ข้อเสนอโครงงาน เรื่อง การพัฒนาเจลลด

ข้อเสนอโครงงาน
เรื่อง การพัฒนาเจลลดอุณหภูมิโดยใช้เพคตินจากเครือหมาน้อย
โดย 1. นางสาวเบญจวรรณ ตันริน
2. นางสาวเพ็ญพิชชา งามสอาด
3. นายพัฒน์ภูมิ บุญรอด
โรงเรียน เฉลิมขวัญสตรี จังหวัด พิษณุโลก
1. มูลเหตุจูงใจ
ในปัจจุบัน การปฐมพยาบาลเบื้องต้น ของผู้ป่วยที่เป็นไข้นั้น ทาได้โดยการลดอุณหภูมิของร่างกาย ด้วยการใช้เจลลดอุณหภูมิ ภายในตัวเจลลดอุณหภูมิจะมี Cold Receptor ซึ่งทาหน้าที่ดูดความร้อนได้ แต่ปัญหาในปัจจุบัน แผ่นเจลลดอุณหภูมิย่อยสลายได้ยาก ผู้จัดทาจึงเกิดแนวคิดที่จะทา เจลลดอุณหภูมิจากพืชซึ่งปลอดภัยง่ายต่อการย่อยสลายและเป็นวัสดุจากธรรมชาติ
และคณะจัดทาได้สังเกตภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่นาเครือหมาน้อยซึ่งเป็นพืชสมุนไพรไทย ใช้ในเป็นยาทาภายนอก โรคผิวหนัง รักษาอาการคัน เมื่อนามาคั้นจะได้สารก่อเจลจากธรรมชาติ จึงเกิดแนวคิดที่จะนาเครือหมาน้อยมาสกัดเพื่อนามาพัฒนาเป็นเจลลดอุณหภูมิของร่างกาย
2. สมมติฐานและแนวคิดทางวิทยาศาสตร์ที่นามาใช้
สมมติฐาน
ถ้าเครือหมาน้อยผลิตเพคตินได้ ดังนั้นเพคตินจากเครือหมาน้อยสามารถนามาพัฒนาประสิทธิภาพเป็นเจลลดอุณหภูมิได้ใกล้เคียงกับเจลลดอุณหภูมิตามท้องตลาด
แนวคิดทางวิทยาศาสตร์
เพคตินที่อยู่ในผลไม้ดิบ หรือห่าม จะอยู่ในรูปของโพรโทเพกติน ซึ่งไม่ละลายน้า ทาให้ผลไม้มีเนื้อสัมผัสนิ่มลง ความหนาแน่นลดลง เพคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์เชิงซ้อน พบในชั้นระหว่างเซลล์หรือจุดเชื่อมต่อผนังเซลล์ มีสมบบัติในการก่อเจล
4. วัตถุประสงค์
1) เพื่อสกัดเพคตินจากเครือหมาน้อย
2) เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพเพคตินจากครือหมาน้อยในเป็นเจลลดอุณหภูมิ
5.แผนการดาเนินการ
ทางคณะผู้จัดทาได้แบ่งแผนการดาเนินการเป็น 4 ขั้นตอน ดังนี้
ขั้นตอนที่ 1 ทดลองและเปรียบเทียบปริมาณของเพคตินในพืชต่างชนิดกัน
ขั้นตอนที่ 2 ศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมในการทาเจลลดอุณหภูมิจากพคตินในเครือหมาน้อย
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มประสิทธิภาพเจลลดอุณหภูมิจากเพคตินในเครือหมาน้อยจากพืชที่มีคุณสมบัติช่วย เพิ่มประสิทธิภาพของเจลลดอุณหภูมิ
ขั้นตอนที่ 4 ทดสอบประสิทธิภาพและเปรียบเทียบกับเจลลดอุณหภูมิตามท้องตลาด
6.ผลการทดลองขั้นต้น
นาเครือหมาน้อยมาสกัดโดยการต้มในน้ากลั่นที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นกรองเครือหมาน้อยออกจากน้ากลั่นที่ใช้ต้ม บดให้ละเอียด และกรองเอาสารละลายออกมาด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นปรับค่า pH ของสารละลายนั้นให้ค่า pH = 3 แล้วตกตะกอนด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ 95 % ในอัตราส่วน 1: 3 (สารละลาย:เอทิลแอลกอฮอล์) ทิ้งไว้หนึ่งคืน นาตะกอนที่ได้ไปตากแห้งแล้วบดให้ละเอียด