Keep stirring until you can count s

Keep stirring until you can count slowly to five without hearing another cranberry pop open. Use the candy thermometer to determine the temperature of the cranberry mixture. If the temperature is below 100°C, continue stirring and monitoring the temperature. From this point on, the cranberry mixture will need to be stirred almost continuously.
Note: Depending on your stove, you may need to turn the heat up to high in order to reach the 100°C mark.
Note: At sea level, the boiling point of water is 100°C, but if you live at a higher elevation, water boils at a lower temperature. For example, in Denver, Colorado, the elevation is about one mile and water boils at about 95°C. For this reason, if you live at a high elevation your cranberry mixture might not reach 100°C, and you should aim for a slightly lower temperature, such as 95°C.
Once the temperature of the cranberry mixture reaches 100°C (or a slightly lower temperature if you live at a high elevation), start timing. After 3 minutes, scoop out one ladle full of cranberry mixture and carefully pour it in a ramekin, as shown in Figure 3, below. Specifically pour the mixture into the ramekin labeled 3 minutes. Write down your observations of the consistency of the sauce in a data table, like Table 1, below, in your lab notebook. Also note the appearance of the cranberries; are they mostly whole, completely unrecognizable from the rest of the sauce, or somewhere in between? You might want to take photos of each sample to put on your Science Fair Project Display Boards.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ให้กวนจนกว่าคุณสามารถนับช้าที่ห้าไม่ได้ยินอีกเปิดป๊อปแครนเบอร์รี่ ใช้ปรอทวัดไข้ลูกอมเพื่อกำหนดอุณหภูมิของส่วนผสมแครนเบอร์รี่ ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า 100° C ดำเนินการกวน และตรวจสอบอุณหภูมิ จากจุดนี้บน ผสมแครนเบอร์รี่จะต้องมีกวนอย่างต่อเนื่องเกือบหมายเหตุ: ขึ้นอยู่กับเตาของคุณ คุณอาจต้องเปิดความร้อนขึ้นสูงเพื่อเข้าถึงหมาย 100 ° Cหมายเหตุ: ที่ระดับน้ำทะเล จุดเดือดของน้ำคือ 100° C แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในพื้นยกระดับ น้ำเดือดที่อุณหภูมิต่ำ ตัวอย่าง เดนเวอร์ โคโลราโด ยกกำลังหนึ่ง และน้ำเดือดที่ประมาณ 95 องศาเซลเซียส ด้วยเหตุนี้ ถ้าคุณอยู่ในระดับสูง ผสมแครนเบอร์รี่ของคุณอาจไม่ถึง 100° C และคุณควรมุ่งในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าเล็กน้อย เช่น 95 องศาเซลเซียสเมื่ออุณหภูมิของส่วนผสมแครนเบอร์รี่ถึง 100° C (หรืออุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อยถ้าคุณอยู่ในระดับสูง), เริ่มต้นช่วงเวลา หลังจาก 3 นาที ตักออกเต็มไปด้วยแครนเบอร์รี่ผสมทัพพีหนึ่ง และอย่างเทมันใน ramekin ดังที่แสดงในรูปที่ 3 ด้านล่าง โดยเฉพาะเทส่วนผสมลงใน ramekin ป้าย 3 นาที จดข้อสังเกตของความสอดคล้องของน้ำในตารางข้อมูล เช่นตารางที่ 1 ด้านล่าง ในสมุดบันทึกของห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ยัง สังเกตลักษณะที่ปรากฏของ cranberries เป็นทั้งหมด ไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์จากน้ำจิ้ม หรืออยู่ในระหว่าง คุณอาจต้องการถ่ายภาพของแต่ละอย่างใส่ของวิทยาศาสตร์ยุติธรรมโครงการแสดงบอร์ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ให้กวนจนคุณสามารถนับช้าไปห้าโดยไม่ได้ยินเสียงเปิดป๊อปแครนเบอร์รี่อีก ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของส่วนผสมแครนเบอร์รี่ ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียสยังคงตื่นเต้นและตรวจสอบอุณหภูมิ จากจุดนี้ผสมแครนเบอร์รี่จะต้องมีการขยับอย่างต่อเนื่อง.
หมายเหตุ: ขึ้นอยู่กับเตาของคุณคุณอาจจำเป็นต้องเปิดความร้อนขึ้นสูงเพื่อไปให้ถึง 100 ° C เครื่องหมาย.
