The Sweet Side of Fair TradeFair Tr

The Sweet Side of Fair Trade

Fair Trade white, brown, and powdered sugar is now widely available. Buy it to help protect sugar farmers and the environment.

Sustainability has always been an important value at Food For Thought, the gourmet organic food company Timothy Young started over ten years ago. All of his products—from strawberry preserves to corn muffin mix—include certified organic fruits and vegetables. Social justice has also been a strong part of his mission, so when he saw the opportunity to sweeten his preserves with Fair Trade Certified™ sugar, he leapt at it. FT Sugar

“Choosing Fair Trade, organic sugar was an easy decision for us,” says Young. “The fruit we use comes from local farmers with whom we have direct relationships, so we know that both people and the planet are being treated fairly. Now we can also guarantee that the sugar we use is providing a fair wage to small-scale farmers around the world.”

Young uses Fair Trade Certified sugar to make his unique preserves, and you can use it in our own kitchen. Fair Trade sugar, which made its US debut in 2005, is now widely available to consumers in grocery stores and online—giving people the opportunity to buy white, brown, and powdered sugar that benefits both people and the planet.


Conventional Sugar: Not So Sweet
About 85 percent of the sugar sold in the US is grown domestically, but much of that farming is controlled by large corporations under conditions that harm the environment.

About half of the sugarcane in the US comes from southern Florida, where the sugarcane industry has been encroaching on the Florida Everglades for nearly a century. More than a billion gallons of water are diverted away from the Everglades to the sugarcane fields every day, according to the Everglades Trust Foundation. In addition, phosphorus run-offs from the sugar industry have devastated the Everglades’ ecosystem, and the sugar lobby (called “Big Sugar” by critics) has worked aggressively to avoid responsibility for repairing the damage.

The sugar lobby has consistently worked to postpone the deadlines for cleaning up contaminated water and has shifted the burden of paying for clean-up to tax payers, says Joe Browder, board member of the nonprofit Friends of the Everglades.

“Sugar controls the way water flows through South Florida, both environmentally and economically,” says Browder. “It is depriving the protected Everglades of water in the dry season, and dumping excess water into all the Everglades and south Florida coastal communities in the wet season. When sugar growers need to keep their land dry, they treat the rest of south Florida like a toilet. And those issues are no closer to being resolved in favor of the Everglades.”

US trade policies protect the jobs of domestic sugar farmers, but they result in sugar prices in the US that are usually about three times the price of sugar on the world market, damaging farmers around the world who cannot compete in an unfair US sugar market. High sugar costs also affect manufacturers of food products and beverages in the US, and their customers; a 2003 report by the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD) estimates that the US sugar program costs consumers roughly $1.5 billion dollars a year.

And these protectionist policies don’t necessarily help small farmers. The OECD estimates that over 40 percent of US policy benefits go to just 1 percent of all sugar producers.

Sugarcane farming abroad does not have a better record. The World Wildlife Fund estimates that, because of habitat destruction, intensive water use, heavy use of chemicals, and polluted wastewater, sugar may be responsible for more biodiversity loss than any other crop worldwide.

And the harvesting of sugar has often been plagued with labor problems. According to a 2004 report by Human Rights Watch, up to one third of sugarcane plantation workers in El Salvador are under 18 years old, and reports from the Philippines, China, and Tanzania all expose rampant use of child labor on sugar plantations.

Better Options: Fair Trade Sugar
If you want a sweetener that is easy on the environment and supports your local economy, you can look for locally grown organic maple syrup or honey. But if it’s sugar you need, Fair Trade Certified™ sugar is now increasingly available in stores throughout the US and online.

Through Fair Trade, farmers are paid a guaranteed price for their products—a price that covers their living costs while also helping to improve their communities. The Fair Trade price also includes a “social premium,” which is used for social projects decided upon democratically by the farmers, and an additional premium is paid for sugarcane that is certified organic.

