ดังโงะ ขนมที่คนญี่ปุ่นรับประทานกันม

ดังโงะ ขนมที่คนญี่ปุ่นรับประทานกันมานานหลายร้อยปี จัดอยู่ในประเภทขนมวะงะฌิ ที่เรียกว่านะมะงะฌิ เช่นเดียวกับ มังจู (ขนมปังไส้แยมถั่ว) โยคัง (ขนมถั่วแดงกวน) ไดฟุคุ และโอะฮะงิ ส่วนผสมหลัก ๆ คือ อัง (แยมถั่ว) น้ำหวานเหนียว ๆ ทำจากถั่วแดง น้ำตาล และน้ำ รวมทั้งข้าวสาลี และแป้งข้าวเจ้าด้วย ดังโงะมักนิยมทำไส้ถั่วแดง นำไปเสียบไม้ ไม้ละ 3-5 ลูก ดูราวกับลูกชิ้นปิ้ง เป็นของว่างที่เหมาะกินคู่กับชาเขียว เพราะรสชาติหวาน ๆ ของถั่วแดงเข้ากันได้ดีกับความขมของชาเขียว บ้างก็ทาด้วยซอสโชยุ แล้วนำไปย่างไฟจนหอม

ความเป็นมาของขนมดังโงะไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ในสมัยเฮอันมีขนมที่มาจากเมืองจีนชนิดหนึ่งมีชื่อเรียกว่า "ดังคิ" มีหน้าตาคล้ายกับขนมดังโงะในปัจจุบันมาก จึงสันนิษฐานว่าอาจพัฒนามาจากขนมชนิดนี้ก็เป็นได้ ปัจจุบันดังโงะได้กลายเป็นขนมยอดนิยมที่มีอยู่ทั่วทุกที่ในญี่ปุ่น และในแต่ละท้องถิ่นก็มีดังโงะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่าง "มิตะระฌิดังโงะ" ของจังหวัดกิฟุ ก็เป็นดังโงะแบบเสียบไม้ที่มีรสชาติไม่หวานจัด "โฌยุดังโงะ" ไส้ถั่วแดงทาด้วยโฌยุรสเปรี้ยว ทำให้ดังโงะมีรสหวานอ่อน ๆ เป็นต้น