ซึ่งนั่นคือสารเพคตินที่จะนามาเพิ่มประสิทธิภาพและผลิตเป็นเจลลดอุณหภูมิได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อเสนอโครงงาน เรื่องการพัฒนาเจลลดอุณหภูมิโดยใช้เพคตินจากเครือหมาน้อยโดยที่ 1 นางสาวเบญจวรรณตันริน 2. นางสาวเพ็ญพิชชางามสอาด 3. นายพัฒน์ภูมิบุญรอด โรงเรียนเฉลิมขวัญสตรีจังหวัดพิษณุโลก 1. มูลเหตุจูงใจ ในปัจจุบันการปฐมพยาบาลเบื้องต้นของผู้ป่วยที่เป็นไข้นั้นทาได้โดยการลดอุณหภูมิของร่างกายด้วยการใช้เจลลดอุณหภูมิภายในตัวเจลลดอุณหภูมิจะมีรับเย็นซึ่งทาหน้าที่ดูดความร้อนได้แต่ปัญหาในปัจจุบันแผ่นเจลลดอุณหภูมิย่อยสลายได้ยากผู้จัดทาจึงเกิดแนวคิดที่จะทาเจลลดอุณหภูมิจากพืชซึ่งปลอดภัยง่ายต่อการย่อยสลายและเป็นวัสดุจากธรรมชาติ และคณะจัดทาได้สังเกตภูมิปัญญาชาวบ้านที่นาเครือหมาน้อยซึ่งเป็นพืชสมุนไพรไทยใช้ในเป็นยาทาภายนอกโรคผิวหนังรักษาอาการคันเมื่อนามาคั้นจะได้สารก่อเจลจากธรรมชาติจึงเกิดแนวคิดที่จะนาเครือหมาน้อยมาสกัดเพื่อนามาพัฒนาเป็นเจลลดอุณหภูมิของร่างกาย 2. สมมติฐานและแนวคิดทางวิทยาศาสตร์ที่นามาใช้ สมมติฐาน ถ้าเครือหมาน้อยผลิตเพคตินได้ดังนั้นเพคตินจากเครือหมาน้อยสามารถนามาพัฒนาประสิทธิภาพเป็นเจลลดอุณหภูมิได้ใกล้เคียงกับเจลลดอุณหภูมิตามท้องตลาด แนวคิดทางวิทยาศาสตร์ เพคตินที่อยู่ในผลไม้ดิบหรือห่ามจะอยู่ในรูปของโพรโทเพกตินซึ่งไม่ละลายน้าทาให้ผลไม้มีเนื้อสัมผัสนิ่มลงความหนาแน่นลดลงเพคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์เชิงซ้อนพบในชั้นระหว่างเซลล์หรือจุดเชื่อมต่อผนังเซลล์มีสมบบัติในการก่อเจล 4. วัตถุประสงค์ 1) เพื่อสกัดเพคตินจากเครือหมาน้อย 2) เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพเพคตินจากครือหมาน้อยในเป็นเจลลดอุณหภูมิ 5.แผนการดาเนินการ ทางคณะผู้จัดทาได้แบ่งแผนการดาเนินการเป็น 4 ขั้นตอนดังนี้ ทดลองและเปรียบเทียบปริมาณของเพคตินในพืชต่างชนิดกันขั้นตอนที่ 1 ศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมในการทาเจลลดอุณหภูมิจากพคตินในเครือหมาน้อยขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มประสิทธิภาพเจลลดอุณหภูมิจากเพคตินในเครือหมาน้อยจากพืชที่มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเจลลดอุณหภูมิ ทดสอบประสิทธิภาพและเปรียบเทียบกับเจลลดอุณหภูมิตามท้องตลาดขั้นตอนที่ 4 6.ผลการทดลองขั้นต้น นาเครือหมาน้อยมาสกัดโดยการต้มในน้ากลั่นที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นกรองเครือหมาน้อยออกจากน้ากลั่นที่ใช้ต้มบดให้ละเอียดและกรองเอาสารละลายออกมาด้วยผ้าขาวบางจากนั้นปรับค่าค่า pH ของสารละลายนั้นให้ค่าค่า pH = 1:3 (สารละลาย:เอทิลแอลกอฮอล์) ทิ้งไว้หนึ่งคืนนาตะกอนที่ได้ไปตากแห้งแล้วบดให้ละเอียดซึ่งนั่นคือสารเพคตินที่จะนามาเพิ่มประสิทธิภาพและผลิตเป็นเจลลดอุณหภูมิได้ในอัตราส่วน 95% แล้วตกตะกอนด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ 3