“Fair Trade certification ensures that sugarcane farmers receive a fair price for their harvest, helping farmers around the world put food on their tables,” says Anthony Marek, public relations director at TransFair USA, which certifies Fair Trade sugar for sale in the US. “It also creates direct trade links between farmers and buyers, and provides access to affordable credit. And Fair Trade premiums allow farmers to invest in and improve their communities.”

Sugarcane farmers in the Chikwawa district of Malawi have put the Fair Trade premiums to life-saving use. Before the Kasinthula Cane Growers sugar cooperative was certified by the Fairtrade Labelling Organisations International in 2002, people in the farmers’ villages were beset by waterborne illnesses like bilharzias, cholera, and dysentery. The cooperative’s first project using the Fair Trade premiums was the drilling of two wells, which now provide clean drinking water to two villages and help prevent these diseases.

The cooperative has also used its Fair Trade premiums to bring electricity to the village of Chinangwa, and members are currently at work building a school.

In addition to guaranteeing farmers a fair price, Fair Trade certification also helps farmers use environmentally sustainable farming practices. On Fair Trade farms, producers must adhere to strict standards regarding the use and handling of pesticides; the protection of natural waters, virgin forest, and other ecosystems of high ecological value; and the management of erosion and waste, according to TransFair USA.

And the premiums that come with Fair Trade certification often enable farmers to switch to organic farming—90 percent of the Fair Trade Certified™ sugar in the US is also certified organic.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้านหวานของแฟร์เทรดน้ำตาลทรายขาว น้ำตาล และผงแฟร์เทรดได้ขณะนี้อย่างกว้างขวาง ซื้อเพื่อป้องกันน้ำตาลเกษตรกรและสิ่งแวดล้อมความยั่งยืนจะได้รับค่าสำคัญที่คิดสำหรับอาหาร ร้านอาหารอินทรีย์บริษัททิโมธีหนุ่มสาวเริ่มต้นกว่าสิบปีที่ผ่านมา ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ของเขา — จากสตรอเบอร์รี่กวนการผสมข้าวโพด muffin — รวมผักและผลไม้อินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ความยุติธรรมทางสังคมยังมีความแข็งแรงเป็นส่วนหนึ่งของภารกิจของเขา