AbstractThis chapter provides a con

Abstract
This chapter provides a concise overview of the microbiology of winemaking, with particular focus on the role of yeasts in grape must fermentations. There is also coverage of the roles of bacteria, both good and bad, with regard to development of wine flavor and wine spoilage, respectively. Improvements in wine yeasts using molecular genetic approaches are summarized; also included is a list of reference material for further reading regarding new yeast strain development.

Keywords
Malolactic bacteria; Saccharomyces cerevisiae; Wine fermentation; Wine spoilage microorganisms; Yeasts for winemaking

0/5000

จาก: -

เป็น: -

ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]

คัดลอก!

บทคัดย่อบทนี้แสดงภาพรวมที่กระชับของจุลชีววิทยาของ winemaking กับการเน้นบทบาทของ yeasts ในองุ่นต้องหมักแหนม มีความครอบคลุมของบทบาทของแบคทีเรีย ทั้งดี และไม่ ดี กับการพัฒนารสชาติไวน์และไวน์เน่าเสีย ตามลำดับ ปรับปรุงใน yeasts ไวน์ที่ใช้วิธีทางพันธุกรรมระดับโมเลกุลจะสรุป นอกจากนี้เป็นรายชื่อเอกสารอ้างอิงสำหรับอ่านเพิ่มเติม เกี่ยวกับการพัฒนาต้องใช้ยีสต์ใหม่คำสำคัญแบคทีเรีย Malolactic Saccharomyces cerevisiae หมักไวน์ ไวน์เน่าเสียจุลินทรีย์ Yeasts สำหรับ winemaking

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]

คัดลอก!

บทคัดย่อ
บทนี้ให้ภาพรวมสั้นของจุลชีววิทยาของการผลิตไวน์ที่มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับบทบาทของยีสต์ในองุ่นต้องหมักแหนม นอกจากนี้ยังมีการรายงานข่าวของบทบาทของแบคทีเรียทั้งดีและไม่ดีเกี่ยวกับการพัฒนาของรสชาติไวน์และไวน์เน่าเสียตามลำดับ การปรับปรุงในยีสต์ไวน์โดยใช้วิธีการทางอณูพันธุศาสตร์สรุปได้; รวมถึงยังเป็นรายการของวัสดุอ้างอิงสำหรับการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับยีสต์สายพันธุ์ใหม่พัฒนา. คำแบคทีเรีย malolactic; Saccharomyces cerevisiae; หมักไวน์; จุลินทรีย์เน่าเสียไวน์; ยีสต์สำหรับการผลิตไวน์

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]

คัดลอก!

นามธรรม
บทนี้ให้ภาพรวมที่กระชับของจุลชีววิทยาของการผลิตไวน์ กับเน้นเฉพาะบทบาทของยีสต์ในองุ่นต้อง fermentations . นอกจากนี้ยังมีรายงานข่าวจากบทบาทของแบคทีเรียทั้งดีและไม่ดี เกี่ยวกับการพัฒนารสชาติของไวน์และการเน่าเสีย ตามลำดับ การปรับปรุงในไวน์ยีสต์ใช้พันธุศาสตร์โมเลกุลวิธีสรุป ;ยังรวมถึงรายการของวัสดุอ้างอิงสำหรับอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการพัฒนาสายพันธุ์ยีสต์ใหม่

,
malolactic Saccharomyces cerevisiae ; แบคทีเรีย ; การหมักไวน์ ; จุลินทรีย์เน่าเสียยีสต์สำหรับการผลิตไวน์ไวน์

การแปล กรุณารอสักครู่..

ภาษาอื่น ๆ

การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.