INGREDIENTS:3/4 cup unsalted butter

INGREDIENTS:

3/4 cup unsalted butter, softened (1 1/2 sticks)
3/4 cup light brown sugar, packed
1/4 cup granulated sugar
1 large egg
1 teaspoon vanilla extract
2 cups all-purpose flour
one 3.5-ounce packet instant vanilla pudding mix (not sugar-free and not 'cook & serve')
1 teaspoon baking soda
pinch salt, optional and to taste
one-12 ounce bag (2 cups) semi-sweet chocolate chips (I use Trader Joe's)

DIRECTIONS:

To the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment (or large mixing bowl and electric mixer) combine the butter, sugars, egg, vanilla, and beat on medium-high speed until creamed and well combined, about 4 minutes.
Stop, scrape down the sides of the bowl, and add the flour, pudding mix, baking soda, optional salt, and beat on low speed until just combined, about 1 minute.
Stop, scrape down the sides of the bowl, and add the chocolate chips, and beat on low speed until just combined, about 30 seconds.
Using a large cookie scoop, 1/4-cup measure, or your hands, form approximately 14 equal-sized mounds of dough, roll into balls, and flatten slightly. Tip - Strategically place a few chocolate chips right on top of each mound of dough by taking chips from the underside and adding them on top.
Place mounds on a large plate or tray, cover with plasticwrap, and refrigerate for at least 2 hours, up to 5 days. Do not bake with unchilled dough because cookies will bake thinner, flatter, and be more prone to spreading.
Preheat oven to 350F, line a baking sheet with a Silpat or spray with cooking spray. Place dough mounds on baking sheet, spaced at least 2 inches apart (I bake 8 cookies per sheet) and bake for about 11 minutes, or until edges have set and tops are just set, even if slightly undercooked, pale, and glossy in the center; don't overbake. Cookies firm up as they cool. Allow cookies to cool on baking sheet for about 10 minutes before serving. I let them cool on the baking sheet and don't use a rack.
Cookies will keep airtight at room temperature for up to 1 week or in the freezer for up to 6 months. Alternatively, unbaked cookie dough can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days, or in the freezer for up to 4 months, so consider baking only as many cookies as desired and save the remaining dough to be baked in the future when desired.
Adapted from Chocolate Chip and Chunk Cookies and Soft M&M Chocolate Chip Cookies

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม: 3/4 ถ้วยเนยจืดนิ่ม (1 1/2 แท่ง) 3/4 ถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อนบรรจุ1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย1 ไข่ขนาดใหญ่วานิลลา1 ช้อนชาสารสกัดจาก2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์หนึ่งแพ็คเก็ต3.5 ออนซ์ พุดดิ้งวานิลลาทันทีผสม (ไม่ปราศจากน้ำตาลและไม่ได้ 'ปรุงอาหารและการบริการ) กกิ้งโซดา 1 ช้อนชาเกลือหยิกตัวเลือกและจะได้ลิ้มรสออนซ์ถุงหนึ่ง 12 (2 ถ้วย) ชิปช็อคโกแลตกึ่งหวาน (ผมใช้ Trader Joe) ที่ใช้: เพื่อชามผสมยืนพอดีกับสิ่งที่แนบมาพายเรือ (หรือชามผสมขนาดใหญ่และเครื่องผสมไฟฟ้า) รวมเนยน้ำตาลไข่วานิลลาและตีความเร็วปานกลางสูงจนครีมและรวมกันประมาณ 4 นาที. หยุด ขูดลงด้านข้างของชามและเพิ่มแป้งผสมพุดดิ้ง, โซดาเกลือตัวเลือกและตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันเพียงประมาณ 1 นาที. หยุดถูลงด้านข้างของชามและเพิ่มชิปช็อคโกแลต และตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันเพียงประมาณ 30 วินาที. ใช้ตักคุกกี้ขนาดใหญ่ 1 / วัด 4 ถ้วยหรือมือของคุณในรูปแบบประมาณ 14 กองเท่ากับขนาดของแป้งม้วนเป็นลูกและแผ่เล็กน้อย เคล็ดลับ - กลยุทธ์การวางชิปช็อคโกแลตไม่กี่ขวาด้านบนของกองของแป้งแต่ละโดยการใช้ชิปจากด้านล่างและเพิ่มพวกเขาด้านบน. กองวางบนจานขนาดใหญ่หรือถาดครอบคลุมกับ plasticwrap และตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้น 5 วัน อย่าอบด้วยแป้ง unchilled เพราะคุกกี้จะอบทินเนอร์ราบเรียบและมีแนวโน้มมากขึ้นที่จะแพร่กระจาย. เปิดเตาอบที่ 350F, เส้นแผ่นอบกับ silpat หรือสเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร สถานที่กองแป้งบนแผ่นอบระยะห่างอย่างน้อย 2 นิ้วออกจากกัน (ฉันอบ 8 คุกกี้ต่อแผ่น) และอบประมาณ 11 นาทีหรือจนขอบได้ตั้งและท็อปส์ซูจะถูกตั้งค่าเพียงแม้ว่าสุกเล็กน้อยซีดและเงางามใน ศูนย์; ไม่ overbake คุกกี้ บริษัท ขึ้นขณะที่พวกเขาเย็น อนุญาตให้คุกกี้ให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะให้บริการ ผมปล่อยให้พวกเขาเย็นบนแผ่นอบและไม่ได้ใช้แร็ค. คุกกี้จะทำให้อากาศที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์หรือในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน อีกวิธีหนึ่งคือแป้งคุกกี้ unbaked สามารถเก็บไว้ในภาชนะในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันหรือในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือนเพื่อพิจารณาการอบคุกกี้ได้มากเท่าที่ต้องการและประหยัดแป้งที่เหลือจะได้รับการอบใน ในอนาคตเมื่อต้องการ. ดัดแปลงมาจากช็อกโกแลตชิปคุกกี้และก้อนและซอฟท์ M & M คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม :

