Egg white (albumen) is an aqueous solution of various proteins. It mainly comprises of ovalbumin (54%), conalbumin (ovotransferrin 12%), ovomucoid (11), ovomucin (3.5%), lysozyme (ovoglobulin G1 3.4%), ovoglobulin G2 (4%), ovoglobulin G3 (4%). Among egg white proteins; ovalbumin, conalbumin, ovomucoid and lysozyme were identified in the electropherogram and interpreted in Fig. 2(c).
ไข่ขาว (albumen) มีการละลายของโปรตีนต่าง ๆ ส่วนใหญ่ประกอบด้วย ovalbumin (54%), conalbumin (ovotransferrin 12%), ovomucoid (11), ovomucin (3.5%), lysozyme (ovoglobulin G1 3.4%) ovoglobulin G2 (4%), ovoglobulin G3 (4%) ในหมู่โปรตีนไข่ขาว ovalbumin, conalbumin, ovomucoid lysozyme ในการ electropherogram และถูกตีความในรูป 2(c)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ไข่ขาว ( ไข่ขาว ) เป็นสารละลายโปรตีนต่าง ๆ ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยโอวัลบูมิน ( 54% ) , โคนัลบูมิน ( โอโวทราน เฟอร์ริน 12 % ) ovomucoid ( 11 ) , โอโวมิวซิน ( 3.5% ) , ไลโซไซม์ ( ovoglobulin G1 3.4% ) , ovoglobulin G2 ( 4% ) , ovoglobulin G3 ( 4% ) โปรตีนในไข่สีขาว โอวัลบูมินโคนัลบูมิน , , และ ovomucoid ไลโซไซม์ที่ถูกระบุในเล็กโทรฟีโรแกรมและตีความในรูปที่ 2 ( C )
การแปล กรุณารอสักครู่..