Special ingredients or binders are

Special ingredients or binders are usually used in steam pelleted feeds for crustaceans, which must remain intact in the water for several hours. Precooked (pregelatinized) starches from corn, sorghum, potato, palm nut, and tapioca have been used at levels of 10% to 20% of the formula to increase bond strength of the pellets. Wheat gluten and ground wheat have good binding properties. Special organic hydrocolloids, such as those presented in Table 5.4, (page 118) are used in quantities of 0.5% to 3% of the ingredient formula.
Extrusion requires more elaborate equipment and more energy for processing than pelleting (see Figure 5.3). Higher levels of moisture, ingredients is conditioned with swteam or water into a “mash” which may or may not be precooked before entering the extruder. The mash, which contains around 25% moisture, is compacted and heated to 104°C to 148°C under pressure in the barrel of the extruder. As the material ;is squeezed throuht die holes at the end of the barrel, and external pressure decreases, part of the water in the superheated dough immediately vaporizes and causes expansion of the feed particles. The extruded particles contain mor water than steam pelleted particles and require external heat for drying. Thus, after extrusion, the particles must pass through a drying tunnel to reduce moisture to a safe storage level. Heat-sensitive vitamins, especially ascorbic acid, are added in excess prior to processing or applied to the surface after processing. Extruded feeds are more firmly bound due to the almost complete gelatinization of the starch, and this results in fewer fines and longer water stability than pelleted feeds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมพิเศษหรือยึดประสานมักจะใช้ในอบ pelleted เนื้อหาสรุปสำหรับพบ ซึ่งต้องยังคงเหมือนเดิมในน้ำหลายชั่วโมง Precooked สมบัติ (pregelatinized) จากข้าวโพด ข้าวฟ่าง มันฝรั่ง ปาล์มถั่ว และมีการใช้มันสำปะหลังในระดับของ 10% ถึง 20% ของสูตรเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของพันธะของขี้ ตังข้าวสาลีและดินข้าวสาลีมีคุณสมบัติดีผูก พิเศษ hydrocolloids อินทรีย์ เช่นที่แสดงในตาราง 5.4, (หน้า 118) จะใช้ปริมาณของ 0.5% ถึง 3% ของสูตรส่วนผสม ไหลออกมาต้องมีอุปกรณ์อย่างประณีตมากขึ้นและพลังงานมากขึ้นสำหรับการประมวลผลมากกว่า pelleting (ดูรูปที่ 5.3) ระดับสูงความชื้น วัตถุดิบที่เป็นปรับอากาศ swteam หรือน้ำเป็นการ "ผสม" ซึ่งอาจ หรืออาจไม่มี precooked ก่อนเข้า extruder ที่ คลุกเคล้า ซึ่งประกอบด้วยประมาณ 25% ความชื้น กระชับ และเร่าร้อนถึง 104° C ถึง 148° C ภายใต้ความดันในกระบอกของ extruder ที่ เป็นวัสดุ หลุมตายค็อฟ throuht ท้ายของกระบอก และลดความดันภายนอก ส่วนน้ำในแป้ง superheated vaporizes และทำให้เกิดการขยายตัวของอนุภาคอาหารทันที อนุภาค extruded ประกอบด้วยสมอน้ำมากกว่าไอน้ำอนุภาค pelleted และต้องใช้ความร้อนภายนอกสำหรับการอบแห้ง ดังนั้น หลังจากอัด อนุภาคต้องผ่านอุโมงค์อบแห้งเพื่อลดความชื้นให้อยู่ในระดับปลอดภัยเก็บ ความร้อนวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอสคอร์บิคกรด เพิ่มในส่วนที่เกินก่อนประมวลผล หรือใช้กับผิวหลังจากการดำเนิน เนื้อหาสรุป extruded ถูกผูกไว้อย่างแน่นหนามากขึ้นเนื่องจาก gelatinization เกือบสมบูรณ์ของแป้ง และนี้ผลปรับน้อยลงและความมั่นคงน้ำยาวกว่า pelleted เนื้อหาสรุป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมพิเศษหรือยึดประสานมักจะใช้ในการอบไอน้ำเม็ดฟีดสำหรับกุ้งซึ่งจะต้องยังคงเหมือนเดิมในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง Precooked (Pregelatinized) แป้งจากข้าวโพดข้าวฟ่างมันฝรั่งถั่วปาล์มและมันสำปะหลังได้ถูกนำมาใช้ในระดับ 10% ถึง 20% ของสูตรเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของพันธบัตรเม็ด โปรตีนจากข้าวสาลีและข้าวสาลีพื้นดินที่มีคุณสมบัติที่ดีที่มีผลผูกพัน ไฮโดรคอลลอยด์อินทรีย์พิเศษเช่นที่แสดงในตารางที่ 5.4 (หน้า 118) จะใช้ในปริมาณที่ 0.5% ถึง 3% ของสูตรส่วนผสม.
