For all the food samples, the total

For all the food samples, the total amount of the different heterocyclic amines was below 1 ng/g at 150°C and below 2ng/g at 175°C, and increased with the cooking temperature. Of the meat samples fried at 200°C, chicken breast had the highest total concentration of MeIQx, DiMeIQx and PhIP, 10.9ng/g, with PhIP accounting for 10 ng/g. At 225°C, the highest concentration of MeIQx, DiMeIQx and PhIP, a total of 21.3 ng/g, was observed for the fillet of pork; of which PhIP contributed 13.4 ng/g, followed by chicken breast containing a total of 8.2 ng/g, of which PhIP accounted for 7.5 ng/g. No heterocyclic amines were detected in the only egg sample analysed (fried at 225°C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับทั้งหมดตัวอย่างอาหาร จำนวน amines ๔๒๓ แตกต่างกันคือด้าน ล่าง ng 1 g ที่ 150° C และต่ำ กว่า 2ng/g ที่ 175° C และเพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิอาหาร ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ทอดที่ 200° C อกไก่มีความเข้มข้นรวมสูงสุดของ MeIQx, DiMeIQx และ PhIP, 10.9ng / g กับ PhIP บัญชีสำหรับ 10 ng/g ที่ 225° C ความเข้มข้นสูงสุดของ MeIQx, DiMeIQx และ PhIP จำนวน 21.3 ng/g ถูกพบในเนื้อของหมู ซึ่ง PhIP ส่วน 13.4 ng/g ตาม ด้วยอกไก่ประกอบด้วยจำนวน 8.2 ng/g ซึ่ง PhIP คิด 7.5 ng/g Amines ๔๒๓ ไม่พบในตัวอย่างไข่เฉพาะ analysed (ผัดที่ 225° C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับทุกตัวอย่างอาหารจำนวนของเอมีน heterocyclic ที่แตกต่างกันได้ต่ำกว่า 1 นาโนกรัม / กรัมที่ 150 องศาเซลเซียสและต่ำกว่า 2NG / g ที่ 175 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นกับการปรุงอาหาร ตัวอย่างเนื้อทอดที่ 200 ° C, อกไก่มีความเข้มข้นรวมสูงสุดของ MeIQx, DiMeIQx และ PhIP, 10.9ng / g กับ PhIP บัญชีสำหรับ 10 ng / g ที่ 225 องศาเซลเซียสความเข้มข้นสูงสุดของ MeIQx, DiMeIQx และ PhIP รวม 21.3 ng / กรัมพบว่าสำหรับเนื้อปลาเนื้อหมู; ซึ่งมีส่วนทำให้ PhIP 13.4 ng / กรัมตามด้วยอกไก่ที่มีรวม 8.2 ng / กรัมซึ่ง PhIP คิดเป็น 7.5 ng / กรัม ไม่มีเอมีน heterocyclic ถูกตรวจพบในตัวอย่างไข่เพียงวิเคราะห์ (ทอดที่ 225 ° C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างอาหารทั้งหมด จำนวนของที่แตกต่างกัน เฮเทอโรไซคลิกเอมีนเป็นด้านล่าง 1 ng / g 150 ° C และด้านล่าง 2ng / g ที่ 175 องศา C และเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิการทำอาหาร . ของตัวอย่างที่ 200 องศา C เนื้อทอด , ไก่มีเต้านมรวมสูงสุดที่ความเข้มข้นของ meiqx dimeiqx phip 10.9ng/g , และ , กับ phip บัญชี 10 ng / g ที่ 225 องศา C , ความเข้มข้นสูงสุดของ meiqx dimeiqx phip , และ ,ผลรวมของเงินนาโนกรัม / กรัม พบในเนื้อของหมู ซึ่ง phip สนับสนุนระบบ ng / g ตามด้วยไก่ที่มีทั้งหมดของ 8.2 กรัม / กรัม ซึ่ง phip ร้อยละ 7.5 กรัม / กรัมไม่มีเอมีนเฮเทอโรไซคลิกถูกตรวจพบในตัวอย่างไข่เท่านั้น ( 225 องศา C ที่ใช้ทอด )