less storage space, convenience) fo

less storage space, convenience) for food laboratories and the
wider fruit and vegetable industry as well as consumers.
Analysis of chromatograms obtained for the standard solutions
stored at 70 C over time suggest there was no formation of isomers
and/or degradation products, except for lycopene at 0.05 lg/
mL, which was stable for only six weeks. The maximum coefficient
of variation in peak areas obtained at a given retention time in relation
to the initial time was 5%, except for lycopene at 0.05 lg/mL,
which was 10%. Repeatability relative standard deviation of peak
areas was 2%. Taking into account all the analytes and the calibration
curves, the confidence interval at 95% of the regression line
intercept included the point 0 although this was not used to construct
the regression line. The maximum coefficient of variation
of the slope was 2.6% and the product-moment correlation coefficient
(r) was 0.9992, except for lycopene (minimum, 0.998). The
results obtained would reduce analysis time by 85% and costs for
standards by 94%, just based on preparation of fresh working standard
solutions daily. Thus, standard solutions of a- and b-carotene,
b-cryptoxanthin, lutein and zeaxanthin (all- E isomers) can be
stored at 70 C for up to six months, in presence of an antioxidant,
across the range 0.05–5 lg/ml. Lycopene can be stored under
the same conditions for up to six months at concentrations between
1 and 5 lg/ml, and for six weeks at 0.05 lg/ml. In many
cases, this low level mass fraction (0.05 lg/mL) can be eliminated
since lycopene is present at high concentrations when it occurs in
European fruits.
4. Conclusions
Under storage conditions examined (20 and 70 C), using
sealed glass containers and an inert atmosphere (nitrogen),
a-carotene, b-carotene, b-cryptoxanthin, lutein and zeaxanthin in
orange, cherry and peach were stable for at least 13, 9.7 and
5.7 months, respectively, based on measurement uncertainties
estimation. The same was true for b-carotene and lutein in apple
and kale for at least 2.5 and 7.5 months, respectively. In these
matrices, the conditions studied reduced or eliminated chemical
reactions likely to cause degradation of the carotenoids selected
for evaluation. Since no significant differences were observed between
20 and 70 C or between fresh and frozen products,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นที่จัดเก็บน้อยกว่า สะดวก) สำหรับห้องปฏิบัติการอาหารและ
กว้างอุตสาหกรรมผักและผลไม้ตลอดจนผู้บริโภค
วิเคราะห์ของ chromatograms ได้รับการแก้ไขปัญหามาตรฐาน
เก็บที่ 70 C เวลาแนะนำมีไม่ก่อ isomers
และ/ หรือสร้าง ผลิตภัณฑ์ ยกเว้น lycopene ที่ 0.05 lg /
mL ซึ่งมีเสถียรภาพเพียง 6 สัปดาห์ สัมประสิทธิ์สูงสุด
ของการเปลี่ยนแปลงในพื้นที่สูงสุดที่ได้รับที่เก็บข้อมูลที่กำหนดความสัมพันธ์
เวลาเริ่มต้น 5% เว้น lycopene ที่ lg 0.05/mL,
ซึ่งเป็น 10% ทำซ้ำในแบบย่อส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของพีค
กลายเป็น 2% การพิจารณา analytes ทั้งหมดและการปรับเทียบ
โค้ง ช่วงความเชื่อมั่นที่ 95% ของเส้นถดถอย
จุดตัดแกนรวมจุด 0 ถึงแม้ว่านี้ไม่ใช้สร้าง
เส้นถดถอย ค่าสัมประสิทธิ์ที่สูงสุดของการเปลี่ยนแปลง
ของลาด 2.6% และ coefficient
(r) ความสัมพันธ์ของผลิตภัณฑ์ขณะนี้มี 0.9992 ยกเว้น lycopene (ต่ำสุด 0.998) ใน
ผลลัพธ์ที่ได้จะลดเวลาในการวิเคราะห์ โดย 85% และสำหรับ
มาตรฐาน 94% เพียงใช้ในการเตรียมของสดทำงานมาตรฐาน
โซลูชั่นทุกวัน ดัง แก้ของได้ - และบีแคโรทีน,
b-cryptoxanthin ลูทีน และ zeaxanthin (E ทั้งหมด isomers) สามารถ
เก็บที่ 70 C ถึงหกเดือน ในสถานะของการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ,
ในช่วง 0.05-5 แอลจี / ml. Lycopene สามารถเก็บภายใต้
เงื่อนไขเดียวหกเดือนที่ความเข้มข้นระหว่าง
1 และ 5 lg/ml และหกสัปดาห์ที่ lg 0.05 ml ใน
กรณี นี้ส่วนใหญ่ระดับต่ำ (0.05 lg/mL) สามารถตัดออก
lycopene เป็นปัจจุบันที่ความเข้มข้นสูงเมื่อเกิดใน
ยุโรปผลไม้.