ดังนั้นเมื่อเขาเห็นโอกาส sweeten เขากวนกับน้ำตาล™แฟร์เทรดได้รับการรับรอง เขาหลุดออกมาได้ น้ำตาล FT"เลือกแฟร์เทรด น้ำตาลอินทรีย์เป็นการตัดสินใจง่ายสำหรับเรา กล่าวว่า ยัง "ผลไม้ที่เราใช้มาจากเกษตรกรในท้องถิ่นที่เรามีความสัมพันธ์โดยตรง เพื่อให้เราทราบว่า คนทั้งโลกจะได้รับความเป็นธรรม ตอนนี้เราสามารถยังรับประกันได้ว่า น้ำตาลที่เราใช้ให้ค่าจ้างที่เป็นธรรมแก่เกษตรกรระบุทั่วโลก"ยังใช้รับรองแฟร์เทรดน้ำตาลต้องการกวนของเขาเฉพาะ และคุณสามารถใช้ในห้องครัวของเราเอง แฟร์เทรดน้ำตาล ที่ทำการเปิดตัวครั้งแรกของสหรัฐอเมริกาในปี 2005 คือตอนนี้มีให้กับผู้บริโภคในร้านขายของชำ และออนไลน์กันอย่างแพร่หลายโดยให้คนมีโอกาสที่จะซื้อน้ำตาลทรายขาว น้ำตาล และผงที่เป็นประโยชน์คนทั้งโลกน้ำตาลธรรมดา: ไม่หวานมากประมาณ 85 เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลที่ขายในสหรัฐอเมริกาเติบโตในประเทศ แต่ของที่นาที่ถูกควบคุม โดยองค์กรขนาดใหญ่ภายใต้เงื่อนไขที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมประมาณครึ่งหนึ่งของอ้อยในสหรัฐอเมริกามาจากฟลอริด้าภาคใต้ ที่อุตสาหกรรมอ้อยได้รับ encroaching ในรีเนซองค์ฟลอริดาสำหรับเกือบศตวรรษ กว่าพันล้านแกลลอนน้ำจะเบี่ยงเบนจากรีเนซองค์ฟิลด์อ้อยทุกวัน ตามมูลนิธิใจรีเนซองค์ นอกจากนี้ run-offs ฟอสฟอรัสจากอุตสาหกรรมน้ำตาลทำลายระบบนิเวศของรีเนซองค์ และล็อบบี้น้ำตาล (เรียกว่า "บิ๊กน้ำตาล" โดยนักวิจารณ์) ทำอุกอาจเพื่อหลีกเลี่ยงความรับผิดชอบสำหรับการซ่อมแซมความเสียหายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอทำให้เลื่อนกำหนดเวลาสำหรับการล้างน้ำที่ปนเปื้อน และได้เปลี่ยนภาระของการจ่ายเงินสำหรับการทำความสะอาด-กล่าวถึงรายงานผู้ชำระภาษี โจ Browder กรรมการของเพื่อนของรีเนซองค์ไม่แสวงผลกำไร"น้ำตาลควบคุมทางน้ำไหลผ่านฟลอริด้า สิ่งแวดล้อม ทั้งทาง เศรษฐกิจ กล่าวว่า Browder "มันเป็น depriving รีเนซองค์ป้องกันน้ำในฤดูแล้ง ทิ้ง และน้ำส่วนเกินในรีเนซองค์และชุมชนชายฝั่งฟลอริดาใต้ในช่วงฤดูฝน เมื่อเกษตรกรน้ำตาลต้องการให้แผ่นดินแห้ง พวกเขารักษาส่วนที่เหลือของฟลอริด้าเช่นห้องน้ำ และปัญหาเหล่านั้นจะไม่ใกล้ชิดกับการแก้ไขสามารถรีเนซองค์นี้"อเมริกาค้านโยบายปกป้องงานของเกษตรกรน้ำตาลภายในประเทศ แต่พวกเขาส่งผลให้ราคาน้ำตาลในสหรัฐอเมริกาที่มักเกี่ยวกับสามครั้งราคาน้ำตาลในตลาดโลก ทำลายเกษตรกรทั่วโลกที่ไม่สามารถแข่งขันในการไม่เป็นธรรมเราตลาดน้ำตาล ต้นทุนของน้ำตาลสูงมีผลกระทบต่อผู้ผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกา และลูกค้าของพวกเขา รายงาน 2003 