2.2. Methods2.2.1. Color and textur

2.2. Methods
2.2.1. Color and texture determination
Color of apple wedges was measured on both sides of each
wedge using a tri-stimulus CR-400 Minolta Chromo Meter (Minolta
Co. Ltd, Japan) on days 0,1, 3, 7 and 14 of storage. The Chroma meter
was calibrated with a standard white plate (Y¼ 94.00, x¼ 0.3158,
y¼0.3322). The values reported are the means of 10 lightness (L*)
values.
Firmness of the apple wedges was evaluated using a TA-XT2
texture analyzer (Texture Technologies Corp., Scarsdale, N.Y., USA)
following a modified procedure described by Rojas-Grau, Grasa-
Guillem, and Martín-Belloso (2007). Firmness was expressed by
the peak force required to penetrate the apple wedges by 10 mm
with a 5 mm diameter probe.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 วิธี2.2.1 การสี และเนื้อเรื่องสีของแอปเปิ้ล wedges ที่วัดทั้งสองด้านของแต่ละใช้เครื่องกระตุ้นตรี CR 400 Minolta แสงวัด (Minolta ลิ่มจำกัด ญี่ปุ่น) ในวัน 0,1, 3, 7 และ 14 ของเก็บ ตัววัดความถูกปรับเทียบกับแผ่นสีขาวมาตรฐาน (Y¼ 94.00, x¼ 0.3158y¼0.3322) ค่าที่รายงานเป็นวิธีการ 10 ความสว่าง (L *)ค่าไอซ์ wedges แอปเปิ้ลถูกประเมินโดยใช้ TA-XT2วิเคราะห์เนื้อ (เนื้อ corp.เทคโนโลยี Scarsdale, N.Y. สหรัฐอเมริกา)วิธีการแก้ไขโดย Rojas-เกรา Grasa -Guillem และ Martín Belloso (2007) ไอซ์ได้แสดงออกโดยแรงสูงสุดที่ต้องเจาะ wedges แอปเปิ้ล โดย 10 มม.มีโพรบ 5 มม.เส้นผ่าศูนย์กลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 วิธีการ
2.2.1 และความมุ่งมั่นสีเนื้อ
สีของเวดจ์แอปเปิ้ลได้รับการวัดทั้งสองด้านของแต่ละ
ลิ่มใช้ไตรกระตุ้น CR-400 Minolta Chromo เมตร (Minolta
จำกัด ญี่ปุ่น) ในวันที่ 0,1, 3, 7 และ 14 ของการจัดเก็บ Chroma เมตร
ได้รับการสอบเทียบกับแผ่นสีขาวมาตรฐาน (Y¼ 94.00, x¼ 0.3158,
y¼0.3322) รายงานค่าจะหมายถึง 10 สว่าง (L *)
ค่า.
ความแน่นของเวดจ์แอปเปิ้ลได้รับการประเมินโดยใช้ TA-XT2
วิเคราะห์พื้นผิว (Texture เทคโนโลยีคอร์ป, ตวง, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา)
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนที่มีการปรับเปลี่ยนการอธิบายโดย Rojas-โกร , Grasa-
Guillem และมาร์ติน Belloso (2007) ความแน่นถูกแสดงโดย
แรงสูงสุดที่จำเป็นในการเจาะชิ้นแอปเปิ้ล 10 มม
กับ 5 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางสอบสวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . วิธีการ
2.2.1 . สีและพื้นผิวที่กำหนด
สีของเวดจ์แอปเปิ้ลวัดทั้งสองด้านของแต่ละ
ลิ่มใช้ไตรกระตุ้น cr-400 Minolta สีเครื่องวัด ( Minolta
จำกัด ประเทศญี่ปุ่นในวันที่ 0.1 , 3 , 7 และ 14 ของการจัดเก็บ Chroma เมตร
คือเทียบกับจานสีขาวมาตรฐาน ( Y ¼ 94.00 X ¼ 0.3158
y , ¼ 0.3322 ) ค่ารายงานเป็นค่าเฉลี่ยของ 10 ค่าความสว่าง ( L * )

ค่าความแน่นเนื้อของแอปเปิ้ลซึ่งถูกประเมินโดยใช้ ta-xt2
เนื้อ ( เนื้อวิเคราะห์เทคโนโลยีคอร์ป , ตวง , NY , USA )
ต่อไปนี้แก้ไขขั้นตอนที่อธิบายโดยโรฮาสเกรา grasa , -
กีลเลียมและ Mart í n-belloso ( 2007 ) ความแน่วแน่แสดงออกโดย
ยอดบังคับต้องเจาะแอปเปิ้ลเวดจ์ 10 มม. 5 มม. เส้นผ่าศูนย์กลาง
กับการสอบสวน