4 บทสรุป
ภายใต้เก็บข้อมูล เงื่อนไขตรวจสอบ (20 และ 70 C), ใช้
ปิดผนึกบรรจุภัณฑ์แก้วและบรรยากาศ inert (ไนโตรเจน),
a-แคโรทีน แคโรที นบี บี-cryptoxanthin ลูทีน และ zeaxanthin ใน
ส้ม เชอร์รี่และพีชมั่นคงสำหรับที่ 13 9.7 และ
5.7 เดือน ตาม ลำดับ ตามแนววัด
ประเมิน เดียวกันคือความจริงสำหรับบีแคโรทีนและลูทีนในแอปเปิ้ล
และคะน้าน้อย 2.5 และ 7.5 เดือน ตามลำดับ ในนี้
เมทริกซ์ เงื่อนไข studied ตัดออก หรือลดสารเคมี
ปฏิกิริยาอาจทำให้เกิดการย่อยสลายของ carotenoids เลือก
สำหรับประเมินการ เนื่องจากความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญไม่ได้สังเกตระหว่าง
20 และ 70 C หรือ ระหว่าง สินค้าสด และแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นที่น้อยในการจัดเก็บสะดวก) สำหรับห้องปฏิบัติการอาหารและ
ผลไม้ที่กว้างขึ้นและอุตสาหกรรมผักเช่นเดียวกับที่ผู้บริโภค
การวิเคราะห์ chromatograms ได้รับการแก้ปัญหามาตรฐาน
เก็บไว้ที่? 70 องศาเซลเซียสในช่วงเวลาที่ขอแนะนำให้มีการก่อตัวของสารอินทรีย์ไม่มี
และ / หรือผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลาย, ยกเว้นไลโคปีนที่ 0.05 จี /
มิลลิลิตรซึ่งเป็นที่มั่นคงสำหรับเพียงหกสัปดาห์ ค่าสัมประสิทธิ์สูงสุด
ของการเปลี่ยนแปลงในพื้นที่สูงสุดที่ได้รับการเก็บรักษาในเวลาที่กำหนดในส่วนที่เกี่ยว
กับเวลาเริ่มต้นเป็น 5% ยกเว้นไลโคปีนที่ 0.05 จี / มิลลิลิตร
ซึ่งเป็น 10% ทำซ้ำส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานญาติของยอด
พื้นที่เป็น 2% โดยคำนึงถึงการวิเคราะห์และการสอบเทียบ
โค้งช่วงความเชื่อมั่นที่ 95% ของเส้นถดถอย
ตัดจุดรวม 0 แม้ว่านี้ไม่ได้ถูกใช้ในการสร้าง
เส้นถดถอย ค่าสัมประสิทธิ์สูงสุดของการเปลี่ยนแปลง
ของความลาดเอียงเป็น 2.6% และค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของผลิตภัณฑ์ขณะนี้
(R) เป็น 0.9992 ยกเว้นไลโคปีน (ขั้นต่ำ, 0.998)
ผลที่ได้รับจะลดเวลาในการวิเคราะห์โดย 85% และค่าใช้จ่ายสำหรับ
มาตรฐานโดย 94% เพียงขึ้นอยู่กับการจัดทำมาตรฐานการทำงานที่สดใหม่
ทุกวันการแก้ปัญหา ดังนั้นการแก้ปัญหามาตรฐานและขแคโรทีน
b-cryptoxanthin ลูทีนซีแซนทีนและ (ทั้งหมด-E isomers) สามารถ
เก็บไว้ที่? 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลาถึงหกเดือนในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ
ในช่วง 0.05- 5 แอลจี / ml ไลโคปีนจะถูกเก็บไว้ภายใต้
เงื่อนไขเดียวกันได้ถึงหกเดือนที่ระดับความเข้มข้นระหว่าง
1 และ 5 แอลจี / ml และเป็นเวลาหกสัปดาห์ที่ 0.05 จี / ml ในหลาย ๆ
กรณีนี้ส่วนมวลในระดับต่ำ (0.05 จี / มิลลิลิตร) สามารถตัดออก
ตั้งแต่ไลโคปีนเป็นปัจจุบันที่มีความเข้มข้นสูงเมื่อมันเกิดขึ้นใน
ยุโรปผลไม้
4 สรุปผลการวิจัย
ภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูลการตรวจสอบ (? และ 20? 70 องศาเซลเซียส) โดยใช้
บรรจุภัณฑ์แก้วปิดผนึกและบรรยากาศเฉื่อย (ไนโตรเจน),
แคโรทีน b แคโรทีน b-cryptoxanthin, ลูทีนซีแซนทีนและใน
