BackgroundGlobular proteins includi

Background

Globular proteins including whey proteins, soy proteins and egg white proteins self-assemble into fibrillar structures with several nanometers thickness and several micrometers length by prolonged heating at very acidic conditions. These in vitro synthesized fibrils resemble amyloids associated with various neurodegenerative diseases and hence have received special attention by bioscientists. The synthesized fibrils are however of widespread potential for food and colloid sciences applications. Characteristics such as aspect ratio, and persistence and contour lengths of the artificially-synthesized fibrils could be elaborated by appropriate selection and employment of parameters of fibrils formation process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลังGlobular โปรตีนรวมทั้งเวย์โปรตีน โปรตีนถั่วเหลืองและโปรตีนไข่ขาวด้วยตนเองรวมเป็น fibrillar โครงสร้างหลาย nanometers ความหนาและความยาวคัลไมโครมิเตอร์แบบต่าง ๆ โดยทำความร้อนนานที่เงื่อนไขมากเปรี้ยว Fibrils สังเคราะห์เครื่องมือเหล่านี้คล้ายกับ amyloids ที่เกี่ยวข้องกับโรค neurodegenerative ต่าง ๆ และจึง ได้รับความสนใจพิเศษ โดย bioscientists Fibrils สังเคราะห์เป็นอย่างไรก็ตามศักยภาพอย่างแพร่หลายในโปรแกรมประยุกต์วิทยาศาสตร์การอาหารและคอลลอยด์ ลักษณะเช่น อัตรา และคงอยู่ยาวเส้นของ fibrils เหือดสังเคราะห์สามารถเป็น elaborated โดยเลือกที่เหมาะสมและการจ้างงานพารามิเตอร์ของกระบวนการก่อตัวของ fibrils

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นหลังโปรตีนกลมรวมทั้งโปรตีนเวย์โปรตีนถั่วเหลืองและโปรตีนไข่สีขาวประกอบตัวเองเป็นโครงสร้างเส้นใยที่มีความหนาหลายนาโนเมตรและระยะเวลาหลายไมโครเมตรด้วยความร้อนเป็นเวลานานในสภาพที่เป็นกรดมาก เหล่านี้ในหลอดทดลองซ่านสังเคราะห์มีลักษณะคล้ายกับ amyloids เกี่ยวข้องกับโรคเกี่ยวกับระบบประสาทต่างๆและด้วยเหตุนี้ได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดย bioscientists ซ่านสังเคราะห์อย่างไรก็ตามศักยภาพอย่างแพร่หลายสำหรับอาหารและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์คอลลอยด์ ลักษณะเช่นอัตราส่วนความยาวและความคงทนและรูปร่างของซ่านเทียมสังเคราะห์อาจจะมีการเพิ่มเติมโดยเลือกที่เหมาะสมและการจ้างงานของพารามิเตอร์ของซ่านกระบวนการก่อตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นหลัง

เป็นรูปทรงกลม whey โปรตีนโปรตีนรวมและโปรตีน ถั่วเหลือง โปรตีนไข่ขาวในตนเองประกอบภายใต้โครงสร้างมีหลายความหนา และความยาว โดยหลายไมโครเมตรนาโนเมตรจากความร้อนที่เงื่อนไขเปรี้ยวมากเหล่านี้สารสังเคราะห์คล้าย amyloids fibrils ที่เกี่ยวข้องกับโรค Neurodegenerative ต่างๆจึงได้รับความสนใจเป็นพิเศษ โดย bioscientists . สังเคราะห์เป็น fibrils อย่างไรก็ตามศักยภาพอย่างกว้างขวางสำหรับอาหารและคอลลอยด์ศาสตร์ประยุกต์ ลักษณะ เช่น อัตราส่วนและความยาวของเส้น และคงอยู่เทียมสังเคราะห์ไฟบริลอาจจะอธิบายโดยเลือกที่เหมาะสมและการจ้างงานของพารามิเตอร์ของกระบวนการการพัฒนาไฟบริล .