1. IntroductionIn a world with limi

1. Introduction
In a world with limited natural resources (land, water, energy)
and where cost-effective solutions are yet to be found to produce
sufficient safe and nutritious food for all, reducing food losses
should not be a forgotten priority (FAO, 2011). In addition to being
the world’s major consumers of food, Europeans and North
Americans are also estimated to be the world’s most wasteful, with
a total of 95–115 kg of annual food waste per capita (FAO, 2011),
which corresponds to more than one third of the total food
production in these countries.
In Europe, the largest part of food waste occurs at the consumer
level (EPRS, 2014). Public authorities have gained knowledge of
this issue and now support research programs on food waste.
The present study relates to one of these programs sponsored by
the French Government.
Various reasons may explain food waste in Western countries.
They range from shopping and consumption behaviors (especially
the weekly grocery shopping habit that is widespread in many
households) to food safety issues. For example, previous studies
have identified several variables related to food waste: the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำในโลกที่มีทรัพยากรธรรมชาติจำกัด (ดิน น้ำ พลังงาน)และที่ประหยัดยังไม่ได้พบในการผลิตเพียงพอปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารทั้งหมด ลดการสูญเสียอาหารไม่ควรจะมีความสำคัญที่ถูกลืม (FAO, 2011) นอกจากจะผู้บริโภคสำคัญของโลกของชาวยุโรปและเหนือ อาหารคนอเมริกันยังประมาณ สิ้นเปลืองมากที่สุด ที่มีในโลกจำนวน 95-115 กก.อาหารประจำปีเสียต่อหัว (FAO, 2011),ซึ่งตรงกับมากกว่าหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดผลิตในประเทศเหล่านี้ในยุโรป ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของอาหารขยะที่เกิดขึ้นเมื่อผู้บริโภคระดับ (EPRS, 2014) หน่วยงานของรัฐได้รับความรู้ของเรื่องนี้และขณะนี้สนับสนุนโครงการวิจัยขยะอาหารการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับโปรแกรมเหล่านี้สนับสนุนโดยอย่างใดอย่างหนึ่งรัฐบาลฝรั่งเศสเหตุผลต่าง ๆ อาจอธิบายอาหารขยะในประเทศตะวันตกพวกเขาช่วงจากพฤติกรรมการซื้อและปริมาณการใช้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านประจำสัปดาห์ค้านิสัยที่เป็นที่แพร่หลายในหลายครัวเรือน) ปัญหาความปลอดภัยของอาหาร ตัวอย่างเช่น การศึกษาก่อนหน้านี้มีระบุตัวแปรต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารขยะ: การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
ในโลกที่มีการ จำกัด ทรัพยากรธรรมชาติ (ที่ดินน้ำพลังงานบริการ)
และสถานที่ที่โซลูชั่นที่มีประสิทธิภาพที่ยังไม่ได้พบในการผลิต
อาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอสำหรับทุกคนลดการสูญเสียอาหารที่
ไม่ควรจะให้ความสำคัญลืม (FAO, 2011) นอกเหนือจากการเป็น
ผู้บริโภครายใหญ่ของโลกของอาหารยุโรปและทวีป
อเมริกันยังคาดว่าจะของโลกที่สิ้นเปลืองมากที่สุดมี
ทั้งหมด 95-115 กิโลกรัมเศษอาหารประจำปีต่อหัวของประชากรแห่งสหประชาชาติ (FAO, 2011)
ซึ่งสอดคล้องกับมากกว่า หนึ่งในสามของอาหารทั้งหมด
ผลิตในประเทศเหล่านี้
ในยุโรปส่วนที่ใหญ่ที่สุดของเศษอาหารที่เกิดขึ้นในผู้บริโภค
ระดับ (EPRS 2014) หน่วยงานของรัฐได้รับความรู้เกี่ยวกับ
ปัญหานี้และตอนนี้สนับสนุนโครงการวิจัยเกี่ยวกับเศษอาหาร
การศึกษาครั้งนี้เกี่ยวข้องกับหนึ่งในโปรแกรมเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนจาก
รัฐบาลฝรั่งเศส
ด้วยเหตุผลต่างๆอาจอธิบายได้ว่าเศษอาหารในประเทศตะวันตก
พวกเขาช่วงจากพฤติกรรมการช้อปปิ้งและการบริโภค (โดยเฉพาะ
รายสัปดาห์ช้อปปิ้งร้านขายของชำนิสัยที่เป็นที่แพร่หลายในหลาย
ครัวเรือน) กับปัญหาความปลอดภัยของอาหาร ตัวอย่างเช่นการศึกษาก่อนหน้านี้
มีการระบุหลายตัวแปรที่เกี่ยวข้องกับการเสียของอาหาร:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำในโลกที่มีทรัพยากรจำกัด ( ที่ดิน น้ำ พลังงาน )ซึ่งโซลูชั่นที่คุ้มค่าและยังได้ผลิตเพียงพอ ปลอดภัย และลดอาหารทั้งหมด ลดการสูญเสียอาหารไม่ควรลืมความสำคัญ ( FAO , 2011 ) นอกจากเป็นผู้บริโภครายใหญ่ของโลก อาหารยุโรป และเหนือคนอเมริกันยังคาดว่าจะเป็นโลกที่ฟุ่มเฟือยมากที่สุด กับทั้งหมด 95 - 115 กก. ประจำปีอาหารเสียต่อหัว ( FAO , 2011 )ซึ่งสอดคล้องกับมากกว่าหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดการผลิตในประเทศเหล่านี้ในยุโรป ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของเศษอาหารเกิดขึ้นที่ผู้บริโภคระดับ ( eprs 2014 ) เจ้าหน้าที่ของรัฐได้รับความรู้ของปัญหานี้ และขณะนี้ สนับสนุนโครงการวิจัยเกี่ยวกับขยะอาหารการศึกษานี้เกี่ยวข้องกับหนึ่งในโปรแกรมเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนโดยรัฐบาลฝรั่งเศสเหตุผลต่าง ๆที่อาจจะอธิบายเสียอาหารในประเทศตะวันตกพวกเขาช่วงจากพฤติกรรมและการบริโภคสินค้า ( โดยเฉพาะรายสัปดาห์ ร้านขายของชำ นิสัยที่เป็นที่แพร่หลายมากครัวเรือน ปัญหาความปลอดภัยของอาหาร ตัวอย่างเช่น การศึกษาก่อนหน้านี้มีหลายตัวแปรที่เกี่ยวข้องกับเศษอาหารที่ระบุ :