It has beensuggested ascorbic acid

It has been
suggested ascorbic acid exerts protection by: (1) acting as an oxygen
scavenger, removing molecular oxygen and avoiding polyphenol
oxidase-catalyzed reactions (Rico, Martin-Diana, Barat, & Barry-Ryan, 2007) and (2) self-oxidation to avoid oxidation of
phenol compounds or reduction of enzymatically formed o-quinones
to their precursor diphenols (Mayer & Harel, 1979).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จะได้รับการป้องกันโดยการออกแรงแนะนำวิตามินซี: (1) ทำหน้าที่เป็นออกซิเจนสัตว์กินของเน่า เอาโมเลกุลออกซิเจน และหลีกเลี่ยง polyphenolปฏิกิริยา oxidase catalyzed (เปอร์โตริโก มาร์ตินไดอาน่า บารัต และแบร์รี่ไรอัน 2007) และ (2) ปฏิกิริยา กับตนเองเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันของสารฟีนอลหรือลดการเกิด enzymatically o-quinonesการ diphenols สารตั้งต้นของพวกเขา (เมเยอร์ & Harel, 1979)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จะได้รับ
วิตามินซีแนะนำออกแรงป้องกันโดย: (1) ทำหน้าที่เป็นออกซิเจน
เน่าเอาโมเลกุลออกซิเจนและหลีกเลี่ยงการโพลีฟีน
ปฏิกิริยาออกซิเดสเร่งปฏิกิริยา (Rico, มาร์ตินไดอาน่า Barat & Barry-ไรอัน 2007) และ (2) ด้วยตนเอง -oxidation เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันของ
สารประกอบฟีนอลหรือรูปแบบการลดลงของเอนไซม์ o-Quinones
เพื่อ diphenols ปูชนียบุคคลของพวกเขา (เมเยอร์และ Harel, 1979)