The history  of the foodways of the

The history  of the foodways of the ancient Greeks and Romans provide richtraditions on which European and North American societies have developed
their food preparation and service styles. In this chapter, we discuss the devel-opment of the banquet menu using illustrations from the three-course
medieval menu of 25 menu items served at the banqueting tables of England’s
Richard II in A.D. 1387 to the elaborate menu featuring oranges served by the
Archbishop of Milan in 1529. The transformation of the menu to the nine-course format that is the basis of contemporary menus occurred in 1867 in
Paris, followed closely by 8 + 7 course adoptions. European banqueting tradi-tions are reflected in American banqueting customs from pre-revolutionary
dinners to presidential banquets served at the White House in Washington,
D.C. The history of banqueting reflects the cultural changes in American ban-queting practices and the contributions of Thomas Jefferson to the evolution of
the White House banquet menu from the medieval format to the early-nineteenth-century French format of nine courses. Presidential menus show
the influence of personal style culminating in the contributions of Jacqueline
Kennedy, who brought the influence of the 1960s nouvelle-cuisine revolution to
the White House, reducing the menus to four or five courses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประวัติของ foodways ของกรีกและโรมโบราณให้ richtraditions ได้พัฒนาสังคมยุโรปและอเมริกาเหนือของอาหารจัดเตรียมและบริการรูปแบบ ในบทนี้ เราหารือ opment devel เมนูจัดเลี้ยงโดยใช้ภาพประกอบจาก 3 หลักสูตรยุคกลางเมนูเมนู 25 บริการตารางจัดเลี้ยงของอังกฤษริชาร์ด II ในคศ. 1387 เมนูประณีตแห่งส้มให้บริการโดยอาร์ชบิชอปแห่งมิลานใน 1529 เกิดการเปลี่ยนแปลงของเมนูรูปแบบเก้าหลักสูตรที่เป็นพื้นฐานของเมนูร่วมสมัยใน 1867 ในปารีส ตามอย่างใกล้ชิด ด้วยหรือโทรหลักสูตร 8 + 7 ศุลกากรจัดเลี้ยงอเมริกันจาก revolutionary ก่อนละจัดเลี้ยงยุโรป tions tradiอาหารเย็นกับประธานาธิบดีงานเลี้ยงทำเนียบขาวในวอชิงตันดีซี สะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์ของการเลี้ยงเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมอเมริกัน queting บ้านปฏิบัติและผลงานของ Thomas Jefferson เพื่อวิวัฒนาการของไวท์เฮ้าส์จัดเลี้ยงเมนูจากรูปแบบยุคกลางรูปแบบฝรั่งเศสปั้นจั่นศตวรรษต้นของหลักสูตร 9 ดูเมนูประธานาธิบดีอิทธิพลของลักษณะส่วนบุคคลที่จบในการจัดสรรของแจ็กเกอลีนเคนเนดี ผู้นำอิทธิพลของการปฏิวัติอาหารแรมนูเวล 1960s เพื่อทำเนียบขาว ลดเมนูหลักสูตร 4 หรือ 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประวัติ  ของ foodways ของกรีกและโรมันโบราณให้ richtraditions ที่ยุโรปและอเมริกาเหนือสังคมมีการพัฒนา
ลักษณะการเตรียมอาหารของพวกเขาและการบริการ ในบทนี้เราจะหารือการพัฒนา opment ของเมนูจัดเลี้ยงใช้ภาพประกอบจากสามคอร์สเมนู
ยุคกลาง 25 รายการเมนูที่เสิร์ฟที่โต๊ะจัดเลี้ยงอังกฤษ
ริชาร์ด II ในปี ค.ศ.1387 ที่ซับซ้อนเมนูที่มีส้มเสิร์ฟโดย
อาร์ชบิชอปแห่งมิลานในมี . การเปลี่ยนแปลงของเมนูที่จะเก้าหลักสูตรรูปแบบที่เป็นพื้นฐานของเมนูร่วมสมัยที่เกิดขึ้นใน 1867 ใน
ปารีส อย่างใกล้ชิด โดย 8 7 หลักสูตรการ . ยุโรปจัด Tradi tions สะท้อนให้เห็นในงานเลี้ยงก่อนปฏิวัติ
ศุลกากรอเมริกันประธานาธิบดีงานเลี้ยงอาหารเย็นมาเสิร์ฟ ที่ทำเนียบขาว ในกรุงวอชิงตัน ดีซี จัดเลี้ยง
ประวัติศาสตร์สะท้อนให้เห็นการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมอเมริกันบ้าน queting การปฏิบัติและผลงานของโทมัสเจฟเฟอร์สันในการวิวัฒนาการของ
ทำเนียบขาวเลี้ยงจากเมนูรูปแบบยุคต้นศตวรรษที่สิบเก้าฝรั่งเศสรูปแบบ 9 หลักสูตร เมนูแสดง
ประธานาธิบดีอิทธิพลของลักษณะส่วนบุคคล culminating ในการเขียนของ Jacqueline
เคนเนดี ที่นำอิทธิพลของยุค 60 มานูแวลอาหารการปฏิวัติ
บ้านสีขาว ลดเมนูสี่หรือห้าหลักสูตร