หมายเหตุ: ที่ระดับน้ำทะเล จุดเดือดของน้ำคือ 100 ° C แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงที่สูงกว่าน้ำเดือดที่อุณหภูมิต่ำ ยกตัวอย่างเช่นในเดนเวอร์โคโลราโดสูงประมาณหนึ่งไมล์และน้ำเดือดประมาณ 95 ° C ด้วยเหตุนี้ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงที่สูงผสมแครนเบอร์รี่ของคุณอาจจะไม่สูงถึง 100 องศาเซลเซียสและคุณควรจะมีจุดมุ่งหมายเพื่ออุณหภูมิลดลงเล็กน้อยเช่น 95 ° C.
เมื่ออุณหภูมิของส่วนผสมแครนเบอร์รี่ถึง 100 ° C (หรือ อุณหภูมิลดลงเล็กน้อยถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงที่สูง) ระยะเวลาเริ่มต้น หลังจาก 3 นาทีตักออกทัพพีหนึ่งที่เต็มไปด้วยส่วนผสมแครนเบอร์รี่และระมัดระวังเทใน ramekin ดังแสดงในรูปที่ 3 ด้านล่าง โดยเฉพาะเทส่วนผสมลงใน ramekin ที่มีข้อความ 3 นาที เขียนสังเกตของคุณของความมั่นคงของซอสในตารางข้อมูลเช่นตารางที่ 1 ด้านล่างนี้ในสมุดบันทึกห้องปฏิบัติการของคุณ นอกจากนี้ยังทราบลักษณะของแครนเบอร์รี่; พวกเขาทั้งส่วนใหญ่ไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์จากส่วนที่เหลือของซอสหรือบางแห่งในระหว่าง? คุณอาจต้องการที่จะถ่ายภาพของแต่ละตัวอย่างที่จะใส่ในบอร์ดแสดงโครงการนิทรรศการวิทยาศาสตร์ของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผัดต่อจนคุณสามารถนับช้าไปห้าโดยไม่ได้ยินแครนเบอรี่อีก pop เปิด ใช้ลูกอมปรอทเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของแครนเบอร์รี่ผสม ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศา C ยังคงกวนและตรวจสอบอุณหภูมิ จากจุดนี้ , แครนเบอร์รี่ผสมจะต้องขยับเกือบอย่างต่อเนื่อง
หมายเหตุ : ขึ้นอยู่กับเตาของคุณคุณอาจต้องเปิดความร้อนขึ้นสูงเพื่อให้ถึง 100 ° C มาร์ค
หมายเหตุ : ที่ระดับน้ำทะเล จุดเดือดของน้ำคือ 100 ° C แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงที่สูงขึ้น น้ำเดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่า ตัวอย่างเช่นในเดนเวอร์ , โคโลราโด , ความสูงประมาณหนึ่งไมล์ และน้ำจะเดือดที่ประมาณ 95 องศา สำหรับเหตุผลนี้ ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงสูงผสมแครนเบอร์รี่ อาจไม่ถึง 100 ° Cและคุณควรมุ่งมั่นสำหรับอุณหภูมิลดลงเล็กน้อย เช่น 95 องศา C .
เมื่ออุณหภูมิของแครนเบอร์รี่ผสมถึง 100 ° C ( หรือลดลงเล็กน้อย อุณหภูมิ ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงสูง ) เริ่มเวลา หลังจากนั้น 3 นาที ตักหนึ่งทัพพีเต็มผสมแครนเบอรี่ และค่อย ๆเทลงในอาหารหรือขนมในจานเล็กๆ ดังแสดงในรูปที่ 3 ด้านล่างโดยเฉพาะเทผสมลงในอาหารหรือขนมในจานเล็กๆป้าย 3 นาที จดค่าสังเกตของความสอดคล้องของซอสตารางข้อมูลเช่นตารางที่ 1 ด้านล่าง ในสมุดบันทึกห้องทดลองของคุณ นอกจากนี้ยังทราบลักษณะของแครนเบอร์รี่ ; ส่วนใหญ่พวกเขาทั้งหมดอย่างสมบูรณ์จำไม่ได้จากส่วนที่เหลือของซอส หรือบางแห่งในระหว่างคุณอาจต้องการที่จะถ่ายภาพของแต่ละตัวอย่างจะใส่ของคุณวิทยาศาสตร์โครงการยุติธรรม
แสดงบอร์ด