โดยองค์กรความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา (OECD) ประเมินว่า โปรแกรมน้ำตาลสหรัฐอเมริกาค่าใช้จ่ายผู้บริโภคประมาณ $1.5 พันล้านดอลลาร์ต่อปีและนโยบายนโยบายเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องช่วยเกษตรกร โอประเมินที่กว่า 40 เปอร์เซ็นต์ของผลประโยชน์นโยบายเราไปเพียง 1 เปอร์เซ็นต์ของผู้ผลิตน้ำตาลทั้งหมดอ้อยเกษตรต่างประเทศไม่มีระเบียนดี กองทุนสัตว์ป่าโลกประเมินว่า เนื่องจากการทำลายถิ่นฐานธรรมชาติ ใช้น้ำเร่งรัด หนักใช้สารเคมี น้ำเสีย น้ำตาลอาจรับผิดชอบสำหรับการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพมากขึ้นกว่าใด ๆ อื่น ๆ พืชทั่วโลกและเก็บเกี่ยวของน้ำตาลได้มักจะถูกเลือก มีปัญหาแรงงาน รายงาน 2004 โดยสิทธิมนุษยชน หนึ่งในสามของอ้อยสวนคนในเอลซัลวาดอร์มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และการใช้แรงงานเด็กในสวนน้ำตาลอาละวาดเปิดเผยรายงานจากฟิลิปปินส์ จีน และแทนซาเนียตัวเลือกที่ดีกว่า: แฟร์เทรดน้ำตาลถ้าคุณต้องการสารให้ความหวานที่เป็นเรื่องง่ายในสภาพแวดล้อม และสนับสนุนเศรษฐกิจท้องถิ่นของคุณ คุณสามารถค้นหาสำหรับเครื่องปลูกอินทรีย์เมเปิลน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง แต่ถ้าต้องการน้ำตาล น้ำตาล™แฟร์เทรดได้รับการรับรองเป็นออนไลน์ และในร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกามากขึ้นผ่านแฟร์เทรด เกษตรกรจะชำระราคาการรับประกันสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนเช่นต้นทุนราคาที่ครอบคลุมชีวิตของพวกเขาในขณะที่ยัง ช่วยพัฒนาชุมชนของตน ราคาแฟร์เทรดยังมี "สังคมพรีเมี่ยม ซึ่งใช้สำหรับการตัดสินใจตาม democratically โดยเกษตรกรโครงการทางสังคม และจ่ายพิเศษเพิ่มเติมสำหรับอ้อยที่ได้รับการรับรองอินทรีย์"แฟร์เทรดรับรองเพื่อให้แน่ใจว่า เกษตรกรอ้อยได้รับราคาที่ยุติธรรมสำหรับการเก็บเกี่ยว ช่วยเกษตรกรทั่วโลกที่วางอาหารบนตารางของพวกเขา กล่าวว่า Anthony Marek ประชาสัมพันธ์ผู้บริหารของบริษัท TransFair ประเทศสหรัฐอเมริกา การรับรองน้ำตาลแฟร์เทรดในสหรัฐอเมริกา "มันยังสร้างการเชื่อมโยงทางการค้าโดยตรงระหว่างเกษตรกรและผู้ซื้อ และการเข้าถึงสินเชื่อราคาไม่แพง และเบี้ยแฟร์เทรดให้เกษตรกรลงทุน และพัฒนาชุมชน"อ้อยเกษตรกรในอำเภอ Chikwawa ของมาลาวีมีวางเบี้ยแฟร์เทรดเพื่อใช้ช่วยชีวิต ก่อนสหกรณ์น้ำตาล Kasinthula เท้าเกษตรกรได้รับการรับรอง โดยองค์กรสากลที่ความจำกัด 2002 คนในหมู่บ้านของเกษตรกรถูกรุมเร้า ด้วยโรคน้ำ เช่น bilharzias อหิวาตกโรค โรคบิด โครงการแรกของสหกรณ์โดยใช้เบี้ยแฟร์เทรดถูกเจาะบ่อสอง ซึ่งขณะนี้มีน้ำดื่มสะอาด 2 หมู่บ้าน