Consistency coefficients (K) and fl

Consistency coefficients (K) and flow behaviour indices(N) are also showed in Table 3. The consistency coefficient indicates the relative thickness of a solution. In ice cream mixes, consistency coefficients were positively correlated with the apparent viscosity values ​​(R 2 = 0.910), as similar to the findings of Aime et al. [ 28]. The flow behaviour index gives an indication of how close the ice cream mix is. to a Newtonian fluid. All flow behaviour indices (n values) were less than one (Table 3), which is characteristic of the. pseudoplastic behaviour. The WPI containing mixes exhib- ited a greater viscosity, consistency coeYcient and also a. degree of pseudoplasticity (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Indices(N) พฤติกรรมการไหลและค่าสัมประสิทธิ์ความสอดคล้อง (K) ที่แสดงในตาราง 3 ค่าสัมประสิทธิ์ความสอดคล้องแสดงความสัมพันธ์ของโซลูชัน ในการออกแบบผสมผสานไอศกรีม ค่าสัมประสิทธิ์ความสอดคล้องได้บวก correlated มีค่าความหนืดปรากฏ (R 2 = 0.910), เป็นคล้ายกับผลการวิจัยของ Aime et al. [28] ดัชนีพฤติกรรมขั้นตอนให้การบ่งชี้ว่าผสมไอศกรีมอยู่ใกล้ การไหลทฤษฎี ทั้งหมดไหลพฤติกรรมดัชนี (ค่า n) ไม่น้อยกว่าหนึ่ง (ตาราง 3), ซึ่งเป็นลักษณะของการ พฤติกรรม pseudoplastic ประกอบด้วย WPI ก็ exhib ited ความหนืดมากขึ้น ความสอดคล้อง coeYcient และอ.ปริญญา pseudoplasticity (P < 0.05) การลดไขมัน และ ไขมันต่ำออกแบบผสมผสานประกอบด้วย inulin คล้ายสัมประสิทธิ์ความสอดคล้อง and. ความหนืดอย่างควบคุม แต่พวกเขาได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าสัมประสิทธิ์ความสอดคล้อง (K) และดัชนีพฤติกรรมการไหล (N) จะยังแสดงให้เห็นในตารางที่ 3 ค่าสัมประสิทธิ์ความสอดคล้องบ่งชี้ความหนาของญาติของการแก้ปัญหา ในการผสมไอศครีม, ค่าสัมประสิทธิ์ความมั่นคงมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับค่าความหนืดที่เห็นได้ชัด (R 2 = 0.910) เช่นคล้ายกับผลการวิจัยของ Aime et al, [28] ดัชนีลักษณะการไหลให้ข้อบ่งชี้ของวิธีการปิดการผสมไอศครีมเป็น เพื่อของเหลวของนิวตัน ทั้งหมดดัชนีลักษณะการไหล (ค่า n) น้อยกว่าหนึ่ง (ตารางที่ 3) ซึ่งเป็นลักษณะของ พฤติกรรม pseudoplastic WPI มีผสม exhib- ITED ความหนืดมากขึ้น coeYcient ความมั่นคงและยังมี ระดับของ pseudoplasticity (P <0.05) ผสมไขมันลดลงและไขมันต่ำที่มีอินนูลินมีความหนืดที่คล้ายกันและ ค่าสัมประสิทธิ์ความสอดคล้องกับตัวอย่างควบคุม แต่พวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สัมประสิทธิ์ความสอดคล้อง ( K ) และดัชนีพฤติกรรมการไหล ( N ) จะแสดงในตารางที่ 3 ความสอดคล้องค่าสัมประสิทธิ์แสดงความหนาของญาติของโซลูชั่น ในไอศกรีมผสมสัมประสิทธิ์ความสอดคล้องมีความสัมพันธ์กับค่าความหนืด​​ค่า ( R 2 = 0.960 ) ที่คล้ายกับผลของ Aime et al . [ 28 ]พฤติกรรมการไหลดัชนีให้ข้อบ่งชี้ของไอศกรีมผสมเป็นวิธีปิด ในของไหลนิวโตเนียน . ดัชนีพฤติกรรมการไหลทั้งหมด ( ค่า ) มีค่าน้อยกว่าหนึ่ง ( ตารางที่ 3 ) ซึ่งเป็นลักษณะของ พฤติกรรมองศาเซลเซียส . WPI ที่มีผสม exhib - ited มีความหนืดมากขึ้น coeycient ความสอดคล้องและระดับของซูโดพลาสติก ( P < 0.05 )ลดไขมันและไขมันต่ำผสมผสมอินนูลินมีความหนืดที่คล้ายกันและ ความสอดคล้องเท่ากับตัวอย่าง การควบคุม แต่พวกเขา