักงานที่เลิกกังวลเอกสารของพวกเขาจะไม่ลุกขึ้นยืนเพื่อการตรวจสอบข้อเท็จจริงของรัฐบาลเพื่อให้พวกเขาออกเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา แรงงานอพยพจำนวนมากในร้านอาหารที่อยู่ในประเทศ Sates วีซ่าชั่วคราวที่หมดอายุหลังจากปีดังนั้นแม้ว่าว่าจ้างพวกเขาเป็นกฎหมายที่พวกเขาอาจจะไม่สามารถที่จะอยู่ในการจ้างงานถูกต้องตามกฎหมายเป็นเวลานาน.
ในมุมมองของโมแรนต่อสู้ Chipotle เพื่อเติมงานเป็น โดยผลิตภัณฑ์ของกฎหมายตรวจคนเข้าเมืองที่รุนแรงเกินไป โมแรนได้รับการเรียกร้องให้รัฐบาลในการปรับปรุงกระบวนการในการตรวจคนเข้าเมืองตามกฎหมายและการจ้างงานของผู้อพยพ เขาต้องการคนงานที่ดีที่จะได้รับอนุญาตให้อยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกาในระยะยาวเพื่อให้ บริษัท สามารถให้พวกเขาสร้างอาชีพเป็นกลยุทธ์ต้องมากกว่าการกลับไปยังประเทศของตนหลังจากปีหรือสองปี การเปลี่ยนและการฝึกอบรมคนงานที่มีการขอวีซ่าชั่วคราวทุกปีมีราคาแพงและขัดขวางการพัฒนาของการทำงานเป็นทีมในการทำงานของลูกเรือ เพื่อให้ห่างไกล แต่ข้อความโมแรนล้มเหลวในการแกว่งนักการเมืองดังนั้น Chipotle ต้องดำเนินการต่อให้กับพนักงานร้านอาหารที่มีคนงานที่สามารถพิสูจน์ได้ว่าพวกเขามีเอกสารที่จำเป็นภายใต้กฎหมายปัจจุบัน
การแปล กรุณารอสักครู่..

สามารถ Chipotle แหล่งพนักงานเป็นจริยธรรมเป็นแหล่งอาหาร
กับกลยุทธ์การขาย " อาหารที่มีความสมบูรณ์ " Chipotle Mexican เหงือกมีความยินดีที่รสชาติของชาวอเมริกัน และกลายเป็นอาหารจานด่วนเรื่องราวความสำเร็จ . ในทางตรงกันข้ามกับเชนฟาสต์ฟู้ดทั่วไป ซึ่งสูตรและเมนูจะขับเคลื่อนด้วยเป้าหมายการตลาด , Chipotle เริ่มต้นกับเป้าหมายของการเติบโตอย่างยั่งยืนอร่อย , สด , อาหารเป็นลูกค้าหิวและ snap ขึ้น burritos Tacos , Chipotle คือการเพิ่มกว่าร้อยสาขาใหม่ต่อปี การรักษาขึ้นกับการเจริญเติบโตเป็นหลัก ความท้าทายในการบริหารทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจร้านอาหาร ที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด หลักสามการหมุนเวียนเป็นปกติ ดังนั้นผู้จัดการภัตตาคาร อยู่ตลอดเวลาในการจ้างงานแบบ ดังนั้น , ในขณะที่ Chipotle ได้ 30 , 000 คนมันยังต้องจ้างคนงานกว่าสามปี 100000 .
ก้าวของการเจริญเติบโตได้ท้าทาย บริษัท ที่จะจ้างผู้จัดการนั่นเอง ภายใต้ความเป็นผู้นำของ Co CEO มอนตี้ โมรัน บริษัทฯ ได้เน้นการส่งเสริมผู้จัดการจากภายใน เป้าหมายคือเพื่อรักษานักแสดงที่ดีที่สุด โดยการให้ยกและโปรโมชั่นของ Chipotle ความสามารถความพยายามจัดการรวมถึงเส้นทางพร้อมซึ่งลูกเรือกลายเป็น ผู้จัดการทั่วไปที่มีศักยภาพที่จะได้รับ $ 100000 หรือมากกว่า ในความเป็นจริงมากที่สุดของ Chipotle เป็นผู้จัดการร้าน เริ่มออก เครื่องหมาย และเสิร์ฟอาหาร .