และช่วยป้องกันโรคเหล่านี้สหกรณ์ที่มียังใช้เบี้ยของแฟร์เทรดในการนำไฟฟ้าให้กับหมู่บ้าน Chinangwa และสมาชิกอยู่ที่ทำงานอาคารโรงเรียนนอกจากเกษตรกรรับประกันราคายุติธรรม รับรองแฟร์เทรดยังช่วยเกษตรกรใช้ทำการเกษตรอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมปฏิบัติการ บนแฟร์เทรดฟาร์ม ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้ และการจัดการยาฆ่าแมลง ป้องกันน้ำธรรมชาติ ป่าบริสุทธิ์ และระบบนิเวศอื่น ๆ ของระบบนิเวศ และการจัดการในการพังทลายและเสีย ตาม TransFair สหรัฐอเมริกาและค่าจ้างพิเศษที่มาพร้อมกับใบรับรองแฟร์เทรดมักจะช่วยให้เกษตรกรไปทำเกษตรอินทรีย์ซึ่ง 90 เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาล™รับรองแฟร์เทรดในสหรัฐอเมริกาจะยังได้รับการรับรองอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ด้านหวานของงานแสดงสินค้าTrade Fair สีขาว, สีน้ำตาลและผงน้ำตาลอยู่ในขณะนี้อย่างกว้างขวาง ซื้อมันเพื่อช่วยปกป้องเกษตรกรน้ำตาลและสภาพแวดล้อม. การพัฒนาอย่างยั่งยืนได้เสมอค่าที่สำคัญในอาหารสำหรับความคิด, บริษัท อาหารรสเลิศอินทรีย์ทิโมธีหนุ่มเริ่มต้นกว่าสิบปีที่ผ่านมา ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จากสตรอเบอร์รี่ของเขาที่จะเก็บรักษามัฟฟินข้าวโพดผสมรวมถึงการได้รับการรับรองผลไม้อินทรีย์และผัก ความยุติธรรมทางสังคมยังเป็นส่วนหนึ่งที่แข็งแกร่งของภารกิจของเขาดังนั้นเมื่อเขาเห็นโอกาสที่จะทำให้หวานแยมของเขากับงานแสดงสินค้าที่ผ่านการรับรอง™น้ำตาลเขากระโดดไปที่มัน FT น้ำตาล"เลือก Trade Fair น้ำตาลอินทรีย์คือการตัดสินใจที่ง่ายสำหรับเรา" หนุ่มกล่าวว่า "ผลไม้ที่เราใช้มาจากเกษตรกรในท้องถิ่นกับผู้ที่เรามีความสัมพันธ์โดยตรงเพื่อให้เรารู้ว่าทั้งสองคนและโลกจะได้รับการปฏิบัติอย่างเป็นธรรม ตอนนี้เรายังสามารถรับประกันได้ว่าน้ำตาลที่เราใช้คือการให้ค่าจ้างที่เป็นธรรมต่อเกษตรกรรายย่อยทั่วโลก. " หนุ่มใช้น้ำตาลได้รับการรับรองงานแสดงสินค้าที่จะทำให้รักษาเอกลักษณ์ของเขาและคุณสามารถใช้มันในห้องครัวของเราเอง น้ำตาล Trade Fair ซึ่งผงาดขึ้นมาของสหรัฐในปี 2005 เป็นตอนนี้ใช้ได้อย่างกว้างขวางให้กับผู้บริโภคในร้านขายของชำและออนไลน์ให้คนมีโอกาสที่จะซื้อสีขาว, สีน้ำตาลและผงน้ำตาลที่เป็นประโยชน์ต่อทั้งสองคนและโลก. น้ำตาลธรรมดา: ไม่ได้ดังนั้น หวานเกี่ยวกับร้อยละ 85 ของน้ำตาลที่ขายในสหรัฐอเมริกาที่ปลูกในประเทศ แต่มากของการทำการเกษตรที่ถูกควบคุมโดย บริษัท ขนาดใหญ่ภายใต้เงื่อนไขที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม. ประมาณครึ่งหนึ่งของอ้อยในสหรัฐมาจากทางตอนใต้ของฟลอริด้าที่อุตสาหกรรมอ้อยมี การรุกล้ำเข้าไปใน Everglades ฟลอริด้าเกือบหนึ่งศตวรรษ มากกว่าหนึ่งพันล้านแกลลอนน้ำจะถูกโอนออกไปจาก Everglades ไปไร่อ้อยทุกวันตามที่ Everglades Trust มูลนิธิ นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสทำงานมาจากอุตสาหกรรมน้ำตาลได้ทำลายระบบนิเวศ Everglades 'และล็อบบี้น้ำตาล (เรียกว่า "น้ำตาลบิ๊ก" จากนักวิจารณ์) ได้ทำงานในเชิงรุกที่จะหลีกเลี่ยงความรับผิดชอบในการซ่อมแซมความเสียหาย. ล็อบบี้น้ำตาลได้ทำงานอย่างต่อเนื่องที่จะเลื่อน กำหนดเวลาในการทำความสะอาดน้ำที่ปนเปื้อนและได้เปลี่ยนภาระการจ่ายเงินสำหรับการทำความสะอาดขึ้นเพื่อจ่ายภาษีโจบราวเดอ, สมาชิกของคณะกรรมการที่ไม่แสวงหากำไรของเพื่อน Everglades. กล่าวว่า"น้ำตาลควบคุมน้ำทางไหลผ่านเซาท์ฟลอริดาทั้งต่อสิ่งแวดล้อมและ เศรษฐกิจ "บราวเดอกล่าวว่า "มันเป็นพราก Everglades ป้องกันของน้ำในฤดูแล้งและทิ้งน้ำส่วนเกินในทุก Everglades และทิศใต้ชุมชนชายฝั่งฟลอริด้าในฤดูฝน เมื่อเกษตรกรน้ำตาลจำเป็นต้องให้ที่ดินของพวกเขาแห้งพวกเขาปฏิบัติต่อส่วนที่เหลือของฟลอริดาตอนใต้เช่นห้องสุขา และปัญหาเหล่านี้จะไม่ใกล้ที่จะถูกแก้ไขในความโปรดปรานของ Everglades. " นโยบายการค้าสหรัฐปกป้องงานของเกษตรกรน้ำตาลในประเทศ แต่พวกเขามีผลในราคาน้ำตาลในสหรัฐอเมริกาที่มักจะประมาณสามเท่าของราคาน้ำตาลในตลาดโลก สร้างความเสียหายแก่เกษตรกรทั่วโลกที่ไม่สามารถแข่งขันในตลาดน้ำตาลธรรมสหรัฐ ค่าใช้จ่ายน้ำตาลสูงนอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในสหรัฐและลูกค้าของพวกเขา 2003 รายงานโดยองค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา (OECD) คาดการณ์ว่าโปรแกรมน้ำตาลสหรัฐค่าใช้จ่ายผู้บริโภคประมาณ $ 1500000000 ดอลลาร์ต่อปี. และนโยบายกีดกันเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องช่วยเกษตรกรรายย่อย OECD คาดการณ์ว่ากว่า 40 เปอร์เซ็นต์ของสหรัฐประโยชน์นโยบายไปเพียงร้อยละ 1 จากทั้งหมดผลิตน้ำตาล. อ้อยการเกษตรในต่างประเทศไม่ได้มีการบันทึกที่ดีขึ้น กองทุนสัตว์ป่าโลกประมาณการว่าเพราะการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัย, การใช้น้ำอย่างเข้มข้นการใช้งานหนักของสารเคมีและน้ำเสียปนเปื้อนน้ำตาลอาจจะเป็นผู้รับผิดชอบในการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพมากกว่าพืชอื่น ๆ ทั่วโลก. และการเก็บเกี่ยวของน้ำตาลที่ได้รับมักจะประสบกับแรงงาน ปัญหา ตาม 2004 รายงานจากสิทธิมนุษยชนดูได้ถึงหนึ่งในสามของคนงานที่ปลูกอ้อยในเอลซัลวาดอร์มีอายุต่ำกว่า 18 ปีและได้รับรายงานจากประเทศฟิลิปปินส์, จีน, และแทนซาเนียทั้งหมดเปิดเผยอาละวาดใช้แรงงานเด็กในสวนตาล. ตัวเลือกที่ดีกว่า : น้ำตาล Trade Fair