Ingredients2 cups flourSalt and pep

Ingredients
2 cups flour
Salt and pepper
6 pounds oxtail, cut into chunks
1/4 cup olive oil
4 cloves garlic sliced then mashed in salt to puree consistency
1 red onion chopped
1 cup red wine
3 cups crushed tomatoes with juice
Water, to cover
3 bay leaves
2 pounds carrots peeled and chopped into large chunks
6 pounds potatoes peeled and chopped into large chunks
Directions
In a shallow bowl, add the flour. Season well with salt and pepper. Dredge the meat in the flour, shaking off any excess. In a large stock pot or Dutch oven over high heat, add the olive oil and heat. When the oil is hot, add the meat, and brown on all sides, about 3 minutes per side. When all of the meat is browned, remove the meat from the pan and set aside on a plate.

To the pot, add the garlic and red onion and sweat. Add the wine to the pot. Add the browned meat back into the pot and add the crushed tomatoes. Add enough water to cover the meat and add the bay leaves. Bring to a simmer and simmer over low heat for 2 1/2 hours.

Add the carrots and the potatoes and simmer for another 45 minutes. Remove from heat and serve.

The recipes for this program, which were provided by contributors and guests who may not be professional chefs, have not been tested in the Food Network's kitchens. Therefore, the Food Network cannot attest to the accuracy of any of the recipes.

Recipe courtesy Catherine Bienik

Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/oxtail-stew-recipe.html?oc=linkback

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมแป้ง 2 ถ้วยเกลือและพริกไทยoxtail 6 ปอนด์ ตัดเป็นก้อนน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวงกระเทียม 4 กลีบหั่นบาง ๆ แล้วทำเกลือ puree สอดคล้อง1 หอมแดงสับละเอียดไวน์แดง 1 ถ้วยตวงมะเขือเทศบด 3 ถ้วยตวงกับน้ำน้ำ ครอบคลุมใบเบย์ 32 ปอนด์ แครอทปอกเปลือก และสับเป็นก้อนขนาดใหญ่6 ปอนด์ มันฝรั่งปอกเปลือก และสับเป็นก้อนขนาดใหญ่คำแนะนำในชามตื้น เพิ่มแป้ง ปรุงรส ด้วยเกลือและพริกไทยดี ขุดเนื้อในแป้ง สั่นออกเกินใด ๆ ในหม้อขนาดใหญ่หุ้นหรือเตาอบดัตช์ผ่านความร้อนสูง เพิ่มความร้อนและน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันร้อน เพิ่ม เนื้อ และสีน้ำตาลทั้งด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน เมื่อเนื้อทั้งหมดเป็น browned เอาเนื้อออกจากกระทะ และตั้งไว้บนจานหม้อ เพิ่มกระเทียมและหอมแดง และเหงื่อ เพิ่มไวน์หม้อ เพิ่มเนื้อ browned กลับเข้าไปในหม้อ และเพิ่มมะเขือเทศบด เพิ่มน้ำเพียงพอครอบคลุมเนื้อ และเพิ่มใบเบย์ นำไปประมาณการ และผ่านความร้อนต่ำประมาณ 2 1/2 ชั่วโมงเพิ่มแครอท และมันฝรั่ง และประมาณอีก 45 นาที เอาออกจากความร้อน และให้บริการสูตรสำหรับโปรแกรมนี้ ซึ่งได้จากผู้ให้การสนับสนุนและผู้ที่ไม่ได้เชฟ ได้รับการทดสอบในห้องครัวของเครือข่ายอาหารไม่ เครือข่ายอาหารดังนั้น ไม่สามารถยืนยันความถูกต้องของสูตรสูตรความแคทเธอรี Bienikอ่านเพิ่มเติมได้ที่: http://www.foodnetwork.com/recipes/oxtail-stew-recipe.html?oc=linkback

