The freeze-dried pumpkin flours wer

The freeze-dried pumpkin flours were significantly higher
(p  0.05) in a* values than those of the hot-air oven dried pumpkin
flours (Table 1). These results showed that freeze-dried pumpkin
flour samples were more red (indicated by higher a* value). This
fact is well documented in the articles written by Que et al. (2008)
and Garcia-Martinez, Igual, Martín-Esparza, and Martínez-
Navarrete (2013). Metabisulfite pre-treatment lead to a significant
decrease (p  0.05) in a* values of the samples. This result was
consistent with data previously obtained by Chen et al. (2007) who
reported that freeze-dried mango with soaking treatments
(NaHSO3) exhibited lower a* value than without soaking treatment.
In the present study, b* values of the samples with metabisulfite
pre-treatment are significantly lower (p  0.05) than those of the
samples without metabisulfite (Table 1). Similar results were also
determined from a study carried out by Chen et al. (2007).b* values
of the freeze-dried pumpkin flours showed less yellowness (indicated
by higher b* value) than those of the hot-air oven dried
pumpkin flours (p  0.05). Freeze drying (FD) reduced the
browning, preserved redness (indicated by higher a* value) and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งฟักทองกรอบได้อย่างมีนัยสำคัญ(p 0.05) ในการ * ค่ากว่าของเตาอบอากาศร้อนแห้งฟักทองแป้ง (ตาราง 1) ผลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าฟักทองที่กรอบตัวอย่างแป้งดีมากสีแดง (ตามสูงขึ้นเป็น * ค่า) นี้ความจริงเป็นทั้งเอกสารในบทความเขียนโดย Que et al. (2008)และมาติ เน่การ์เซีย Igual, Martín Esparza และ Martínez-Navarrete (2013) เป็นการรักษาก่อนนำไปเป็นสำคัญลดลง (p 0.05) ในการ * ค่าของตัวอย่าง ผลนี้สอดคล้องกับข้อมูลที่เคย ได้รับโดย Chen et al. (2007) ที่รายงานว่า มะม่วง ด้วยการแช่บำบัดจัดแสดง (NaHSO3) ต่ำกว่า * มูลค่ากว่าไม่แช่รักษาในการศึกษาปัจจุบัน b * ค่าอย่างกับเป็นก่อนการรักษาจะต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (p 0.05) มากกว่าผู้ตัวอย่างไม่เป็น (ตาราง 1) คล้ายก็ยังกำหนดจากการศึกษาที่ดำเนินการ โดย Chen et al. (2007) .b * ค่าของแป้งฟักทองกรอบน้อย yellowness (บ่งชี้ที่แสดงให้เห็นว่าโดย b * ค่า) กว่าของเตาอบอากาศร้อนแห้งแป้งฟักทอง (p 0.05) ตรึงแห้ง (FD) ลดการbrowning รักษาแดง (ระบุสูง * ค่า) และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แช่แข็งแห้งฟักทองแป้งสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
(P? 0.05) *
ค่ากว่าของเตาอบร้อนอากาศแห้งฟักทองแป้ง(ตารางที่ 1) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแห้งฟักทองตัวอย่างแป้งมีสีแดงมากขึ้น (แสดงโดยสูงกว่าค่า *)
นี้เป็นจริงเป็นเอกสารที่ดีในบทความที่เขียนโดย Que et al,
(2008)
และการ์เซียมาร์ติเน Igual, มาร์ติน Esparza และMartínez-
Navarrete (2013) metabisulfite
นำการรักษาก่อนที่จะมีนัยสำคัญลดลง(P? 0.05) * ค่าตัวอย่าง
ผลที่ได้นี้ก็สอดคล้องกับข้อมูลที่ได้รับก่อนหน้านี้โดยเฉินและอัล (2007)
ที่รายงานว่ามะม่วงแห้งกับการรักษาแช่
(NaHSO3) จัดแสดงที่ต่ำกว่ามูลค่าที่ * กว่าโดยไม่ต้องแช่รักษา.
ในการศึกษาปัจจุบันค่า b * ของกลุ่มตัวอย่างที่มี metabisulfite
รักษาก่อนอย่างมีนัยสำคัญที่ต่ำกว่า (P? 0.05)
กว่าของกลุ่มตัวอย่างโดยไม่ต้องmetabisulfite (ตารางที่ 1)
ผลที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังได้กำหนดจากการศึกษาที่ดำเนินการโดยเฉินและอัล (2007) .b *
ค่าของแป้งฟักทองแห้งสีเหลืองแสดงให้เห็นน้อย(แสดงโดย b * ค่าสูงกว่า) กว่าของเตาอบร้อนอากาศแห้งแป้งฟักทอง(P? 0.05) ตรึงอบแห้ง (FD) ลดการเกิดสีน้ำตาล, สีแดงที่เก็บรักษาไว้ (แสดงโดยสูงกว่าค่า *) และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งฟักทอง freeze-dried พบ
( P  0.05 ) * ค่าสูงกว่าเตาอบอากาศร้อนแห้งฟักทอง
แป้ง ( ตารางที่ 1 ) พบว่าฟักทอง
แป้งแห้งจำนวนยิ่งแดง ( แสดงโดยสูงกว่าค่า ) fact this
ใหม่ documented in the articles ขยัน by ทึบเท่านั้น et al . ( 2008 )
และการ์เซีย มาร์ติเนซ igual Mart í , n-esparza และมาร์ตีเนซ -
นาวาร์เร็ตเต้ ( 2013 ) และนำไปสู่การลดความสําคัญ
( P  0.05 ) ค่า * ของตัวอย่าง ผลที่ได้นี้ มีความสอดคล้องกับข้อมูลที่ได้รับก่อนหน้านี้
โดย Chen et al . ( 2007 ) รายงานว่า ผลมะม่วงที่

( nahso3 ทรีทเมนต์แช่ ( * ) ราคาสูงกว่า โดยไม่มีการรักษาแช่ .
ในการศึกษา b * เท่ากับตัวอย่างที่มีความ
และจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p  0.05 ) สูงกว่า
ตัวอย่างโดยไม่ metabisulfite ( ตารางที่ 1 ) ผลที่คล้ายกันยัง
พิจารณาจากการศึกษาโดย Chen et al . ( 2550 ) . B * ค่า
ของฟักทองสีเหลืองแห้งชนิดต่างๆ พบน้อย ( แสดงโดยสูงกว่าค่า b *
) สูงกว่าเตาอบอากาศร้อนแห้ง
แป้งฟักทอง ( P  0.05 ) แช่แข็งแห้ง ( FD ) ลด
บราวนิงรักษารอยแดง ( แสดงโดยสูงกว่า * ค่า ) และ