ตลอดทางแต่ Chipotle ได้ตีกระแทกบางในการสมัครงาน ประมาณครึ่งหนึ่งของ Chipotle พนักงานเป็นคนสเปนซึ่ง บริษัท เห็นเป็นบวกเนื่องจาก Chipotle เห็นจริยธรรมกลุ่มเป็นสำคัญแหล่งที่มาของลูกค้า ตลอดจนพนักงาน อย่างไรก็ตาม ในการว่าจ้างแรงงานเหล่านี้จะต้องแยกแยะระหว่างผู้ที่ได้รับอนุญาตให้ทำงานในสหรัฐอเมริกา ( เพราะพวกเขาเป็นพลเมืองหรือผู้อพยพมีเอกสารทางราชการที่จำเป็น ) และบรรดาผู้ที่อพยพเข้ามาโดยไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงานเจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมืองและการบังคับใช้สำหรับลูกค้าตรวจสอบประวัติของ บริษัท ใน Minnesota , Virginia และ Washington , DC , และตรวจสอบที่ Chipotle จ้างมากกว่า 500 ผู้อพยพที่ไม่มีเอกสาร เป็นผลให้ บริษัท มีการเลิกจ้างพนักงานเป็นร้อย . ที่ restaunrat ผลกระทบผู้จัดการกวนเพื่อให้ปฏิบัติการในขณะที่การจ้างงานและการฝึกอบรมแรงงานทดแทนเร็วเท่าที่จะเร็วได้ นอกจากนี้ , Chipotle มีการใช้จ่ายมากกว่า $ 1 ล้านบาทในค่าใช้จ่ายและความเสี่ยงต่อการถูกปรับ .
ในขณะเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการ embarrassments ทางกฎหมายต่อไป บริษัทฯ ได้ลงนามกับรัฐบาล e-verity โปรแกรมตรวจคัดกรอง ซึ่งใช้ฐานข้อมูลจุดที่ผิดกฎหมายคนงานหนึ่งผลการปฏิบัติตามได้ว่า แรงงานที่ไม่มีเอกสาร ไม่ใช้ Chipotle . ที่ช่วยให้ บริษัท อยู่ที่ด้านขวาของกฎหมายแต่ยังได้ลดสระว่ายน้ำของบริษัทของผู้สมัคร เหล่านี้ที่ยังใช้ไม่เสมอ มีทักษะที่จำเป็นและประสบการณ์ ในบางตลาด ผู้จัดการ รายงานการสัมภาษณ์ขึ้น 40 ผู้สมัครกรอกแต่ละงานเปิดและที่งานแฟร์ในรัฐ Washington , Chipotle นายหน้าสัมภาษณ์ 100 คน นัท พบเพียงแปดของพวกเขาเป็นที่เหมาะสม การหมุนเวียนพนักงานได้รับความเดือดร้อนเช่นกัน เพิ่มขึ้นจาก 125 ปี ในทางตรงกันข้ามกับการหมุนเวียน 100% ก่อนการบังคับใช้กฎหมายตรวจคนเข้าเมือง โมรันสงสัยว่าหลายของพนักงานที่ลาออกแล้วกังวลเรื่องเอกสารของพวกเขาจะไม่ยืนขึ้นเพื่อตรวจสอบข้อเท็จจริงของรัฐบาล ,แล้วพวกเขาก็ทิ้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา แรงงานอพยพจำนวนมากในร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา ท้องอิ่ม พืชบนชั่วคราววีซ่าที่หมดอายุหลังจากปี ดังนั้นถ้าการเช่านั้นเป็นกฎหมาย พวกเขาอาจจะไม่สามารถที่จะอยู่ตามกฎหมายที่ใช้นาน
Moran ของมุมมอง , Chipotle ที่ต่อสู้เพื่อเติมงานเป็นผลพลอยได้ของกฎหมายตรวจคนเข้าเมืองที่ไม่แข็งกร้าวมอแรน ได้เรียกร้องให้รัฐบาลเพื่อปรับปรุงกระบวนการตรวจคนเข้าเมืองและกฎหมายการจ้างงานของผู้อพยพ เขาต้องการคนงานที่ดีจะได้รับอนุญาตให้อยู่ในสหรัฐฯ สำหรับในระยะยาว ดังนั้น บริษัท สามารถให้พวกเขาสร้างอาชีพ เป็นกลยุทธ์ที่ต้องใช้ แทนที่จะเดินทางกลับประเทศต้นทาง หลังจากปีหรือสองปีแทน และฝึกอบรมแรงงาน ด้วยวีซ่าชั่วคราวทุกปีแพงและขัดขวางการพัฒนาการทำงานเป็นทีม ในกลุ่มคนงาน ดังนั้นไกล อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ของข้อความล้มเหลว จะทำให้นักการเมือง ดังนั้น Chipotle ต้องพนักงานร้านอาหารกับคนงานที่สามารถพิสูจน์ได้ว่าพวกเขามีเอกสารที่จำเป็นภายใต้
กฎหมายปัจจุบัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
