1. IntroductionWhite asparagus (Asp

1. Introduction
White asparagus (Asparagus officinalis L.) is a highly valuable
vegetable, especially in Germany. From botanical point of view, they
are “developmentally immature” (O'Donoghue, Somerfield, Sinclair, &
King, 1998) and retain their high physiological activity in postharvest
(Herppich & Huyskens Keil, 2008). Its popularity is mainly due to its
unique flavour and its high content of health promoting secondary
plant compounds such as flavonoids and phenolic acids.
Due to air pollution-induced stratospheric ozone depletion, total
UV-B (280–315 nm) radiation drastically increased in recent years.
Though only a small portion of the total solar spectrum, UV-B
provokes a variety of photo-biological effects (Jansen, Gaba, &
Greenberg, 1998). There are many reports on potential consequences
of an increased UV-B radiation on plants; however, understanding of
its effect on biosynthesis of secondary plant metabolites and the underlying
mechanisms is rather limited. At present, ultraviolet irradiation
(UV-C 200–280 nm; UV-B 280–315 nm) is applied during
postharvest for fruits and vegetables to eliminate food-borne pathogens
or to delay postharvest ripening and senescence processes
(Armstrong, Watson, & Stewart-Tull, 2006; El Ghaouth, Wilson, &
Callahan, 2003; Erkan, Wang, &Wang, 2008; Huyskens-Keil, Eichholz,
Kroh, & Rohn, 2007; Perez-Gregorio, Gonzalez-Barreiro, Rial-Otero, &
Simal-Gandara, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำขาวหน่อไม้ฝรั่ง (แอสพารากัส officinalis L.) มีคุณค่าสูงผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศเยอรมนี จากพฤกษศาสตร์มอง พวกเขามี "developmentally immature" (O'Donoghue, Somerfield นแคลร์ &คิง 1998) และเก็บหลังกิจกรรมสรีรวิทยาของพวกเขาสูง(Herppich & Huyskens Keil, 2008) นิยมเป็นส่วนใหญ่ครบกำหนดของกลิ่นเฉพาะและสูงเนื้อหาส่งเสริมสุขภาพรองพืชสาร flavonoids และกรดฟีนอเนื่องจากอากาศทำให้เกิดมลพิษ stratospheric ลดลงของโอโซน รวมรังสี UV-B (280-315 nm) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมาแม้เพียงส่วนเล็ก ๆ ของสเปกตรัมแสงรวม UV-Bเรียกความหลากหลายของลักษณะทางชีวภาพภาพ (แจนเซน สารกาบา &สวี 1998) มีรายงานหลายฉบับเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นการแผ่รังสี UV-B เพิ่มขึ้นบนพืช อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจของผลของการสังเคราะห์ของพืชรอง metabolites และต้นแบบกลไกมีค่อนข้างจำกัด ในวิธีการฉายรังสีรังสีอัลตราไวโอเลต ปัจจุบัน(UV-C 200-280 nm UV-B 280-315 nm) จะใช้ในระหว่างหลังสำหรับผลไม้และผักเพื่อกำจัดโรคแบกรับอาหารหรือการหน่วงเวลาหลังการเก็บเกี่ยว ripening และ senescence กระบวน(อาร์มสตรอง Watson และสจ๊วต-Tull, 2006 เอล Ghaouth, Wilson, &Callahan, 2003 Erkan วัง วัง 2008; & Huyskens-Keil, EichholzKroh, & Rohn, 2007 เปเรซ Gregorio, Gonzalez Barreiro ยลบิดโอเต โร และSimal Gandara, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
สีขาวหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) เป็นที่มีคุณค่าสูง
ผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศเยอรมนี จากจุดพฤกษศาสตร์ในมุมมองของพวกเขา
คือ "การพัฒนาที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ" (โมงฟิวด์ซินแคลและ
พระมหากษัตริย์, 1998) และรักษากิจกรรมทางสรีรวิทยาของพวกเขาในระดับสูงหลังการเก็บเกี่ยว
(Herppich & Huyskens Keil 2008) ความนิยมของมันเป็นส่วนใหญ่เนื่องจาก
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อหาที่สูงของการส่งเสริมสุขภาพรอง
สารประกอบจากพืชเช่น flavonoids และกรดฟีนอล
เนื่องจากมลพิษทางอากาศที่เกิดจากการสูญเสียโอโซนรวม
UV-B (280-315 นาโนเมตร) รังสีเพิ่มขึ้นอย่างมากใน ปีที่ผ่านมา
แม้ว่าจะเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสเปกตรัมแสงอาทิตย์รวม UV-B
กระตุ้นให้เกิดความหลากหลายของผลภาพทางชีวภาพ (Jansen, กาบาและ
กรีนเบิร์ก, 1998) มีรายงานมากมายเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้น
จากการเพิ่มขึ้นของรังสี UV-B บนพืช แต่ความเข้าใจใน
ผลกระทบต่อการสังเคราะห์ของสารพืชรองและพื้นฐาน
กลไกค่อนข้าง จำกัด ในปัจจุบันการฉายรังสีอัลตราไวโอเลต
(UV-C 200-280 นาโนเมตร; UV-B 280-315 นาโนเมตร) จะถูกนำมาใช้ในช่วง
หลังการเก็บเกี่ยวสำหรับผักและผลไม้ที่จะกำจัดเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ
หรือเพื่อชะลอการสุกหลังการเก็บเกี่ยวและกระบวนการชราภาพ
(อาร์มสตรองวัตสัน & สจ๊วตล 2006; El Ghaouth, วิลสันและ
สิทธิชัย 2003; Erkan วังและวัง 2008; Huyskens-Keil, Eichholz,
เคราะห์และ Rohn, 2007; Perez-เปาอนซาเลซ-นาบาร์, เรียล-โอเตโรและ
Simal-Gandara 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
สีขาวแอสพารากัส ( หน่อไม้ฝรั่ง officinalis L . ) เป็นพืชที่มีคุณค่า
อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศเยอรมัน จากจุดทางพฤกษศาสตร์ในมุมมองของพวกเขา
" พัฒนาการเด็ก " ( o'donoghue ซัมเมอร์ฟิลด์ ซินแคลร์ &
, , กษัตริย์ , 1998 ) และรักษากิจกรรมทางสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของพวกเขาสูงใน
( herppich & huyskens ไคล์ , 2008 ) ความนิยมของมันคือเนื่องจากส่วนใหญ่ของ
เฉพาะรสชาติและเนื้อหาสูงของการส่งเสริมสุขภาพ เช่น สารฟลาโวนอยด์ สารทุติยภูมิ
พืชฟีโนลิก และกรด
เนื่องจากมลพิษทางอากาศ เกิดปรากฏการณ์โอโซนรังสียูวี บีรวม
( 280 – 315 nm ) รังสีเพิ่มขึ้นอย่างมากในปีที่ผ่านมา
แม้เพียงส่วนเล็ก ๆของสเปกตรัมพลังงานแสงอาทิตย์รวม รังสียูวี บี
ให้เกิดความหลากหลายของ ผลกระทบทางชีวภาพภาพ ( Jansen , GABA , &
Greenberg , 1998 )มีรายงานหลายศักยภาพผลของรังสียูวี - ข
เพิ่มขึ้นในพืช อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจผลของการสังเคราะห์สารพืชรอง และต้นแบบ
กลไกค่อนข้างจำกัด ปัจจุบัน
การฉายรังสีอัลตราไวโอเลต ( รังสียูวี ซี 200 – 280 nm ; รังสียูวี บี 280 – 315 nm ) ที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวผลไม้และผัก

เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารหรือเพื่อชะลอความสุกหลังการเก็บเกี่ยวกระบวนการ
( อาร์มสตรอง , วัตสัน , &สจ๊วต ทูลล์ , 2006 ; เอล ghaouth , วิลสัน , &
สิทธิชัย , 2003 ; erkan วัง &วัง , 2008 ; ไคล์ huyskens ไอก์โฮล์ส
, , โคร& Rohn , 2007 ; เปเรซ Gregorio กอนซาเลซ Barreiro , เรียล โอเทโร&
, simal gandara , 2011 )