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม
2 ถ้วยแป้ง
เกลือและพริกไทย
หางวัว£ 6, ตัดเป็นชิ้น
1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
กระเทียม 4 กลีบหั่นบดแล้วในเกลือเพื่อความสอดคล้องน้ำซุปข้น
1 หัวหอมสับสีแดง
ไวน์แดง 1 ถ้วย
3 ถ้วยมะเขือเทศบดกับน้ำผลไม้
น้ำเพื่อให้ครอบคลุม
3 อ่าวใบ
2 ปอนด์แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
6 ปอนด์มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ทิศทาง
ในชามตื้นใส่แป้ง ฤดูกาลที่ดีกับเกลือและพริกไทย ขุดเนื้อในแป้งสั่นออกส่วนเกินใด ๆ ในหม้อหุ้นขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์กว่าความร้อนสูงเพิ่มน้ำมันมะกอกและความร้อน เมื่อน้ำมันร้อนใส่เนื้อและสีน้ำตาลบนทุกด้านประมาณ 3 นาทีต่อข้าง เมื่อทั้งหมดของเนื้อเป็นสีน้ำตาลเอาเนื้อจากกระทะพักไว้บนแผ่น. เพื่อหม้อเพิ่มกระเทียมและหอมแดงและเหงื่อ เพิ่มไวน์หม้อ เพิ่มเนื้อสีน้ำตาลกลับลงในหม้อและเพิ่มมะเขือเทศบด เพิ่มน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมเนื้อและเพิ่มอ่าวใบ นำไปเคี่ยวและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำสำหรับ 2 1/2 ชั่วโมง. เพิ่มแครอทและมันฝรั่งและเคี่ยวต่อไปอีก 45 นาที ลบจากความร้อนและให้บริการ. สูตรสำหรับโปรแกรมนี้ซึ่งได้รับการให้บริการโดยผู้ให้ข้อมูลและผู้ที่อาจจะไม่เป็นเชฟมืออาชีพยังไม่ได้รับการทดสอบในห้องครัวอาหารของเครือข่าย ดังนั้นเครือข่ายอาหารไม่สามารถยืนยันถึงความถูกต้องใด ๆ ของสูตร. มารยาทสูตรแคทเธอรี Bienik อ่านเพิ่มเติมได้ที่: http://www.foodnetwork.com/recipes/oxtail-stew-recipe.html?oc=linkback

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมแป้ง

2 ถ้วยเกลือและพริกไทย
6 ปอนด์ หางวัวตัดเป็นชิ้น 1 / 4 ถ้วย น้ำมันมะกอก

4 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ แล้วบด เกลือ ซุปข้นในความสอดคล้อง
1
1 ถ้วยสับหัวหอมสีแดงไวน์แดง
3 ถ้วยมะเขือเทศบดกับน้ำคั้น
,
3
2 ปก ใบเบย์ปอนด์แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
6 ปอนด์มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เส้นทางในชามตื้นเพิ่มแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขุดเนื้อแป้ง , เขย่าปิดใด ๆส่วนที่เกิน ในหุ้นขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์หม้อต้มผ่านความร้อนสูง , เพิ่มความร้อนและน้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อ และสีน้ำตาลทุกด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน เมื่อทั้งหมดของเนื้อเหลือง เอาเนื้อจากกระทะ พักไว้บนจาน

ใส่หม้อเพิ่มกระเทียมและหัวหอมสีแดงและเหงื่อ เพิ่มไวน์กับหม้อ เพิ่มสีน้ําตาลเนื้อกลับลงในหม้อ และใส่มะเขือเทศบด . เพิ่มน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมเนื้อและเพิ่มอ่าวใบ ให้เคี่ยวไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ 2 1 / 2 ชม.

เพิ่มแครอทและมันฝรั่ง เคี่ยวต่ออีก 45 นาที ลบจากความร้อนและให้บริการ

สูตรสำหรับโปรแกรมนี้ซึ่งได้ให้ไว้โดยผู้สนับสนุนและแขกที่ไม่อาจเป็นเชฟมืออาชีพ ยังไม่ได้รับการทดสอบในเครือข่ายอาหารของครัว . ดังนั้น เครือข่ายอาหาร ไม่สามารถยืนยันความถูกต้องของใด ๆของสูตรอาหาร สูตร bienik มารยาทแคท



อ่านเพิ่มเติมที่ : http://www.foodnetwork.com/recipes/oxtail-stew-recipe.html ? OC = เปิดบัญชี