ขนมจีน เป็นอาหารคาวชนิดหนึ่ง ทำด้วย

ขนมจีน เป็นอาหารคาวชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งเป็นเส้นกลม ๆ คล้าย เส้นหมี่ รับประทานกับน้ำยา น้ำพริก เป็นต้น อาหารชนิดนี้ ภาษาเหนือเรียก "ขนมเส้น" และภาษาอีสานเรียก "ข้าวปุ้น" มันไม่ใช่อาหารจีน หากแต่เป็นอาหารมอญ คำว่า "ขนมจีน" คำว่า "คะนอม" มีความหมายอย่างหนึ่งว่าเส้นขนมจีน คำว่า "จีน" มีความหมายว่า "สุก"
เส้นขนมจีนแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ 1 ขนมจีนแป้งหมัก เป็นเส้นขนมจีนที่นิยมทำทางภาคอีสาน เสันมีสีคล้ำออกน้ำตาล เหนียวนุ่มกว่าขนมจีนแป้งสด และเก็บไว้ได้นานกว่า ไม่เสียง่าย 2 ขนมจีนแป้งสด ใช้วิธีการผสมแป้ง ขนมจีนแป้งสด เส้นจะมีขนาดใหญ่กว่าขนมจีนแป้งหมัก เส้นมีสีขาว อุ้มน้ำมากกว่า ตัวเส้นนุ่ม แต่จะเหนียวน้อยกว่าแป้งหมัก วิธีทำจะคล้ายๆกับขนมจีนแป้งหมัก แต่จะทำง่ายกว่าเพราะไม่ต้องแช่ข้าวหลายวัน และได้เส้นขนมจีนที่มีสีขาว น่ารับกิน การเลือกซื้อขนมจีนแป้งสด ควรเลือกที่ทำใหม่ๆ เส้นจับวางเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบ เส้นขนมจีนไม่ขาด ดมดูไม่มีกลิ่นเหม็นแป้ง ไม่มีเมือก ขนมจีนแป้งสดจะเก็บได้ไม่นาน ควรนำมานึ่ง ก่อนกิน ส่วนน้ำยาขนมจีนนั้น มีลักษณะคล้ายน้ำแกง ไม่เหลวจนเกินไป ใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนในจาน แต่ละท้องถิ่นจะมีน้ำยาแตกต่างกันไป เช่น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำแกง น้ำเงี้ยว แกงไตปลา ซาวน้ำ สำหรับเด็กก็ยังมี น้ำยาหวานที่ไม่มีรสเผ็ดและมีส่วนผสมของถั่ว เป็นต้น
การรับประทาน ผู้รับประทานจะราดน้ำยาลงไปบนเส้นขนมจีนให้ทั่ว ใช้ช้อนตัดเส้นขนมจีนให้มีความยาวพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยา บางท่านนิยมรับประทานขนมจีนกับน้ำปลา นอกจากน้ำยาแล้ว ยังมีเครื่องเคียงเป็นผักสดและผักดอง ตามรสนิยมในแต่ละท้องถิ่น แต่ไม่นิยมเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในขนมจีน แต่ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานกับเครื่องเคียงประเภททอด เช่น ทอดมัน ดอกไม้ทอด หรืออื่นๆ ตามแต่ความชอบและความนิยมในแต่ละภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมจีนเป็นอาหารคาวชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งเป็นเส้นกลมๆ คล้ายเส้นหมี่รับประทานกับน้ำยาน้ำพริกเป็นต้นอาหารชนิดนี้ภาษาเหนือเรียก "ขนมเส้น" และภาษาอีสานเรียก "ข้าวปุ้น" มันไม่ใช่อาหารจีนหากแต่เป็นอาหารมอญคำว่า "ขนมจีน" คำว่า "คะนอม" มีความหมายอย่างหนึ่งว่าเส้นขนมจีนคำว่า "จีน" มีความหมายว่า "สุก"เส้นขนมจีนแบ่งได้เป็น 2 สิ่งคือ 1 ขนมจีนแป้งหมักเป็นเส้นขนมจีนที่นิยมทำทางภาคอีสานเสันมีสีคล้ำออกน้ำตาลเหนียวนุ่มกว่าขนมจีนแป้งสดและเก็บไว้ได้นานกว่าไม่เสียง่าย 2 ขนมจีนแป้งสดใช้วิธีการผสมแป้งขนมจีนแป้งสดเส้นจะมีขนาดใหญ่กว่าขนมจีนแป้งหมักเส้นมีสีขาวอุ้มน้ำมากกว่าตัวเส้นนุ่มแต่จะเหนียวน้อยกว่าแป้งหมักวิธีทำจะคล้ายๆกับขนมจีนแป้งหมักแต่จะทำง่ายกว่าเพราะไม่ต้องแช่ข้าวหลายวันและได้เส้นขนมจีนที่มีสีขาวน่ารับกินการเลือกซื้อขนมจีนแป้งสดควรเลือกที่ทำใหม่ ๆ เส้นจับวางเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบเส้นขนมจีนไม่ขาดดมดูไม่มีกลิ่นเหม็นแป้งไม่มีเมือกขนมจีนแป้งสดจะเก็บได้ไม่นานควรนำมานึ่งก่อนกินส่วนน้ำยาขนมจีนนั้นมีลักษณะคล้ายน้ำแกงไม่เหลวจนเกินไปใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนในจานแต่ละท้องถิ่นจะมีน้ำยาแตกต่างกันไปเช่นน้ำยากะทิน้ำยาป่าน้ำพริกน้ำแกงน้ำเงี้ยวแกงไตปลาซาวน้ำสำหรับเด็กก็ยังมีน้ำยาหวานที่ไม่มีรสเผ็ดและมีส่วนผสมของถั่วเป็นต้นการรับประทานผู้รับประทานจะราดน้ำยาลงไปบนเส้นขนมจีนให้ทั่วใช้ช้อนตัดเส้นขนมจีนให้มีความยาวพอดีคำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยาบางท่านนิยมรับประทานขนมจีนกับน้ำปลานอกจากน้ำยาแล้วยังมีเครื่องเคียงเป็นผักสดและผักดองตามรสนิยมในแต่ละท้องถิ่นแต่ไม่นิยมเติมเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ในขนมจีนแต่ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานกับเครื่องเคียงประเภททอดเช่นทอดมันดอกไม้ทอดหรืออื่น ๆ ตามแต่ความชอบและความนิยมในแต่ละภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมจีนเป็นอาหารคาวชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งเป็นเส้นกลมจะคล้ายเส้นหมี่รับประทานกับน้ำยาน้ำพริกเป็นต้นอาหารชนิดนี้ภาษาเหนือเรียก " ขนมเส้น " และภาษาอีสานเรียก " ข้าวปุ้น " มันไม่ใช่อาหารจีนหากแต่เป็นอาหารมอญ" ขนมจีน " คำว่า " คะนอม " มีความหมายอย่างหนึ่งว่าเส้นขนมจีนคำว่า " จีนมีความหมายว่า " สุก "
"เส้นขนมจีนแบ่งได้เป็น 2 ชนิดความ 1 ขนมจีนแป้งหมักเป็นเส้นขนมจีนที่นิยมทำทางภาคอีสานเสันมีสีคล้ำออกน้ำตาลเหนียวนุ่มกว่าขนมจีนแป้งสดและเก็บไว้ได้นานกว่าไม่เสียง่าย 2 ขนมจีนแป้งสดใช้วิธีการผสมแป้งเส้นจะมีขนาดใหญ่กว่าขนมจีนแป้งหมักเส้นมีสีขาวอุ้มน้ำมากกว่าตัวเส้นนุ่มแต่จะเหนียวน้อยกว่าแป้งหมักวิธีทำจะคล้ายๆกับขนมจีนแป้งหมักแต่จะทำง่ายกว่าเพราะไม่ต้องแช่ข้าวหลายวันและได้เส้นขนมจีนที่มีสีขาวการเลือกซื้อขนมจีนแป้งสดควรเลือกที่ทำใหม่ๆเส้นจับวางเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบเส้นขนมจีนไม่ขาดดมดูไม่มีกลิ่นเหม็นแป้งไม่มีเมือกขนมจีนแป้งสดจะเก็บได้ไม่นานควรนำมานึ่งก่อนกินส่วนน้ำยาขนมจีนนั้นไม่เหลวจนเกินไปใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนในจานแต่ละท้องถิ่นจะมีน้ำยาแตกต่างกันไปเช่นน้ำยากะทิน้ำยาป่าน้ำพริกน้ำแกงน้ำเงี้ยวแกงไตปลาซาวน้ำสำหรับเด็กก็ยังมีน้ำยาหวานที่ไม่มีรสเผ็ดและมีส่วนผสมของถั่วการรับประทานผู้รับประทานจะราดน้ำยาลงไปบนเส้นขนมจีนให้ทั่วใช้ช้อนตัดเส้นขนมจีนให้มีความยาวพอดีคำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยาบางท่านนิยมรับประทานขนมจีนกับน้ำปลานอกจากน้ำยาแล้วตามรสนิยมในแต่ละท้องถิ่นแต่ไม่นิยมเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆในขนมจีนแต่ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานกับเครื่องเคียงประเภททอดเช่นทอดมันดอกไม้ทอดหรืออื่นๆตามแต่ความชอบและความนิยมในแต่ละภาค