Food-related infection is an import

Food-related infection is an important health problem in many countries. This study was designed as an interventional study and
carried out between December 1999 and August 2000. All 83 staff, handling food at the kitchens, were included in the study. A questionnaire
was developed to evaluate the level of information and self-reported behaviours of the participants before and after the training.
The bacteria density of the left hand was analysed as a quantitative indicator of the subjects’ self-reported behaviours on food and
personal hygiene. Following the training, the only behaviour showing a statistically significant change (p < 0.04) was using watches,
jewellery, etc. during work. Total number of colonies, growing on the participants’ hands, had decreased (p > 0.05). The main way of
preventing or decreasing this problem is educating food handlers and repeating this training periodically, in addition to inspection.
 2007 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับอาหารจะมีปัญหาสุขภาพที่สำคัญในหลายประเทศ การศึกษานี้ถูกออกแบบมาเป็นการศึกษา interventional และ
ดำเนินการระหว่างเดือนธันวาคมปี 1999 และ 2000 สิงหาคม 83 พนักงาน การจัดการอาหารที่ครัว ถูกรวมในการศึกษา แบบสอบถาม
ถูกพัฒนาเพื่อประเมินระดับของข้อมูลและพฤติกรรมรายงานตนเองของผู้เข้าร่วมก่อน และ หลังการฝึก
ความหนาแน่นของแบคทีเรียของมือซ้ายเป็น analysed เป็นตัวบ่งชี้เชิงปริมาณของพฤติกรรมรายงานตนเองของเรื่องอาหาร และ
สุขอนามัยส่วนบุคคล ต่อการฝึก พฤติกรรมเท่านั้นที่แสดงการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.04) ใช้นาฬิกา,
อัญมณี ฯลฯ ในระหว่างการทำงานจำนวนอาณานิคม บนมือของผู้เข้าร่วม การเจริญเติบโตลดลง (p > 0.05) แนวทางหลักของ
ป้องกัน หรือลดปัญหานี้ให้จัดการอาหาร และทำซ้ำนี้การฝึกอบรมเป็นระยะ ๆ นอกจากตรวจสอบ
2007 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การติดเชื้อในอาหารที่เกี่ยวข้องเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญในหลายประเทศ การศึกษานี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการศึกษานโยบายและ
ดำเนินการระหว่างเดือนธันวาคม 1999 และ 2000 สิงหาคม ทั้งหมด 83 พนักงาน การจัดการอาหารในครัว ถูกรวมอยู่ในการศึกษา แบบสอบถาม
ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อประเมินระดับของข้อมูลและ self-reported พฤติกรรมของผู้เรียนก่อนและหลังการฝึก
ความหนาแน่นของแบคทีเรียในมือซ้ายถูกนำมาเป็นตัวชี้วัดเชิงปริมาณของพฤติกรรม self-reported วิชา ' อาหารและ
สุขอนามัยส่วนบุคคล ต่อไปนี้การฝึกอบรมพฤติกรรมเพียงแสดงการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.04 ) คือการใช้นาฬิกา
อัญมณี ฯลฯ ในงาน จำนวนโคโลนีที่เจริญเติบโตบนเข้าร่วมมือ ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 )วิธีหลักในการป้องกันหรือลด
ปัญหานี้ให้ผู้สัมผัสอาหารและทำซ้ำการฝึกอบรมเป็นระยะๆ นอกเหนือไปจากการตรวจสอบ .
 2007 จำกัดสงวนลิขสิทธิ์