ถ้าคุณต้องการสารให้ความหวานที่ง่ายต่อสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นของคุณคุณสามารถมองหาที่ปลูกในท้องถิ่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอินทรีย์หรือน้ำผึ้ง แต่ถ้ามันเป็นน้ำตาลที่คุณต้องการแฟร์น้ำตาลการค้าได้รับการรับรอง™ขณะนี้มีมากขึ้นในร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกาและออนไลน์. ผ่านการค้าที่เป็นธรรมเกษตรกรจะได้รับเงินราคารับประกันของพวกเขาผลิตภัณฑ์ในราคาที่ครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิตของพวกเขาในขณะที่ยังช่วยในการปรับปรุง ชุมชนของพวกเขา ราคา Trade Fair ยังรวมถึง "พรีเมี่ยมสังคม" ซึ่งจะใช้สำหรับโครงการเพื่อสังคมตัดสินใจประชาธิปไตยโดยเกษตรกรและพรีเมี่ยมจะจ่ายเพิ่มเติมสำหรับอ้อยที่ได้รับการรับรองอินทรีย์. "รับรอง Trade Fair เพื่อให้แน่ใจว่าชาวไร่อ้อยได้รับราคาที่ยุติธรรม สำหรับการเก็บเกี่ยวของพวกเขาช่วยให้เกษตรกรทั่วโลกวางอาหารบนโต๊ะของพวกเขา "แอนโทนี่เร็คผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ที่ Transfair สหรัฐอเมริกาซึ่งรับรองน้ำตาลงานแสดงสินค้าเพื่อขายในสหรัฐกล่าวว่า "นอกจากนี้ยังสร้างการเชื่อมโยงการค้าโดยตรงระหว่างเกษตรกรและผู้ซื้อและให้การเข้าถึงสินเชื่อที่ราคาไม่แพง และพรีเมี่ยม Trade Fair ช่วยให้เกษตรกรที่จะลงทุนในและปรับปรุงชุมชนของพวกเขา. " เกษตรกรอ้อยในเขต Chikwawa มาลาวีได้นำเบี้ย Trade Fair กับการใช้ชีวิต ก่อนที่เกษตรกรผู้ปลูกอ้อย Kasinthula น้ำตาลสหกรณ์ได้รับการรับรองโดยองค์กร Fairtrade Labelling นานาชาติในปี 2002 ผู้คนในหมู่บ้านของเกษตรกรถูกรุมเร้าด้วยความเจ็บป่วยเช่นน้ำ bilharzias อหิวาตกโรคและโรคบิด โครงการแรกของสหกรณ์โดยใช้พรีเมี่ยม Trade Fair คือการขุดเจาะในสองหลุมซึ่งตอนนี้ให้น้ำดื่มสะอาดให้กับสองหมู่บ้านและช่วยป้องกันโรคเหล่านี้. สหกรณ์ยังใช้พรีเมี่ยม Trade Fair ที่จะนำกระแสไฟฟ้าให้กับหมู่บ้าน Chinangwa และ สมาชิกมีอยู่ในปัจจุบันที่ทำงานอาคารโรงเรียน. นอกจากเกษตรกรรับประกันราคายุติธรรมรับรอง Trade Fair ยังช่วยให้เกษตรกรใช้ปฏิบัติการเกษตรสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ในฟาร์ม Trade Fair, ผู้ผลิตต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้และการจัดการของสารกำจัดศัตรูพืช; การป้องกันของน้ำธรรมชาติป่าบริสุทธิ์และระบบนิเวศอื่น ๆ ของระบบนิเวศค่าสูง และการจัดการของการกัดเซาะและของเสียตาม Transfair สหรัฐอเมริกา. และพรีเมี่ยมที่มาพร้อมกับการรับรอง Trade Fair มักจะทำให้เกษตรกรที่จะเปลี่ยนไปร้อยละการเกษตร-90 อินทรีย์น้ำตาล Trade Fair ได้รับการรับรอง™ในสหรัฐอเมริกาได้รับการรับรองอินทรีย์