แม้จะมีขนม หรือของว่างสมัยใหม่มากมายในท้องตลาด แต่ดังโงะก็ยังเป็นขนมที่มีความหมาย และความสัมพันธ์กับประเพณีอยู่มาก ทั้งยังทำหน้าที่สะท้อนประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมของท้องถิ่นอยู่อย่างเงียบ ๆ คุณค่าทางจิตใจเหล่านี้ไม่มีวันที่ขนมสมัยใหม่จะเทียบได้ ดังโงะจึงเป็นขนมขวัญใจที่คนญี่ปุ่นนิยมซื้อหาไปเป็นของฝากอยู่เสมอ ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังโงะขนมที่คนญี่ปุ่นรับประทานกันมานานหลายร้อยปีจัดอยู่ในประเภทขนมวะงะฌิที่เรียกว่านะมะงะฌิเช่นเดียวกับมังจู (ขนมปังไส้แยมถั่ว) (ขนมถั่วแดงกวน) โยคังไดฟุคุและโอะฮะงิส่วนผสมหลักๆ คืออัง (แยมถั่ว) น้ำหวานเหนียวๆ ทำจากถั่วแดงน้ำตาลและน้ำรวมทั้งข้าวสาลีและแป้งข้าวเจ้าด้วยดังโงะมักนิยมทำไส้ถั่วแดงนำไปเสียบไม้ไม้ละ 3-5 ลูกดูราวกับลูกชิ้นปิ้งเป็นของว่างที่เหมาะกินคู่กับชาเขียวเพราะรสชาติหวานๆ ของถั่วแดงเข้ากันได้ดีกับความขมของชาเขียวบ้างก็ทาด้วยซอสโชยุแล้วนำไปย่างไฟจนหอมความเป็นมาของขนมดังโงะไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดแต่ในสมัยเฮอันมีขนมที่มาจากเมืองจีนชนิดหนึ่งมีชื่อเรียกว่า "ดังคิ" มีหน้าตาคล้ายกับขนมดังโงะในปัจจุบันมากจึงสันนิษฐานว่าอาจพัฒนามาจากขนมชนิดนี้ก็เป็นได้ปัจจุบันดังโงะได้กลายเป็นขนมยอดนิยมที่มีอยู่ทั่วทุกที่ในญี่ปุ่นและในแต่ละท้องถิ่นก็มีดังโงะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเชิงแบบอย่างทาง "มิตะระฌิดังโงะ" ของจังหวัดกิฟุก็เป็นดังโงะแบบเสียบไม้ที่มีรสชาติไม่หวานจัด "โฌยุดังโงะ" ไส้ถั่วแดงทาด้วยโฌยุรสเปรี้ยวทำให้ดังโงะมีรสหวานอ่อนๆ เป็นต้นแม้จะมีขนมหรือของว่างสมัยใหม่มากมายในท้องตลาดแต่ดังโงะก็ยังเป็นขนมที่มีความหมายและความสัมพันธ์กับประเพณีอยู่มากทั้งยังทำหน้าที่สะท้อนประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของท้องถิ่นอยู่อย่างเงียบๆ คุณค่าทางจิตใจเหล่านี้ไม่มีวันที่ขนมสมัยใหม่จะเทียบได้ดังโงะจึงเป็นขนมขวัญใจที่คนญี่ปุ่นนิยมซื้อหาไปเป็นของฝากอยู่เสมอๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังโงะ จัดอยู่ในประเภทขนมวะงะฌิที่เรียกว่านะมะงะฌิเช่นเดียวกับมังจู (ขนมปังไส้แยมถั่ว) โยคัง (ขนมถั่วแดงกวน) ไดฟุคุและโอะฮะงิส่วนผสมหลัก ๆ คืออัง (แยม ถั่ว) น้ำหวานเหนียว ๆ ทำจากถั่วแดงน้ำตาลและน้ำรวมทั้งข้าวสาลีและแป้งข้าวเจ้าด้วยดังโงะมักนิยมทำไส้ถั่วแดงนำไปเสียบไม้ไม้ละ 3-5 ลูกดูราวกับลูกชิ้นปิ้ง เพราะรสชาติหวาน ๆ บ้างก็ทาด้วยซอสโชยุ "ดังคิ" อย่าง "มิตะระฌิดังโงะ" ของจังหวัดกิฟุ "โฌยุดังโงะ" ถั่วแดงไส้ทาด้วยโฌยุรสเปรี้ยวทำให้ดังโงะมีรสหวานอ่อน ๆ เป็นต้นแม้จะมีขนม และความสัมพันธ์กับประเพณีอยู่มาก ๆ ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังโงะขนมที่คนญี่ปุ่นรับประทานกันมานานหลายร้อยปีจัดอยู่ในประเภทขนมวะงะฌิที่เรียกว่านะมะงะฌิเช่นเดียวกับมังจู ( ขนมปังไส้แยมถั่ว ) โยคัง ( ขนมถั่วแดงกวน ) ไดฟุคุและโอะฮะงิส่วนผสมหลักไม่มีความอัง ( แยมถั่ว )จะทำจากถั่วแดงน้ำตาลและน้ำรวมทั้งข้าวสาลีและแป้งข้าวเจ้าด้วยดังโงะมักนิยมทำไส้ถั่วแดงนำไปเสียบไม้ไม้ละ 3-5 ลูกดูราวกับลูกชิ้นปิ้งเป็นของว่างที่เหมาะกินคู่กับชาเขียวเพราะรสชาติหวานไม่มีบ้างก็ทาด้วยซอสโชยุแล้วนำไปย่างไฟจนหอม

ความเป็นมาของขนมดังโงะไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดแต่ในสมัยเฮอันมีขนมที่มาจากเมืองจีนชนิดหนึ่งมีชื่อเรียกว่า " ดังคิ " มีหน้าตาคล้ายกับขนมดังโงะในปัจจุบันมากจึงสันนิษฐานว่าอาจพัฒนามาจากขนมชนิดนี้ก็เป็นได้และในแต่ละท้องถิ่นก็มีดังโงะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่าง " มิตะระฌิดังโงะ " ของจังหวัดกิฟุก็เป็นดังโงะแบบเสียบไม้ที่มีรสชาติไม่หวานจัด " โฌยุดังโงะ " ไส้ถั่วแดงทาด้วยโฌยุรสเปรี้ยวทำให้ดังโงะมีรสหวานอ่อนไม่มี
แม้จะมีขนมหรือของว่างสมัยใหม่มากมายในท้องตลาดแต่ดังโงะก็ยังเป็นขนมที่มีความหมายและความสัมพันธ์กับประเพณีอยู่มากทั้งยังทำหน้าที่สะท้อนประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของท้องถิ่นอยู่อย่างเงียบไม่มีไม่มีดังโงะจึงเป็นขนมขวัญใจที่คนญี่ปุ่นนิยมซื้อหาไปเป็นของฝากอยู่เสมอ