ส้ม, เชอร์รี่และพีชได้ที่มั่นคง เป็นเวลาอย่างน้อย 13, 9.7 และ
5.7 เดือนตามลำดับขึ้นอยู่กับความไม่แน่นอนการวัด
การประเมิน เช่นเดียวกับที่เป็นจริงสำหรับ b แคโรทีนและลูทีนในแอปเปิ้ล
และผักคะน้าเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 และ 7.5 เดือนตามลำดับ เหล่านี้ใน
การฝึกอบรมเงื่อนไขศึกษาลดหรือกำจัดสารเคมี
ปฏิกิริยาที่อาจก่อให้เกิดการย่อยสลายของนอยด์ที่ได้เลือกไว้
สำหรับการประเมินผล เนื่องจากไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่สังเกตได้ระหว่าง
? 20 และ? 70 ​​องศาเซลเซียสหรือระหว่างผลิตภัณฑ์สดและแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นที่เก็บข้อมูลน้อย สะดวก ) สำหรับห้องปฏิบัติการอาหารและผลไม้มากขึ้นและผัก
อุตสาหกรรม รวมทั้งผู้บริโภค
การวิเคราะห์กลิ่นการศึกษาสำหรับโซลูชั่นมาตรฐาน
เก็บไว้ที่  70  C ตลอดเวลา แนะนำให้มีการก่อตัวของการย่อยสลายสารอินทรีย์
และ / หรือผลิตภัณฑ์ ยกเว้นไลโคปีนที่ LG /
0.05 มิลลิลิตร ซึ่งมีเพียง 6 สัปดาห์
มีค่าสูงสุดของการเปลี่ยนแปลงในพื้นที่ได้สูงสุดที่ได้รับการเก็บเวลาในความสัมพันธ์
ถึงเวลาเริ่มต้น 5% ยกเว้นไลโคปีนที่ LG / 0.05 ml
ที่ 10 % ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ของการพื้นที่สูงสุด
2 % ถ่ายลงในบัญชีทั้งหมดและสารสอบเทียบ
โค้ง , ช่วงความเชื่อมั่นที่ 95% ของเส้นถดถอย
ขัดขวางการรวมจุด 0 แม้ว่านี้ไม่ได้ถูกใช้ในการสร้างเส้นถดถอย
. สูงสุดค่าสัมประสิทธิ์ของความผันแปร
ของความชันเป็น 2.6% และ product moment correlation coefficient )
( r ) คือ 0.9992 ยกเว้นไลโคปีน ( ขั้นต่ำ 0.998 )
ผลจะลดเวลาในการวิเคราะห์ต้นทุน 85% และ
มาตรฐาน 94 ก็ขึ้นอยู่กับการเตรียมสด
มาตรฐานการทํางานโซลูชั่นทุกวัน ดังนั้นมาตรฐานโซลูชั่นของ - และเบต้าแคโรทีนลูทีนและซีแซน b-cryptoxanthin
, , ( - E คือ ) สามารถ
เก็บไว้ที่  70  C ถึงหกเดือนในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ
ข้ามช่วง 0.05 ( 5 ) ต่อมิลลิลิตร ไลโคปีนสามารถเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน
ขึ้นมา หกเดือนที่ความเข้มข้นระหว่าง
1 และ 5 ) ต่อมิลลิลิตร และสำหรับหกสัปดาห์ที่ระดับ LG / มิลลิลิตร ในหลายกรณี
,นี้ระดับต่ำเศษส่วนมวล ( 0.05 LG / ml ) สามารถตัดออก
เพราะไลโคปีนอยู่ที่ความเข้มข้นสูง เมื่อมันเกิดขึ้นในผลไม้ยุโรป
.
4 สรุป
ภายใต้เงื่อนไขกระเป๋าตรวจ (  20 และ  70  C ) โดยใช้
ปิดผนึกภาชนะแก้วและบรรยากาศของก๊าซเฉื่อย ( ไนโตรเจน ) ,
a-carotene เบต้า - แคโรทีน , ลูทีนและซีแซน b-cryptoxanthin , , ใน
ส้ม , เชอร์รี่และลูกพีชมีเสถียรภาพอย่างน้อย 139.7 และ
5 เดือน ตามลำดับ ตามการประมาณค่าความไม่แน่นอน
การวัด เดียวกันเป็นจริงสำหรับเบต้าแคโรทีนลูทีนและในแอปเปิ้ล
คะน้าอย่างน้อย 2.5 และ 7.5 เดือน ตามลำดับ ในการฝึกอบรมนี้
, เงื่อนไขที่เรียนลดลงหรือตัดออก
ปฏิกิริยาเคมีน่าจะเกิดการย่อยสลายของ carotenoids ที่
สำหรับการประเมินผลเนื่องจากไม่มีความแตกต่างที่พบระหว่าง
 20 และ  70  C หรือระหว่างสินค้าสดและแช่แข็ง