In addition, unlike nutrients in vegetables that are often degraded during the cooking process, the activities of vitamins A and C are better retained in cantaloupe and honeydew melons as these melons are eaten raw.
ซึ่งแตกต่างจากสารอาหารในผักที่มักได้เสื่อมโทรมในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร กิจกรรมของวิตามิน A และ C จะดีกว่าเก็บในแคนตาลูปและแตงฮันนีดิวเป็นแตงเหล่านี้จะกินดิบ
นอกจากนี้ยังแตกต่างจากสารอาหารในผักที่มีการสลายตัวมักจะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารกิจกรรมของวิตามิน A และ C จะดีกว่าเก็บไว้ในแคนตาลูปและแตงโมแตงโมเป็นน้ำหวานเหล่านี้จะกินอาหารดิบ
นอกจากนี้ แตกต่างจากสารอาหารในผักที่มักจะสลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร กิจกรรมของวิตามิน A และ C ดีกว่าเก็บไว้ในแคนตาลูปและแตงโมแตงไทยแตงเป็นเหล่านี้จะรับประทานดิบ