Microbial strain used in the starte

Microbial strain used in the starter was Lactobacillus plantarum ITB CC 188. This strain was cultivated in MRS-A media for 2 days before it was inoculated in the beginning of the cocoa bean fermentation. 103 CFU of LAB per gram cocoa beans were used for each fermentation. For comparison, fermentations without

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้องใช้จุลินทรีย์ที่ใช้ในการเริ่มต้นที่มีแลคโตบาซิลลัส plantarum ITB CC 188 ต้องใช้นี้ถูกปลูกในสื่อ MRS-A 2 วันก่อนมันมี inoculated ในการเริ่มต้นของการหมักถั่วโกโก้ 103 CFU ของแล็บต่อกรัมโกโก้ถูกใช้สำหรับการหมักแต่ละ สำหรับการเปรียบเทียบ หมักแหนมโดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สายพันธุ์จุลินทรีย์ที่ใช้ในการเริ่มต้นเป็น Lactobacillus plantarum ITB CC 188 สายพันธุ์นี้ได้รับการปลูกฝังใน MRS-สื่อเป็นเวลา 2 วันก่อนที่จะได้รับเชื้อในจุดเริ่มต้นของการหมักถั่วโกโก้ 103 โคโลนีของ LAB ต่อกรัมเมล็ดโกโก้ถูกนำมาใช้สำหรับแต่ละการหมัก สำหรับการเปรียบเทียบกระบวนการหมักโดยไม่ต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุลินทรีย์สายพันธุ์ที่ใช้ในการเริ่มต้นคือ Lactobacillus plantarum ฟลอริด้าซีซี 188 . สายพันธุ์นี้ถูกปลูกใน mrs-a สื่อ 2 วัน ก่อนมันเป็นเชื้อในต้นโกโก้ถั่วหมัก 103 CFU ของแล็บกรัมต่อเมล็ดโกโก้ที่ใช้ในการหมัก สำหรับการเปรียบเทียบ , fermentations โดยไม่