In the past several decades, resear

In the past several decades, researchers developed several methods to disclose the honey falsification, such as water, sucrose and 5-hydroxylmethyl-2-furalde- hyde (HMF) content analysis and stable carbon isotope ratio analysis (SCIRA) method (AOAC, 2005; White, 1978; White & Winters, 1989). Water content analysis was mainly used to control honey quality to eliminate some immature honey products from the market and sucrose content analysis was mainly used to monitor honey adulteration with commercial sucrose because authentic honey contains only about 5% sucrose (Guo, Zhu, Liu, & Zhuang, 2010; Wang & Li, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในหลายทศวรรษ วิจัยพัฒนาหลายวิธีเฉลย falsification น้ำผึ้ง น้ำ ซูโครส และ 5-hydroxylmethyl-2-furalde-ไฮด์ (HMF) วิเคราะห์เนื้อหาและคอกคาร์บอนไอโซโทปอัตรา (SCIRA) วิธีการวิเคราะห์ (AOAC, 2005 สีขาว 1978 สีขาวและหนาว 1989) วิเคราะห์เนื้อหาน้ำส่วนใหญ่ใช้ในการควบคุมคุณภาพน้ำผึ้งเพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง immature บางจากตลาด และวิเคราะห์เนื้อหาซูโครสส่วนใหญ่ใช้เพื่อตรวจสอบ adulteration ผึ้งกับซูโครสพาณิชย์เนื่องจากน้ำผึ้งแท้ประกอบด้วยเพียง 5% ซูโครส (กัว ซู หลิว และ จ้วง 2010 วังและ Li, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในหลายทศวรรษที่ผ่านมานักวิจัยพัฒนาวิธีการต่างๆที่จะเปิดเผยไอออนบวก falsi น้ำผึ้ง Fi, เช่นน้ำ, น้ำตาลซูโครสและ 5 hydroxylmethyl-2-furalde- hyde (HMF) การวิเคราะห์เนื้อหาและไอโซโทปคาร์บอนที่มีเสถียรภาพการวิเคราะห์อัตราส่วน (SCIRA) วิธีการ (AOAC, 2005 สีขาว 1978 สีขาวและวินเทอร์ 1989) การวิเคราะห์ปริมาณน้ำถูกนำมาใช้เป็นหลักในการควบคุมคุณภาพของน้ำผึ้งที่จะกำจัดบางผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งอ่อนจากตลาดและการวิเคราะห์เนื้อหาซูโครสถูกนำมาใช้เป็นหลักในการตรวจสอบการปลอมปนน้ำผึ้งน้ำตาลซูโครสในเชิงพาณิชย์เพราะน้ำผึ้งแท้มีเพียงประมาณ 5% ซูโครส (Guo จู้หลิวและ จ้วง, 2010; Wang และ Li, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมานักวิจัยได้พัฒนาวิธีการต่าง ๆที่จะเปิดเผยที่รัก falsi จึงแลกเปลี่ยน เช่น น้ำ , ซูโครสและ 5-hydroxylmethyl-2-furalde - ไฮด์ ( hmf ) วิเคราะห์เนื้อหาและมั่นคงไอโซโทปคาร์บอน ( scira ratio ) ( โปรตีน , 2005 ; ขาว , 1978 ; ขาว&ฤดูหนาว , 1989 )การวิเคราะห์ปริมาณน้ำส่วนใหญ่ที่ใช้ในการควบคุมคุณภาพน้ำผึ้งขจัดบางผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งอ่อนจากตลาดและปริมาณวิเคราะห์เนื้อหาส่วนใหญ่ที่ใช้ในการตรวจสอบการปลอมปนกับซูโครสทางการค้า เพราะน้ำผึ้งน้ำผึ้งแท้ มีเพียงประมาณ 5% ซูโครส ( กั๋วจู้ หลิว& , จ้วง , 2010 ; วัง& Li , 2011 )