3 / 4 ถ้วยเนยจืดนิ่ม ( 1 1 / 2 แท่ง )
3 / 4 ถ้วยน้ำตาลน้ำตาล 1 / 4 ถ้วย , บริการ


ขนาดน้ำตาลทราย 1 ไข่ 1 ช้อนชาวานิลลา
2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
1 3.5-ounce เก็ตทันทีวานิลลาพุดดิ้ง ( ไม่ใช่น้ำตาลฟรีและไม่ ' กุ๊ก&รับใช้ ' )
1 ช้อนชาเกลือหยิกโซดา

ตัวเลือกและรสชาติกระเป๋า one-12 ออนซ์ ( 2 ถ้วย ) กึ่งหวานช็อกโกแลตชิป ( ผมใช้ Trader Joe ของ )

เส้นทาง :

ให้ชามของขาตั้งเครื่องผสมติดตั้งใบพัดแนบ ( หรือชามผสมและเครื่องผสมไฟฟ้าขนาดใหญ่ ) ผสมเนย น้ำตาล ไข่ วนิลา ตีต่อจนเป็นครีม และความเร็วสูง ปานกลาง รวมกันประมาณ 4 นาที
หยุดขูดลงด้านข้างของชามและเพิ่มแป้ง , พุดดิ้งผสมเบคกิ้งโซดา เกลือ ก็ได้ และชนะในความเร็วต่ำให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที
หยุดขูดลงด้านข้างของชามและเพิ่มชิปช็อคโกแลตและชนะในความเร็วต่ำให้เข้ากัน ประมาณ 30 วินาที
ใช้ตักคุกกี้ขนาดใหญ่ 1 / 4 ถ้วยตวง หรือมือ แบบฟอร์มประมาณ 14 เท่า ขนาดกองของแป้งม้วนเป็นลูกบอล และแบนเล็กน้อยเคล็ดลับ - กลยุทธ์การวางช็อคโกแลตชิปไม่กี่ขวาด้านบนของแต่ละกองของแป้งโดยการใช้ชิปจากด้านล่างและเพิ่มพวกเขาในด้านบน
สถานที่เนินบนจานหรือถาดขนาดใหญ่คลุมด้วยพลาสติกแรพ และตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถึง 5 วัน ไม่ unchilled อบกับแป้งเพราะจะอบคุกกี้บาง ประจบสอพลอ และ มีแนวโน้มที่จะ กระจาย เปิดเตาอบที่ 350F
,เส้นแผ่นอบด้วยรองหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร สถานที่ที่แป้งกองบนแผ่นอบเว้นระยะห่างอย่างน้อย 2 นิ้วออกจากกัน ( ผมอบ 8 คุกกี้ต่อแผ่น ) และอบประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าขอบตั้งและท็อปส์ซูเป็นแค่ชุด แม้ว่าจะเล็กน้อยสุก , อ่อน , และเงาในศูนย์ ไม่ overbake . คุกกี้ขึ้นเป็น บริษัท ที่พวกเขาเย็นให้คุกกี้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะให้บริการ ฉันปล่อยให้พวกเขาเย็นบนแผ่นอบและไม่ใช้แร็ค .
คุกกี้จะเก็บใว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาถึง 1 สัปดาห์ หรือในช่องแช่แข็งนานถึง 6 เดือน หรือแป้งคุกกี้ unbaked สามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นได้ถึง 5 วัน หรือแช่ในตู้เย็นได้ถึง 4 เดือนดังนั้น ลองอบคุกกี้มากเท่าที่ต้องการเท่านั้น ประหยัดแป้งที่เหลือจะทำในอนาคตเมื่อต้องการ
ดัดแปลงจากช็อกโกแลตชิปคุกกี้และนุ่มและก้อน& M M คุกกี้ช็อกโกแลตชิป