Flor de Mayo M38, Pinto Villa and B

Flor de Mayo M38, Pinto Villa and Bayo Victoria beans were stored under accelerated conditions for aging at 40 °C and 60% RH for 3 months. Following adjustment of moisture to 24, 26 and 28 g water/100 g solids, they were extruded at 165, 185 and 205 °C at a constant screw speed. Water absorption index (WAI) and bulk density of extrudates were measured. Feed humidity did not affect the evaluated properties. Storage conditions, temperature and cultivar were the parameters that influenced the evaluated properties. Higher value for WAI was obtained in aged beans, independently of cultivar, temperature and feed humidity used. The bulk density was similar for aged and not aged beans, but at the highest temperature it was lower for aged beans. This fact indicates that bean storing and interaction of temperature have important influence on the final quality of extrudates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถั่ว Flor de Mayo M38 วิ ลล่า Pinto และ วิคตอเรีย Bayo ถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะเร่งสำหรับริ้วรอยที่ 40 ° C และ 60% RH สำหรับ 3 เดือน ต่อการปรับความชื้นของ g/น้ำ 100 g 24, 26 และ 28 แข็ง พวกเขาถูกอัดที่ 165, 185 และ 205 ° C ที่ความเร็วคงสกรู มีวัดดัชนีการดูดซึมน้ำ (หวาย) และความหนาแน่นของ extrudates ความชื้นที่อาหารไม่มีผลต่อคุณสมบัติประเมิน สภาพการจัดเก็บ อุณหภูมิ และพันธุ์มีพารามิเตอร์ที่รับอิทธิพลคุณสมบัติประเมิน ค่าสูงสำหรับหวายได้ในเมล็ดมีอายุ เป็นอิสระจากพันธุ์ อุณหภูมิ และความชื้นใช้ฟีด ความหนาแน่นคล้ายสำหรับถั่วที่มีอายุ และมีอายุไม่ แต่ที่อุณหภูมิสูงสุด มันต่ำสำหรับเมล็ดอายุ ความจริงข้อนี้บ่งชี้ว่า เก็บถั่วและปฏิสัมพันธ์ของอุณหภูมิมีอิทธิพลสำคัญกับคุณภาพสุดท้ายของ extrudates

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Flor de Mayo M38 ม้าลายวิลล่าและ Bayo วิกตอเรียถั่วถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่เร่งด่วนสำหรับริ้วรอยที่ 40 ° C และ 60% RH เป็นเวลา 3 เดือน ต่อไปนี้การปรับตัวของความชื้น 24, 26 และ 28 กรัมของแข็งน้ำ / 100 กรัมพวกเขาถูกอัดที่ 165, 185 และ 205 ° C ที่ความเร็วคงที่สกรู ดัชนีการดูดซึมน้ำ (WAI) และความหนาแน่นของ Extrudates ถูกวัด ความชื้นฟีดไม่ได้ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติการประเมิน สภาพการเก็บรักษาอุณหภูมิและพันธุ์เป็นพารามิเตอร์ที่มีอิทธิพลต่อการประเมินคุณสมบัติ มูลค่าที่สูงขึ้นสำหรับ WAI ได้ในถั่ววัยอิสระจากพันธุ์อุณหภูมิและความชื้นฟีดใช้ ความหนาแน่นเป็นที่คล้ายกันสำหรับถั่วสูงอายุและไม่ได้อายุ แต่ในอุณหภูมิสูงสุดมันเป็นที่ต่ำกว่าสำหรับถั่วอายุ ความจริงเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่าการจัดเก็บถั่วและการมีปฏิสัมพันธ์ของอุณหภูมิมีอิทธิพลสำคัญในคุณภาพสุดท้ายของ Extrudates

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

m38 Flor de Mayo , และถั่วปิ่นโต วิลล่า bayo วิคตอเรียถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่เร่งอายุ 40 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 60 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลา 3 เดือน ต่อไปนี้การปรับความชื้น 24 , 26 และ 28 กรัม / 100 กรัม น้ำ ของแข็ง พวกเขากำลังอัดที่ 165 , 185 และ 205 ° C ที่ความเร็วสกรูที่คงที่ ดัชนีการดูดซึมน้ำ ( หวาย ) และความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านวัด . ความชื้นในอาหารไม่มีผลต่อการประเมินคุณสมบัติ สภาพกระเป๋า อุณหภูมิ และพันธุ์เป็นพารามิเตอร์ที่มีผลต่อการประเมินคุณสมบัติ มูลค่าสูงไว้ได้ในอายุถั่ว อิสระพันธุ์ อุณหภูมิ และ ความชื้นอาหารใช้ ความหนาแน่นใกล้เคียงกันคือผู้สูงอายุและไม่อายุถั่ว แต่ที่อุณหภูมิสูงมันลดลง เมล็ดแก่ ข้อเท็จจริงนี้ บ่งชี้ว่า การปฏิสัมพันธ์ของถั่วและอุณหภูมิมีอิทธิพลสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านรอบสุดท้าย .