The maximum convective heat transfe

The maximum convective heat transfer coefficient of potato
chips during vacuum frying was between 2200 and 2650 W/m2 K
in the temperature range of 120–140 C. These values were obtained
during the first 20 s of frying where the moisture loss rate
was highest.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัมประสิทธิ์การถ่ายความร้อนทั้งที่สูงสุดของมันฝรั่งถูกชิระหว่างทอดสูญญากาศระหว่าง 2200 และ 2650 W/m2 Kในช่วงอุณหภูมิเซลเซียส 120 – 140 ค่าเหล่านี้ได้รับมาระหว่าง 20 แรกของทอดอัตราการสูญเสียความชื้นได้สูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนสูงสุดไหลเวียนของมันฝรั่ง
ทอดทอดสูญญากาศในช่วงระหว่าง 2,200 และ 2,650 W / m2 K
ในช่วงอุณหภูมิ 120-140 องศาเซลเซียส ค่าเหล่านี้ได้รับ
ในช่วง 20 วินาทีแรกของทอดที่มีอัตราการสูญเสียความชุ่มชื้น
สูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูงสุดโดยค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนของฝรั่งชิปในระบบทอดสุญญากาศอยู่ระหว่าง 2 , 200 2 , 650 W / m2 K และในช่วงอุณหภูมิ 120 - 140 องศาเซลเซียส ค่าเหล่านี้ได้ในช่วง 20 ของทอดที่อัตราการสูญเสียความชื้นคือสูงสุด