Extrusion ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้นและพลังงานมากขึ้นสำหรับการประมวลผลกว่าอัดเม็ด (ดูรูปที่ 5.3) ระดับสูงของความชื้นส่วนผสมที่เป็นเงื่อนไขที่มี swteam หรือน้ำกลายเป็น "บด" ซึ่งอาจจะหรืออาจจะไม่ได้ precooked ก่อนที่จะเข้าเครื่องอัดรีด คลุกเคล้าซึ่งมีประมาณความชื้น 25% มีกระชับและให้ความร้อนถึง 104 ° C ถึง 148 ° C ภายใต้ความกดดันในถังของเครื่องอัดรีด เป็นวัสดุที่ถูกบีบ throuht ตายหลุมที่ส่วนท้ายของบาร์เรลและความดันภายนอกลดลงส่วนหนึ่งของน้ำในแป้งแห้งทันที vaporizes และทำให้เกิดการขยายตัวของอนุภาคฟี อนุภาคอัดมีน้ำหมอกว่าอนุภาคอบไอน้ำเม็ดและต้องใช้ความร้อนภายนอกสำหรับการอบแห้ง ดังนั้นหลังจากการอัดขึ้นรูปอนุภาคจะต้องผ่านอุโมงค์อบแห้งเพื่อลดความชื้นให้อยู่ในระดับเก็บรักษาความปลอดภัย วิตามินไวต่อความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีมีการเพิ่มในส่วนที่เกินก่อนที่จะมีการประมวลผลหรือนำไปใช้กับพื้นผิวหลังจากการประมวลผล ฟีดอัดจะถูกผูกไว้อย่างแน่นหนามากขึ้นเนื่องจากการเกิดเจเกือบเสร็จสมบูรณ์ของแป้งและผลในการปรับน้อยลงและความมั่นคงน้ำนานกว่าฟีดเม็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมพิเศษหรือวัสดุประสานที่มักจะใช้ในอาหารเม็ดสำหรับกุ้งอบ ซึ่งจะยังคงเหมือนเดิมในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ( แป้งพรีเจลาติไนซ์ ) เนื่องจาก ข้าวโพด มันฝรั่ง นัทปาล์มและมันสำปะหลัง มีการใช้ที่ระดับ 10% ถึง 20% ของสูตรเพื่อเพิ่มแรงยึดเหนี่ยวระหว่างเม็ด โปรตีนจากข้าวสาลีข้าวสาลีพื้นดินมีคุณสมบัติในการจับที่ดีไฮโดรคอลลอยด์อินทรีย์พิเศษ เช่นที่แสดงในตารางที่ 5.4 ( หน้า 118 ) จะใช้ในปริมาณร้อยละ 0.5 ถึง 3 % ของส่วนผสมสูตร .
รีดต้องอุปกรณ์ซับซ้อนมากขึ้นและพลังงานมากขึ้นสำหรับการประมวลผลมากกว่าอัด ( ดูรูปที่ 5.3 ) ระดับที่สูงขึ้นของความชื้นเครื่องปรับอากาศกับ swteam หรือน้ำเข้าไปใน " บด " ซึ่งอาจจะไม่ต้องผ่านก่อนที่จะเข้าไปในเครื่องอัดรีดขึ้นรูป การบดซึ่งมีรอบความชื้น 25 % จะอัดและความร้อน 104 ° C ถึง 148 °องศาเซลเซียสภายใต้ความดันในถังของเครื่องอัดรีดขึ้นรูป เป็นวัสดุ คือ บีบ throuht ตายหลุมที่ส่วนท้ายของลำกล้อง และลดแรงกดดันจากภายนอกส่วนของน้ำในแป้งทันทีด้วย vaporizes และสาเหตุการขยายตัวของป้อนอนุภาค อัดอนุภาคประกอบด้วยหม้อไอน้ำอัดเม็ดน้ำกว่าอนุภาคและต้องใช้ความร้อนจากภายนอกสำหรับการอบแห้ง ดังนั้น หลังจากรีดอนุภาคจะต้องผ่านการอบแห้งอุโมงค์เพื่อลดความชื้นให้อยู่ในระดับการจัดเก็บที่ปลอดภัย วิตามินไวความร้อน โดยเฉพาะกรดแอสคอร์บิคจะถูกเพิ่มในส่วนเกินก่อนที่จะประมวลผลหรือใช้กับพื้นผิวหลังจากการประมวลผล อัดอาหารจะไม่มั่นคงเนื่องจากการเจลาติไนเซชันเกือบสมบูรณ์ของแป้ง และผลลัพธ์ในการปรับให้น้อยลงและความคงทนในน้ำนานกว่า
เม็ดฟีด