delicacy in Japan, the dish being k

delicacy in Japan, the dish being known
as odori ebi meaning moving shrimp, prepared
from fresh live shrimp (Ovenden &
Kriz, 1993). Quality of the food prepared
from crustaceans is highly dependent on
their freshness because of the rapid autolysis
that starts immediately after death. The
Kuruma shrimp with prime quality has a
transparent pale grey coloured body with
distinct maroon or brown stripes and a blue
tail tinged with yellow. The bands are also
very distinctive when cooked, turning from
maroon to bright red with fleshy parts
turning white. The product should be free
from pine smell from the sawdust used for
packaging or fishy odour, but should have
a mild to sweet flavour (Kriz, 1994).
The present review summarizes the
prevailing practices of live transportation as
a means for increasing the acceptability of
the harvested shrimps. The conditions of
live packing for different species and the
packing media have also been covered.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารญี่ปุ่น อาหารที่เป็นที่รู้จักเป็นความหมาย ebi โดริย้ายกุ้ง เตรียมจากกุ้งสดสด (Ovenden &Kriz, 1993) คุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้จากครัสเตเชียจะสูงขึ้นอยู่กับความสดของพวกเขาเนื่องจาก autolysis อย่างรวดเร็วที่เริ่มต้นทันทีหลังจากความตาย ที่กุ้ง Kuruma คุณภาพชั้นดีมีการร่างกายที่มีสีเทาอ่อนโปร่งใสลายทางสีน้ำตาล หรือน้ำตาลแดงแตกต่างกันและมีสีน้ำเงินหางแต่งแต้มสีสันให้กับสีเหลือง วงดนตรีที่มีโดดเด่นมากเมื่อสุก เปิดจากสีแดงน้ำตาลแดงจะสว่างส่วน fleshyเปิดสีขาว ผลิตภัณฑ์ควรจะฟรีจากกลิ่นไม้สนจากขี้เลื่อยที่ใช้สำหรับมีกลิ่นคาว หรือบรรจุภัณฑ์ แต่ควรมีไมลด์ให้รสหวาน (Kriz, 1994)ตรวจทานปัจจุบันสรุปการปฏิบัติเป็นถ่ายทอดสดการเดินทางเป็นวิธีการเพิ่ม acceptability ของกุ้ง harvested เงื่อนไขของบันทึกสำหรับสายพันธุ์ต่าง ๆ อาศัยอยู่และยังมีการครอบคลุมสื่อบันทึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารอันโอชะในญี่ปุ่นจานเป็นที่รู้จักกันเป็น odori EBI ความหมายย้ายกุ้งที่เตรียมจากกุ้งสดสด(Ovenden และKriz, 1993) คุณภาพของอาหารที่จัดทำจากกุ้งสูงขึ้นอยู่กับความสดใหม่ของพวกเขาเพราะการย่อยตัวเองอย่างรวดเร็วที่จะเริ่มต้นทันทีหลังจากการตาย กุ้ง Kuruma มีคุณภาพที่สำคัญมีร่างกายสีเทาอ่อนโปร่งใสด้วยสีแดงที่แตกต่างกันหรือลายสีน้ำตาลและสีฟ้าหางแต่งแต้มด้วยสีเหลือง วงนี้ยังมีความโดดเด่นมากเมื่อสุกเปลี่ยนจากสีแดงเป็นสีแดงสดใสกับชิ้นส่วนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ผลิตภัณฑ์ที่ควรจะเป็นอิสระจากกลิ่นสนจากขี้เลื่อยที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์หรือกลิ่นคาวแต่ควรจะมีการอ่อนรสหวาน (Kriz, 1994). ความคิดเห็นที่นำเสนอสรุปการปฏิบัติที่เกิดขึ้นของการขนส่งที่มีชีวิตเป็นวิธีการเพิ่มการยอมรับของกุ้งเก็บเกี่ยว เงื่อนไขของการบรรจุสดสำหรับสายพันธุ์ที่แตกต่างกันและสื่อบรรจุได้รับการคุ้มครองยัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารอันโอชะในญี่ปุ่น อาหารที่เป็นที่รู้จักกันเป็นดริความหมายย้ายกุ้ง Ebi

จากที่เตรียมไว้ กุ้งสดๆ ( ovenden &
kriz , 1993 ) คุณภาพของอาหารที่ปรุงจากกุ้งสูงขึ้นอยู่กับ

ของความสด เพราะการย่อยอย่างรวดเร็ว
เริ่มต้นทันทีหลังจากความตาย
คุรุกุ้งที่มีคุณภาพ มีโปร่งใสอ่อนสีเทาสีร่างกายด้วย

ลายเส้นสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลที่แตกต่างกันและหางสีฟ้า
แต่งแต้มด้วยสีเหลือง วงยัง
โดดเด่นมากเมื่อสุกเปลี่ยนจาก
maroon สีแดงสดกับเนื้อส่วน
เปิดสีขาว ควรใช้ผลิตภัณฑ์ฟรี
จาก Pine กลิ่นจากขี้เลื่อยที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์หรือคาว

กลิ่น แต่ควรอ่อน รสชาติหวาน ( kriz , 1994 ) .

ปัจจุบันสรุปทบทวนมีการปฏิบัติในการขนส่งเป็น
หมายถึงการเพิ่มการยอมรับของ
เกี่ยวกุ้ง เงื่อนไขของชีวิต สำหรับชนิดที่แตกต่างกันและขนาด

บรรจุสื่อยังถูกปกคลุม