Germination of soybean and mung bea

Germination of soybean and mung bean is thought to be an
economical and effective technology that can produce, break down
macromolecules, and enhance digestibility and increase nutritive
values (Fernandez-Orozco et al., 2008). Growing amount of
researches show that germinated bean contain more functional
substances which have various benefits to human as compared
to non-germinated bean. Germination enhanced L-ascorbic acid
content (Yang et al., 2010; Guo, Li, Kang, & Liu, 2012), antioxidant
capacities and phenolic content in mung bean and soybean
(Cevallos-Casals & Cisneros-Zevallos, 2010), and isoflavone content
in soybean (Paucar-Menacho, Berhow, Mandarino, Chang, & de
Mejia, 2012) as compared to non-germinated soybean. Moreover,
high but proper intakes of germinated soybean sprouts show a
possible beneficial effect on prevention of obesity (Bau, Villaume,
& Méjean, 2000).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การงอกของถั่วเหลืองและเมล็ดถั่วเป็นความคิดที่ต้องการเทคโนโลยีประหยัด และมีประสิทธิภาพที่สามารถสร้าง แบ่งmacromolecules และเพิ่ม digestibility และวิจัยเพิ่มขึ้นค่า (เฟอร์นานเด Orozco et al., 2008) เพิ่มขึ้นจำนวนดูงานวิจัยที่เปลือกงอกถั่วประกอบด้วยมากขึ้นสารที่มีประโยชน์ต่าง ๆ ที่บุคคลเปรียบเทียบให้ถั่วไม่ใช่เปลือกงอก การงอกเพิ่มกรดแอสคอร์บิค Lเนื้อหา (Yang et al., 2010 กัว Li คาง และ หลิว 2012), สารต้านอนุมูลอิสระกำลังการผลิตและเนื้อหาฟีนอในเมล็ดถั่วและถั่วเหลือง(Cevallos-Casals และ Cisneros-Zevallos, 2010), และเนื้อหา isoflavoneในถั่วเหลือง (Paucar Menacho, Berhow, Mandarino ช้าง และเดอMejia, 2012) เมื่อเทียบกับถั่วเหลืองเปลือกไม่งอก นอกจากนี้ดูเกมแตกหน่อสูง แต่สมภาคของถั่วเหลืองเปลือกงอกคำผลประโยชน์สามารถป้องกันโรคอ้วน (บัว Villaume& Méjean, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การงอกของถั่วเหลืองและถั่วเขียวคิดว่าจะเป็น
เทคโนโลยีที่ประหยัดและมีประสิทธิภาพที่สามารถผลิตทำลายลง
โมเลกุลและเพิ่มการย่อยและเพิ่มทางโภชนาการ
ค่า (เฟอร์นันเดรอสโก et al., 2008) ปริมาณการเติบโตของ
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าถั่วงอกมีการทำงานมากขึ้น
สารที่มีประโยชน์ต่างๆให้กับมนุษย์เมื่อเทียบ
จะไม่งอกถั่ว การงอกเพิ่ม L-ascorbic acid
เนื้อหา (Yang et al, 2010;. Guo หลี่คังและหลิว, 2012), สารต้านอนุมูลอิสระ
สามารถและเนื้อหาฟีนอลในถั่วเขียวและถั่วเหลือง
(Cevallos-คาซาลส์ & นาปี-Zevallos, 2010) และ เนื้อหา isoflavone
ถั่วเหลือง (Paucar-Menacho, Berhow, Mandarino, ช้าง, และเดอ
เจีย, 2012) เมื่อเทียบกับที่ไม่งอกถั่วเหลือง นอกจากนี้
การบริโภคสูง แต่ที่เหมาะสมของถั่วงอกถั่วเหลืองงอกแสดง
ผลประโยชน์ที่เป็นไปได้เกี่ยวกับการป้องกันของโรคอ้วน (Bau, Villaume,
& Mejean, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การงอกของเมล็ดถั่วเหลือง และถั่วเขียว คือ คิดว่า จะ ประหยัด และมีประสิทธิภาพ
เทคโนโลยีที่สามารถผลิต แบ่ง
โมเลกุลและเพิ่มการย่อยได้ และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
( Fernandez โอรอซโค et al . , 2008 ) งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณการเติบโตของ
ถั่วงอกมีสารที่มีประโยชน์ต่างๆ มากกว่าการทำงาน

มนุษย์เทียบไม่งอก ถั่วงอกเพิ่ม L-Ascorbic Acid
เนื้อหา ( หยาง et al . , 2010 ; ก๊วย , ลี คัง &หลิว , 2012 ) , สารต้านอนุมูลอิสระ
ความจุและปริมาณฟีนอลิก ถั่วเขียว และถั่วเหลือง
( cevallos Casals &ซิสเนโรส zevallos , 2010 ) และ ไอโซฟลาโวนเนื้อหา
ในถั่วเหลือง ( paucar menacho berhow mandarino , , , ช้าง , & de
ตัวแทน , 2012 ) เมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่ถั่วเหลืองงอก . โดย
สูง แต่ที่เหมาะสมและถั่วเหลืองงอกต้นอ่อนที่แสดงผลที่เป็นไปได้ที่เป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคอ้วน ( BAU villaume
& M é , จีน , 2000 )