The next course, the primo, involves soup, risotto or pasta, and is followed by the secondo the meat or fish course, usually served alone, except for perhaps a wedge of lemon or tomato.
หลักสูตรต่อไปพรีโม่ที่เกี่ยวข้องกับน้ำซุป, ริซอตโต้หรือพาสต้าและตามด้วย Secondo แน่นอนเนื้อหรือปลาที่มักจะทำหน้าที่เพียงอย่างเดียวยกเว้นบางทีอาจจะเป็นลิ่มของมะนาวหรือมะเขือเทศ