The present paper evaluates the antioxidant capacity and antibacterial effect of sulfated polysaccharide fractions extracted from the red algal species Pterocladia capillacea collected from rocky bay of Abu-Qir along the Mediterranean coast, North of Egypt. Fractions of high molecular weight S1(M) and low molecular weight S2(M) were extracted from the algae. They were then subjected to enzymatic hydrolysis using different carbohydrases such as, viscozyme, gluconase, galactosidase enzymes to produce S1(Glu), S2(Glu), S1(Visco), S2(Visco), S1(Gal) and S2(Gal) fractions. Selected S1(Visco) and S1(Glu) fractions were further purified onto an anion-exchange column to obtain S1(Visco)col and S1(Glu)col. The extracted fractions and their hyrolysates were tested for their scavenging activity toward DPPH and peroxide radicals. In addition, their total phenolic content and their antibacterial activity were determined. Furthermore, selected fractions were analyzed for their sugar content and their FTIR spectra. It has to be noted that in all reported literature, enzymatic hydrolysis was performed on the algae itself during the extraction process. In this work, however, the crude mother fractions were enzymatically hydrolyzed to reduce their chain length and potentially enhance their antioxidant properties. This approach, to the best of the authors' knowledge, has not been adopted elsewhere.
กระดาษปัจจุบันประเมินกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ และมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียของ polysaccharide ซัลเฟตส่วนสกัดจากพันธุ์สาหร่ายสีแดง Pterocladia capillacea รวบรวมจากหินอ่าวของ Abu-Qir ชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน ทางเหนือของอียิปต์ เศษส่วนของน้ำหนักโมเลกุลสูง S1(M) และน้ำหนักโมเลกุลต่ำ S2(M) ที่ถูกสกัดจากสาหร่าย พวกเขานั้นถูกเอนไซม์ย่อยโดยใช้ carbohydrases แตกต่างกันเช่น viscozyme, gluconase, galactosidase เอนไซม์การผลิตเศษ S1(Glu), S2(Glu), S1(Visco), S2(Visco), S1(Gal) และ S2(Gal) เศษส่วน S1(Visco) และ S1(Glu) ที่เลือกถูกเพิ่มเติมบริสุทธิ์ลงบนคอลัมน์ที่มีการแลกเปลี่ยนไอออนรับ S1 (สโก) คอลัมน์และ S1 (Glu) คอลัมน์ เศษส่วนแยกและ hyrolysates ของพวกเขารับการทดสอบสำหรับกิจกรรม scavenging DPPH และเปอร์ออกไซด์อนุมูล นอกจากนี้ ฟีนอเนื้อหาทั้งหมดและแบคทีเรียของพวกเขาถูกตัดสิน นอกจากนี้ เลือกเศษส่วนมาวิเคราะห์เนื้อหาน้ำตาลและสเปกตรัมของ FTIR จึงเป็นที่น่าสังเกตว่า ในรายงานวรรณกรรม ดำเนินการบนสาหร่ายเอนไซม์ในระบบย่อยในระหว่างกระบวนการแยกตัวเอง ในงานนี้ อย่างไรก็ตาม เศษดิบแม่ถูก enzymatically ไลซ์เพื่อลดความยาวของโซ่ และอาจเพิ่มคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ วิธีการนี้ ที่สุดของผู้เขียนความรู้ มีไม่การใช้อื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..
