Salzano et al. (2019) รายงานว่า HSP 70 ความอุดมสมบูรณ์อย่างมีนัยสําคัญ<br>ลดลงหลังจาก 60 วันของห้องเย็น รายงานนี้สอดคล้องกับ<br>การค้นหาปัจจุบัน HSP 70 เป็นหนึ่งในโปรตีนช็อตความร้อน (HSP) ที่<br>อาจเกิดโดยปัจจัยทางชีวภาพทั้งหมดรวมทั้งอุณหภูมิเย็น. มันเป็น<br>มีส่วนร่วมในฟังก์ชั่นเซลลูลาร์ขั้นพื้นฐานเช่น homeostasis, โปรตีนพับ,<br>การพับโปรตีน denatured การป้องกันการรวมและโปรตีน<br>ขนส่งผ่านเซลล์เมมเบรน ฟังก์ชั่นทั้งหมดเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึง HSP<br>ในฐานะที่เป็น chaperone โมเลกุลที่ทําหน้าที่ในการปกป้องเซลล์จากที่ไม่พึงประสงค์<br>ผลของความเครียดเช่นเดียวกับ PDI HSP 70 แสดงออกอย่างเป็นกัน<br>ในเซลล์ทั้งหมดและเปิดใช้งานชั่วคราวเพื่อตอบสนองต่อสิ่งเร้าหลายอย่าง<br>เช่นการรักษาอุณหภูมิของ นอกจากนี้ยังออกแรงบทบาทการป้องกันโดย<br>การมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีที่แตกต่างกันในผลไม้เช่นเสถียรภาพ<br>ของโปรตีนและเยื่อหุ้มเซลล์และโปรตีนพับภายใต้ต่ํา<br>สภาพอุณหภูมิ (Aghdam, Sevillano, ฟลอเรส, & Bodbodak, 2013)<br>HSP ไม่เพียง แต่รักษาโครงสร้างโปรตีนและช่วยในการพับ<br>กระบวนการ, แต่มันยังควบคุมการไหลของเมมเบรน, การรั่วไหลของอิเล็กโทรไลต์,<br>ความแน่นและความชื้นของเนื้อเยื่อพืช งานก่อนหน้านี้ตาม<br>ตาล มิสราน ไดมเอ็ท อัล (2020) เผยว่า เยื่อกระดาษ "มัสกังคิง"<br>สูญเสียเพียง 1.2% ของปริมาณความชื้นของพวกเขาหลังจากหนึ่งปีแช่แข็ง<br>เก็บ ดังนั้นการลดลงของความอุดมสมบูรณ์ของ HSP 70 ในเยื่อทุเรียน<br>อาจยังคงสามารถปกป้องเนื้อเยื่อจากการบาดเจ็บสาหัสเนื่องจาก<br>หนาวและแช่แข็ง
การแปล กรุณารอสักครู่..
