Paired loins fromeight carcasseswer

Paired loins fromeight carcasseswere assigned to either stepwisedry/wet-aging (carcass dry-aging for 10 days then further wet-aging for 7 days in vacuum bags) or carcass dry-aging only for 17 days. Then, each loin was divided into three sections for freezing (never-frozen, blast or cryogenic freezing).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จับเอว carcasseswere fromeight ที่กำหนดให้กับ stepwisedry/เปียก ริ้วรอย (ซากแห้งริ้วรอย 10 วัน) แล้วต่อไปเปียกอายุ 7 วันในถุงสูญญากาศหรือซากแห้งริ้ววัน 17 แล้ว เนื้อซี่โครงแต่ละถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนแช่แข็ง (ไม่เคยแช่แข็ง ระเบิดหรืออุณหภูมิจุดเยือกแข็ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอวจับคู่ carcasseswere fromeight มอบหมายให้ทั้ง stepwisedry / เปียกริ้วรอย (ซากแห้งริ้วรอยเป็นเวลา 10 วันแล้วต่อเปียกริ้วรอยเป็นเวลา 7 วันในถุงสูญญากาศ) หรือซากแห้งริ้วรอยเฉพาะสำหรับ 17 วัน จากนั้นแต่ละเนื้อแบ่งออกเป็นสามส่วนสำหรับการแช่แข็ง (ไม่เคยแช่แข็งระเบิดหรือแช่แข็งแช่แข็ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คู่เอว fromeight carcasseswere มอบหมายให้ stepwisedry เปียก / อายุ ( อายุซากแห้ง เป็นเวลา 10 วัน แล้วเพิ่มเติมอายุ 7 วัน ในถุงสูญญากาศเปียกแห้ง ) หรือซากอายุเพียง 17 วัน แล้ว แต่ละสันถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนแข็ง ( ไม่แช่แข็งระเบิดหรืออุณหภูมิแช่แข็ง )