Fig. 3. Microstructure of longitudi

Fig. 3. Microstructure of longitudinal sections of cooked white shrimp after treatment with amino acid 1.0 g/100 ml and STPP 4.0 g/100 ml, both with NaCl at 3.0 g/100 ml, followed
with a freeze-thaw cycle; a: control; b: NaCl (alone); c: glycine; d: proline; e: lysine; f: arginine; and g: STPP. (S stands for sarcomere, and Z for Z line).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 3. จุลภาคของส่วนยาวของกุ้งขาวสุกหลังการรักษาด้วยกรดอะมิโน 1.0 กรัม / 100 มล. และ STPP 4.0 กรัม / 100 มล. ทั้งที่มีโซเดียมคลอไรด์ 3.0 กรัม / 100 มล. ตาม
ที่มีรอบการแช่แข็งละลาย; A: การควบคุม B: โซเดียมคลอไรด์ (คนเดียว); C: glycine; D: โพรลีน; E: ไลซีน; F: arginine; และ g: STPP (S ย่อมาจากซีกและ Z สำหรับ Z บรรทัด)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 โครงสร้างตามยาว ส่วนกุ้งสุกสีขาวหลังการรักษาด้วยกรดอะมิโน 1.0 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตรและ STPP 4.0 กรัม / 100 มิลลิลิตร ทั้งเติมที่ 3.0 กรัม / 100 มิลลิลิตร ตามด้วยเกิดวัฏจักร ; ควบคุม ; B : NaCl ( คนเดียว ) ; C : ไกลซีน ; D : โพรลีน ; E : F : อาร์จินีน และไลซีน ; G : STPP . ( S ย่อมาจากซาร์โคเมียร์และ z Z บรรทัด )