Based on the results of the present

Based on the results of the present study, chitosan coating
provided the best protection for cells as compared to the incorporation
of inulin into the alginate microcapsules (without coating).
Addition of different chain lengths of inulin (especially HP-inulin)
together with chitosan coating, significantly affected the survival
of the probiotic bacteria during the gastro-intestinal fluid and bile
salts tests, when compared with the alginate, alginate/inulin, alginate/
chitosan beads and free cells. Future research need to be carried
out to develop and improve techniques to produce micron size
beads (rather than milli meter size) and to avoid negative sensorial
impacts of microcapsules on food products. Also, investigation on
the stability of these probiotics in the gut, using animal models, is
another area which needs further researchers’ attention.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขึ้นอยู่กับผลของการศึกษา ไคโตซานในการเคลือบให้การป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับเซลล์เมื่อเทียบกับการรวมตัวของอินนูลิใน microcapsules แอลจิเนต (ไม่เคลือบ)เพิ่มความยาวโซ่ที่แตกต่างกันของอินนูลิ (โดยเฉพาะ HP-อินนูลิ)ร่วมกับไคโตซานเคลือบ อย่างมากได้รับผลกระทบอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกในระหว่างของเหลวที่ระบบทางเดินอาหารลำไส้และน้ำดีเกลือการทดสอบ เมื่อเทียบกับแอลจิเนต แอลจิเนต/อินนูลิ แอลจิเนต /ไคโตซานเม็ดและเซลล์ว่าง ต้องดำเนินการวิจัยในอนาคตออกไปพัฒนา และปรับปรุงเทคนิคการผลิตขนาดไมครอนลูกปัด (มากกว่าหนึ่งเมตรขนาด) และหลีกเลี่ยงการลบโดยใช้ประสาทสัมผัสผลกระทบของ microcapsules บนผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ การศึกษามีความมั่นคงของโปรไบโอติกเหล่านี้ในลำไส้ ใช้รูปสัตว์พื้นที่อื่นที่ต้องการความสนใจของผู้วิจัยต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขึ้นอยู่กับผลของการศึกษานี้เคลือบไคโตซาน
ที่ให้การป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับเซลล์เมื่อเทียบกับการรวมตัวกัน
ของอินนูลินเข้าไปในแคปซูลอัลจิเนต (ไม่เคลือบ).
นอกเหนือจากความยาวโซ่ที่แตกต่างกันของอินนูลิน (โดยเฉพาะ HP-อินนูลิน)
พร้อมกับการเคลือบไคโตซาน ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญการอยู่รอด
ของเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกในช่วงที่ระบบทางเดินอาหารและน้ำดีของเหลว
ทดสอบเกลือเมื่อเทียบกับอัลจิเนต, อัลจิเนต / อินนูลิน, อัลจิเนต /
ลูกปัดไคโตซานและเซลล์ฟรี การวิจัยในอนาคตจะต้องมีการดำเนินการ
ออกไปพัฒนาและปรับปรุงเทคนิคในการผลิตขนาดไมครอน
ลูกปัด (แทนที่จะขนาดหนึ่งในพันเมตร) และเพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกเชิงลบ
ผลกระทบของไมโครแคปซูลในผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้การตรวจสอบข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ
ความมั่นคงของโปรไบโอติกเหล่านี้ในลำไส้โดยใช้แบบจำลองสัตว์เป็น
พื้นที่อื่นที่ต้องการความสนใจนักวิจัยต่อไป '