BACKGROUND:This study aims to ident

BACKGROUND:
This study aims to identify correlates of fruits and vegetables from within the domains of personal factors (taste preferences, health/nutrition attitudes, weight/body concerns, and self-efficacy), behavioral factors (meal frequency, fast food intake, and weight control behaviors), and socio-environmental factors (social support for healthy eating, family meal patterns, food security, socio-economic status, and home availability of fruits/vegetables). This study further aims to identify correlates of home availability and taste preferences for fruits/vegetables, and to explore patterns of interaction between availability and taste preferences.
METHODS:
The population included 3957 adolescents from 31 public middle and high schools in Minnesota. Structural equation modeling was used for model testing.
RESULTS:
The strongest correlates of fruit/vegetable intake were home availability of fruits/vegetables and taste preferences of fruits/vegetables. The final model explained 13% of the variance in fruit/vegetable intake, 45% of the variance in home availability, and 28% of the variance in taste preferences. Correlates of home availability included social support for healthy eating, family meal patterns, family food security, and socio-economic status. Correlates of taste preferences included health/nutrition attitudes and home availability of fruits/vegetables. A test of interaction effects indicated that when home availability of fruits/vegetables was low, intake patterns did not differ, regardless of taste preferences. In contrast, even when taste preferences for fruits/vegetables were low, if fruits/vegetables were available, intake increased.
CONCLUSIONS:
Interventions to increase fruit/vegetable intake in adolescents need to target socio-environmental factors such as greater availability of fruits/vegetables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลัง:การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุสัมพันธ์ผลไม้และผักจากภายในโดเมนของปัจจัยส่วนบุคคล (ลักษณะรสชาติ สุขภาพ/โภชนาการทัศนคติ น้ำหนัก/เนื้อเรื่อง และ ประสิทธิภาพในตนเอง), ปัจจัยพฤติกรรม (ความถี่อาหาร รับประทานอาหารอย่างรวดเร็ว และพฤติกรรมการควบคุมน้ำหนัก), และปัจจัยสิ่งแวดล้อมและสังคม (สังคมสนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รูปแบบครอบครัวอาหาร อาหาร สถานะเศรษฐกิจสังคม และบ้านพร้อมของผลไม้/ผัก) เพิ่มเติมการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อระบุสัมพันธ์งานบ้านและชอบรสชาติผลไม้/ผัก และ การสำรวจรูปแบบของปฏิสัมพันธ์ระหว่างงานและความชอบรสชาติวิธีการ:ประชากรรวมวัยรุ่น 3957 กลางสาธารณะ 31 และโรงเรียนมัธยมในรัฐมินนิโซตา สร้างโมเดลสมการโครงสร้างถูกใช้สำหรับการทดสอบแบบจำลองผลลัพธ์:สัมพันธ์ที่แข็งแกร่งของการบริโภคผักผลไม้ได้ผลไม้/ผักจำนวนบ้าน และรสของผลไม้/ผักการกำหนดลักษณะ รุ่นสุดท้ายอธิบาย 13% ของผลต่างในการบริโภคผักผลไม้ 45% ของความแปรปรวนในบ้านพร้อมใช้งาน และ 28% ของความแปรปรวนในลักษณะรสชาติ สัมพันธ์พร้อมบ้านรวมสังคมสนับสนุนโภชนาการ รูปแบบมื้ออาหารของครอบครัว ครอบครัวอาหารปลอดภัย และสถานะเศรษฐกิจสังคม สัมพันธ์ลักษณะรสชาติรวมสุขภาพ/โภชนาการทัศนคติและความพร้อมที่บ้านของผลไม้/ผัก การทดสอบผลโต้ตอบบ่งชี้ว่า เมื่อพร้อมใช้งานภายในบ้านของผลไม้/ผักต่ำ รูปแบบการบริโภคไม่แตกต่าง ไม่ชอบรสชาติ คมชัด แม้เมื่อตั้งค่ารสชาติผลไม้/ผักต่ำ ถ้ามี ผลไม้/ผักบริโภคเพิ่มขึ้นบทสรุป:การแทรกแซงเพื่อเพิ่มการบริโภคผักผลไม้ในวัยรุ่นจำเป็นต้องกำหนดเป้าหมายปัจจัยสิ่งแวดล้อมและสังคมเช่นความพร้อมมากขึ้นของผลไม้/ผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภูมิหลัง:
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุความสัมพันธ์ของผักและผลไม้จากภายในโดเมนของปัจจัยส่วนบุคคล (รสชาติทัศนคติสุขภาพ / โภชนาการน้ำหนัก / ข้อกังวลของร่างกายและการรับรู้ความสามารถตนเอง) พฤติกรรม (ความถี่อาหารบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วและ พฤติกรรมการควบคุมน้ำหนัก) และปัจจัยทางสังคมและสิ่งแวดล้อม (การสนับสนุนทางสังคมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบมื้ออาหารของครอบครัว, ความมั่นคงด้านอาหาร, สถานะทางเศรษฐกิจและสังคมและความพร้อมที่บ้านของผลไม้ / ผัก) การศึกษาต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุความสัมพันธ์ของความพร้อมบ้านและการตั้งค่ารสชาติผลไม้ / ผักและการสำรวจรูปแบบของการปฏิสัมพันธ์ระหว่างห้องว่างและรสชาติการตั้งค่า.
วิจัย
ประชากรรวม 3957 ตั้งแต่วันที่ 31 วัยรุ่นกลางที่สาธารณะและโรงเรียนมัธยมในมินนิโซตา การสร้างแบบจำลองสมการโครงสร้างได้ถูกใช้สำหรับการทดสอบรูปแบบ.
ผลการศึกษา:
มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งของการบริโภคผลไม้ / ผักมีความพร้อมที่บ้านของผลไม้ / ผักและรสชาติของผลไม้ / ผัก รุ่นสุดท้ายอธิบาย 13% ของความแปรปรวนในการบริโภคผลไม้ / ผัก 45% ของความแปรปรวนในความพร้อมบ้านและ 28% ของความแปรปรวนในการตั้งค่าการลิ้มรส ความสัมพันธ์ของความพร้อมบ้านรวมถึงการสนับสนุนทางสังคมสำหรับรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบมื้ออาหารของครอบครัว, ความมั่นคงด้านอาหารของครอบครัวและสถานะทางเศรษฐกิจและสังคม ความสัมพันธ์ของการตั้งค่ารสชาติรวมถึงทัศนคติสุขภาพ / โภชนาการและความพร้อมที่บ้านของผลไม้ / ผัก การทดสอบผลกระทบของการทำงานร่วมกันแสดงให้เห็นว่าเมื่อพร้อมใช้งานที่บ้านของผลไม้ผัก / ต่ำรูปแบบการบริโภคไม่แตกต่างกันโดยไม่คำนึงถึงการตั้งค่าของรสชาติ ในทางตรงกันข้ามแม้ในขณะที่การตั้งค่ารสชาติของผลไม้ / ผักอยู่ในระดับต่ำหากผลไม้ / ผักที่มีอยู่ปริมาณที่เพิ่มขึ้น.
สรุป
การแทรกแซงเพื่อเพิ่มปริมาณผลไม้ / ผักในวัยรุ่นต้องกำหนดเป้าหมายปัจจัยทางสังคมและสิ่งแวดล้อมเช่นความพร้อมมากขึ้นของผลไม้ / ผัก .